真开心呀# pets - 心有所宠
s*d
1 楼
这几天看见网上介绍麻辣香锅很火,仔细一看,不就是一麻辣大杂烩吗?不过看着还挺
馋人,于是决定自己搞一个。
先要准备五香油,花椒干辣椒什么的,我吃黄飞鸿花生剩下的花椒辣椒这下有用处了
冰箱里面翻出一堆蔬菜:有机菇,芹菜,山药,胡萝卜,藕还有土豆
再来点大虾,鱼丸,贡丸,魔芋和五花肉
切点葱,拍些蒜
一不小心居然摆了一桌
主要调料就是这个老干妈火锅底料
先把荤的,像肉,虾什么的先在开水里焯一下
锅里放油,稍许热点后就加入黄飞鸿花生里的花椒和辣椒,等香味出来后就关火把辣椒
花椒的渣捞出来。然后开大火,先加葱蒜,闻到香味后,先将荤的材料放入翻炒
然后依次放入蔬菜(需要烧久点的先放),加入老干妈火锅底料,翻炒几下就好了
网上说还要再加豆瓣酱什么的,我看颜色咸淡都可以了,就没有再加任何其它调料了。
出锅了
我其实只想放一点点五花肉调味道,但坑爹的大华只按块卖,我只能买了一大块。因为
买的是新鲜五花肉,不想再冷冻,于是干脆把剩下的肉烧了红烧肉,嗯嗯,新鲜的五花
肉就是不一样,又香又糯,自己赞一个!!!
馋人,于是决定自己搞一个。
先要准备五香油,花椒干辣椒什么的,我吃黄飞鸿花生剩下的花椒辣椒这下有用处了
冰箱里面翻出一堆蔬菜:有机菇,芹菜,山药,胡萝卜,藕还有土豆
再来点大虾,鱼丸,贡丸,魔芋和五花肉
切点葱,拍些蒜
一不小心居然摆了一桌
主要调料就是这个老干妈火锅底料
先把荤的,像肉,虾什么的先在开水里焯一下
锅里放油,稍许热点后就加入黄飞鸿花生里的花椒和辣椒,等香味出来后就关火把辣椒
花椒的渣捞出来。然后开大火,先加葱蒜,闻到香味后,先将荤的材料放入翻炒
然后依次放入蔬菜(需要烧久点的先放),加入老干妈火锅底料,翻炒几下就好了
网上说还要再加豆瓣酱什么的,我看颜色咸淡都可以了,就没有再加任何其它调料了。
出锅了
我其实只想放一点点五花肉调味道,但坑爹的大华只按块卖,我只能买了一大块。因为
买的是新鲜五花肉,不想再冷冻,于是干脆把剩下的肉烧了红烧肉,嗯嗯,新鲜的五花
肉就是不一样,又香又糯,自己赞一个!!!