新狗狗报道并且请教几个问题# pets - 心有所宠
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1 楼
晚饭吃罢, 来上菜了。 今天接着昨天的烤鸡, 再吃一顿。 早上的鸡粥忘记拍了,
就这么混过去吧
凉拌鸡丝:
昨天的半边的鸡胸肉撕成细丝
黑木耳高汤煮熟, 切末
胡萝卜切丝
炒芹菜豆干的时候留了两根芹菜切丝, 焯水
然后放回到烤鸡的盒子里, 加上盐, 糖, 芝麻, 辣椒油(不爱吃辣椒油的, 或家
里有小孩的可以改放麻油)然后盖上盖子上下左右晃动
摆盘
芹菜豆干:
热油锅, 我喜欢用花椒油炒芹菜, 因为芹菜本来就油盐不进的厚脸皮。
所以我加完油以后, 抓一把花椒爆香, 等香味出来了, 把所有的花椒粒挑出来, 免
得不小心咬到叫苦连天
然后蒜头, 辣椒粒爆香
放芹菜, 再放豆干
最后加盐
出锅
简易版麻婆豆腐:
为啥说简易呢, 因为没有加肉末
先烧开一锅水, 把嫩豆腐切成小块, 放入沸水中, 加一大把盐, 先让盐进入豆腐里
面, 等沸腾了一会以后,把豆腐捞出来, 水滤干, 备用 其第二目的是在待会用锅铲
翻嫩豆腐的时候不会烂掉
放油, 豆瓣酱, 蒜瓣爆香
把备用的动服放入油锅
如果太干可以加少许水,如果水不小心又加太多没有美感, 可以用水淀粉勾芡
翻炒两下, 加盐, 加糖, 出锅, 撒葱花
就这么混过去吧
凉拌鸡丝:
昨天的半边的鸡胸肉撕成细丝
黑木耳高汤煮熟, 切末
胡萝卜切丝
炒芹菜豆干的时候留了两根芹菜切丝, 焯水
然后放回到烤鸡的盒子里, 加上盐, 糖, 芝麻, 辣椒油(不爱吃辣椒油的, 或家
里有小孩的可以改放麻油)然后盖上盖子上下左右晃动
摆盘
芹菜豆干:
热油锅, 我喜欢用花椒油炒芹菜, 因为芹菜本来就油盐不进的厚脸皮。
所以我加完油以后, 抓一把花椒爆香, 等香味出来了, 把所有的花椒粒挑出来, 免
得不小心咬到叫苦连天
然后蒜头, 辣椒粒爆香
放芹菜, 再放豆干
最后加盐
出锅
简易版麻婆豆腐:
为啥说简易呢, 因为没有加肉末
先烧开一锅水, 把嫩豆腐切成小块, 放入沸水中, 加一大把盐, 先让盐进入豆腐里
面, 等沸腾了一会以后,把豆腐捞出来, 水滤干, 备用 其第二目的是在待会用锅铲
翻嫩豆腐的时候不会烂掉
放油, 豆瓣酱, 蒜瓣爆香
把备用的动服放入油锅
如果太干可以加少许水,如果水不小心又加太多没有美感, 可以用水淀粉勾芡
翻炒两下, 加盐, 加糖, 出锅, 撒葱花