狗狗也坚强# pets - 心有所宠
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1 楼
猪蹄,大家都知道,营养非常的好,满满的胶原蛋白,相信没有那个女人不爱的,夹起
一块猪蹄,一口咬下去,满嘴的胶原蛋白呀,美容养颜,女人不想变成黄脸婆的话,真
的可以多吃一点猪蹄,比起总在脸上抹一些七七八八的化妆品强多了。反正小厨家是经
常吃些食材的,像猪蹄,鸡爪,猪皮呀,这些都是我们餐桌上的常客,属于百吃不厌的。
【秘制猪蹄】
食材:猪蹄,黄豆,生姜,香葱,食盐,
烹饪方法:
1、猪蹄清洗干净,剁成小块,冷水上锅,放几片生姜一起煮开焯水,煮出浮沫之后,
捞出清洗干净,沥干水分待用。
2、黄豆用清水冲洗几次,冲洗掉杂质,加清水浸泡两小时,泡发之后,沥干水分,待
用。做这道菜,黄豆一定要提前浸泡。
3、把猪脚加入砂锅中,加入生姜和适量水,大火煮开,再煮15分钟的样子。
4、倒入浸泡好的黄豆一起炖,此时改成小火慢炖。
5、改小火慢炖3小时,(根据个人对猪蹄的口感决定是否要再炖更长时间,个人绝得稍
微带点嚼劲最适合),然然后放入食盐再稍炖5分钟让其充分入味,出锅之后撒点花点
缀就可以了。一定小火慢炖才好吃,切不可求快呀。这点可要记住了。
一块猪蹄,一口咬下去,满嘴的胶原蛋白呀,美容养颜,女人不想变成黄脸婆的话,真
的可以多吃一点猪蹄,比起总在脸上抹一些七七八八的化妆品强多了。反正小厨家是经
常吃些食材的,像猪蹄,鸡爪,猪皮呀,这些都是我们餐桌上的常客,属于百吃不厌的。
【秘制猪蹄】
食材:猪蹄,黄豆,生姜,香葱,食盐,
烹饪方法:
1、猪蹄清洗干净,剁成小块,冷水上锅,放几片生姜一起煮开焯水,煮出浮沫之后,
捞出清洗干净,沥干水分待用。
2、黄豆用清水冲洗几次,冲洗掉杂质,加清水浸泡两小时,泡发之后,沥干水分,待
用。做这道菜,黄豆一定要提前浸泡。
3、把猪脚加入砂锅中,加入生姜和适量水,大火煮开,再煮15分钟的样子。
4、倒入浸泡好的黄豆一起炖,此时改成小火慢炖。
5、改小火慢炖3小时,(根据个人对猪蹄的口感决定是否要再炖更长时间,个人绝得稍
微带点嚼劲最适合),然然后放入食盐再稍炖5分钟让其充分入味,出锅之后撒点花点
缀就可以了。一定小火慢炖才好吃,切不可求快呀。这点可要记住了。