好吧,我犯懒了,抓了一句广告词 具体消化动物vs植物蛋白的机理,我还真不了解。兽医学方面的研究,似乎也都是面向 实践而不是机理 比如,他们讨论不同食物的 "digestibility" 和 "biological value",基本就是看吃 进去的蛋白多少能被吸收,吸收的多少能被有效利用,这两个合起来又有 "net utilization" 一说。这个貌似和蛋白来源,氨基酸成分,以及食物制作过程都有关。 有个研究比较了两个大众干粮和罐头:Morris, James G. and Quinton R. Rogers. 1994. Assessment of the nutritional adequacy of pet foods through the life cycle. Journal of Nutrition 124:252OS-2534S,在这个网页也有讨论:http://maxshouse.com/feline_nutrition.htm,说是digestibility罐头90%,干粮80%;biological value罐头70%,干粮60%; net utilization罐头68% 干粮48%,所以猫得吃一倍半的干粮才能得到跟吃罐头一样的能量 我要被我自己雷翻了,简直太nerdy了
【在 N******t 的大作中提到】 : : 好吧,我犯懒了,抓了一句广告词 : 具体消化动物vs植物蛋白的机理,我还真不了解。兽医学方面的研究,似乎也都是面向 : 实践而不是机理 : 比如,他们讨论不同食物的 "digestibility" 和 "biological value",基本就是看吃 : 进去的蛋白多少能被吸收,吸收的多少能被有效利用,这两个合起来又有 "net : utilization" 一说。这个貌似和蛋白来源,氨基酸成分,以及食物制作过程都有关。 : 有个研究比较了两个大众干粮和罐头:Morris, James G. and Quinton R. Rogers. : 1994. Assessment of the nutritional adequacy of pet foods through the life : cycle. Journal of Nutrition 124:252OS-2534S,在这个网页也有讨论:http://maxshouse.com/feline_nutrition.htm,说是digestibility罐头90%,干粮80%;biological value罐头70%,干粮60%; net utilization罐头68% 干粮48%,所以猫得吃一倍半的干粮才能得到跟吃罐头一样的能量