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獭老师，我想问个锅的问题
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獭老师，我想问个锅的问题# PhotoGear - 摄影器材
f*k
1 楼
我买了那个Lodge Logic iron cast pan, 感觉很粘锅阿。下很多油一下就吸没了。 我
已经很小心控制火力了。请问有什么要诀吗？ 刚收到的时候想再season它一下，感觉
很黑，刷了很久，会不会有影响？ 现在我在没有驾驭这个铁锅之前都不敢买不锈钢的
锅了。
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g*n
2 楼
什么叫感觉很黑？你是怎么season的？
season没问题的话要热锅冷油，不然得strip了以后重新season

【在 f****k 的大作中提到】
: 我买了那个Lodge Logic iron cast pan, 感觉很粘锅阿。下很多油一下就吸没了。 我
: 已经很小心控制火力了。请问有什么要诀吗？ 刚收到的时候想再season它一下，感觉
: 很黑，刷了很久，会不会有影响？ 现在我在没有驾驭这个铁锅之前都不敢买不锈钢的
: 锅了。
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f*k
3 楼
就是洗得时候水都很黑阿。 所以刷了很久。是不是我把它弄坏了？？。。。

【在 g*******n 的大作中提到】
: 什么叫感觉很黑？你是怎么season的？
: season没问题的话要热锅冷油，不然得strip了以后重新season
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f*k
4 楼
我问我妈，她说新铁锅就是很黑的，还叫我用米水刷。
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g*n
5 楼
你用什么刷的？
热水，洗碗的海绵或者尼龙刷就可以了，不能用钢丝球。不该黑的
比不粘锅还不沾的“第一个荷包蛋”测试：

【在 f****k 的大作中提到】
: 就是洗得时候水都很黑阿。 所以刷了很久。是不是我把它弄坏了？？。。。
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v*a
6 楼
塑料铲？？？

【在 g*******n 的大作中提到】
: 你用什么刷的？
: 热水，洗碗的海绵或者尼龙刷就可以了，不能用钢丝球。不该黑的
: 比不粘锅还不沾的“第一个荷包蛋”测试：
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f*k
7 楼
我是用热水和尼龙刷，不过刷太恨了，锅都有点反亮光了。我估计我要re season它一
次了。
http://www.lodgemfg.com/use-care-seasoned-cast-iron.asp
按上面那样做可以吗？

【在 g*******n 的大作中提到】
: 你用什么刷的？
: 热水，洗碗的海绵或者尼龙刷就可以了，不能用钢丝球。不该黑的
: 比不粘锅还不沾的“第一个荷包蛋”测试：
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h*y
8 楼
这个我最感兴趣了。做地板上好好学习一下。。
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g*n
9 楼
可以 我自己试下来canola oil比vegetable shortening效果好
也有人讲究些要season 5、6遍的
记得season前这次要用力洗干净

【在 f****k 的大作中提到】
: 我是用热水和尼龙刷，不过刷太恨了，锅都有点反亮光了。我估计我要re season它一
: 次了。
: http://www.lodgemfg.com/use-care-seasoned-cast-iron.asp
: 按上面那样做可以吗？
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f*k
10 楼
哇，你这个很好啊，我第一次也是煎鸡蛋，一下去鸡蛋简直是粘在上面，甩都甩不掉。
。。。。

【在 g*******n 的大作中提到】
: 你用什么刷的？
: 热水，洗碗的海绵或者尼龙刷就可以了，不能用钢丝球。不该黑的
: 比不粘锅还不沾的“第一个荷包蛋”测试：
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g*n
11 楼
silicone

【在 v***a 的大作中提到】
: 塑料铲？？？
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g*n
12 楼
我猜你可能把seasoning洗坏了，没关系的，再自己上一次就好了，
另外铸铁锅是越用越好用的

【在 f****k 的大作中提到】
: 哇，你这个很好啊，我第一次也是煎鸡蛋，一下去鸡蛋简直是粘在上面，甩都甩不掉。
: 。。。。
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f*k
13 楼
嗯，估计我之前使劲刷把原来preseason的刷掉了。
只有olive oil, 不知道可不可以。

【在 g*******n 的大作中提到】
: 可以 我自己试下来canola oil比vegetable shortening效果好
: 也有人讲究些要season 5、6遍的
: 记得season前这次要用力洗干净
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v*a
14 楼
我只用木头的或者钢的

【在 g*******n 的大作中提到】
: silicone
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g*n
15 楼
不太好，明天去买瓶canola oil吧，几块钱的事

【在 f****k 的大作中提到】
: 嗯，估计我之前使劲刷把原来preseason的刷掉了。
: 只有olive oil, 不知道可不可以。
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g*n
16 楼
600F耐高温不伤锅
我是从木头的convert过来的

【在 v***a 的大作中提到】
: 我只用木头的或者钢的
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f*k
17 楼
我觉得高温也是木的好些。 而且也可以用在不粘锅上。

【在 v***a 的大作中提到】
: 我只用木头的或者钢的
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v*a
18 楼
化学不好
对化工产品有心理阴影

【在 g*******n 的大作中提到】
: 600F耐高温不伤锅
: 我是从木头的convert过来的
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f*k
19 楼
好的，谢谢了，给个包子吧。

【在 g*******n 的大作中提到】
: 不太好，明天去买瓶canola oil吧，几块钱的事
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g*n
20 楼
嗷嗷嗷~~

【在 f****k 的大作中提到】
: 好的，谢谢了，给个包子吧。
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g*n
21 楼
木头的主要没有那么耐高温，而且头上不能那么好地贴合锅底从食物下面插进去
看一铲子过去轨迹上汤汁不留半点的感觉很容易上瘾的。。。

【在 v***a 的大作中提到】
: 化学不好
: 对化工产品有心理阴影
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v*a
22 楼
胡萝卜戳根筷子？

【在 g*******n 的大作中提到】
: 木头的主要没有那么耐高温，而且头上不能那么好地贴合锅底从食物下面插进去
: 看一铲子过去轨迹上汤汁不留半点的感觉很容易上瘾的。。。
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