g*n
2 楼
reliable market 20$ 随便买把鬼子产的就行了
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
t*r
3 楼
就JO推荐的那个
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
t*g
4 楼
鬼子产的$20能买到？
哪里？
【在 g*****n 的大作中提到】
: reliable market 20$ 随便买把鬼子产的就行了
哪里？
【在 g*****n 的大作中提到】
: reliable market 20$ 随便买把鬼子产的就行了
b*t
5 楼
中式的话随便买吧几块钱的，然后买这个
http://www.amazon.com/AccuSharp-1-001-Knife-Sharpener/dp/B00004
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
http://www.amazon.com/AccuSharp-1-001-Knife-Sharpener/dp/B00004
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
x*c
6 楼
used的shun
g*n
7 楼
包子， 不看整句啊
【在 t****g 的大作中提到】
: 鬼子产的$20能买到？
: 哪里？
【在 t****g 的大作中提到】
: 鬼子产的$20能买到？
: 哪里？
t*g
8 楼
我现在那把台湾刀其实还行，就是老锈，咋办？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 中式的话随便买吧几块钱的，然后买这个
: http://www.amazon.com/AccuSharp-1-001-Knife-Sharpener/dp/B00004
【在 b*******t 的大作中提到】
: 中式的话随便买吧几块钱的，然后买这个
: http://www.amazon.com/AccuSharp-1-001-Knife-Sharpener/dp/B00004
t*r
9 楼
为啥买这个
只用过wushof的，还可以
【在 b*******t 的大作中提到】
: 中式的话随便买吧几块钱的，然后买这个
: http://www.amazon.com/AccuSharp-1-001-Knife-Sharpener/dp/B00004
只用过wushof的，还可以
【在 b*******t 的大作中提到】
: 中式的话随便买吧几块钱的，然后买这个
: http://www.amazon.com/AccuSharp-1-001-Knife-Sharpener/dp/B00004
t*r
10 楼
洗完要晾干
JO推荐的也会锈
【在 t****g 的大作中提到】
: 我现在那把台湾刀其实还行，就是老锈，咋办？
JO推荐的也会锈
【在 t****g 的大作中提到】
: 我现在那把台湾刀其实还行，就是老锈，咋办？
t*g
11 楼
我以为reliable market就是可靠的店。。。 :(
【在 g*****n 的大作中提到】
: 包子， 不看整句啊
【在 g*****n 的大作中提到】
: 包子， 不看整句啊
x5
12 楼
难道不是阿？我也这么读的
【在 t****g 的大作中提到】
: 我以为reliable market就是可靠的店。。。 :(
【在 t****g 的大作中提到】
: 我以为reliable market就是可靠的店。。。 :(
b*n
13 楼
这个磨刀很好，一直用，就是自己磨刀费劲，要有自动的就好了。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 中式的话随便买吧几块钱的，然后买这个
: http://www.amazon.com/AccuSharp-1-001-Knife-Sharpener/dp/B00004
【在 b*******t 的大作中提到】
: 中式的话随便买吧几块钱的，然后买这个
: http://www.amazon.com/AccuSharp-1-001-Knife-Sharpener/dp/B00004
t*g
14 楼
就是晾干呀，感觉要用paper towel擦得很干才不不锈。
shun锈不锈？
【在 t*****r 的大作中提到】
: 洗完要晾干
: JO推荐的也会锈
shun锈不锈？
【在 t*****r 的大作中提到】
: 洗完要晾干
: JO推荐的也会锈
g*n
15 楼
各位都没在剥尸屯呆过
【在 x5 的大作中提到】
: 难道不是阿？我也这么读的
【在 x5 的大作中提到】
: 难道不是阿？我也这么读的
b*t
16 楼
洗完擦干。。
【在 t****g 的大作中提到】
: 我现在那把台湾刀其实还行，就是老锈，咋办？
【在 t****g 的大作中提到】
: 我现在那把台湾刀其实还行，就是老锈，咋办？
x5
17 楼
我一般的刀晾干就可以了，不用那么讲究吧
【在 t****g 的大作中提到】
: 就是晾干呀，感觉要用paper towel擦得很干才不不锈。
: shun锈不锈？
【在 t****g 的大作中提到】
: 就是晾干呀，感觉要用paper towel擦得很干才不不锈。
: shun锈不锈？
b*t
18 楼
这个相当好用
便宜量足
【在 t*****r 的大作中提到】
: 为啥买这个
: 只用过wushof的，还可以
便宜量足
【在 t*****r 的大作中提到】
: 为啥买这个
: 只用过wushof的，还可以
t*a
19 楼
我呆过呀...
【在 g*****n 的大作中提到】
: 各位都没在剥尸屯呆过
【在 g*****n 的大作中提到】
: 各位都没在剥尸屯呆过
b*t
20 楼
那你找片不锈钢吧。。
【在 t****g 的大作中提到】
: 就是晾干呀，感觉要用paper towel擦得很干才不不锈。
: shun锈不锈？
【在 t****g 的大作中提到】
: 就是晾干呀，感觉要用paper towel擦得很干才不不锈。
: shun锈不锈？
b*n
21 楼
我家几把几块钱的菜刀从不擦干也从没生锈过，从来用完就是往碗碟筐里一扔。
【在 t****g 的大作中提到】
: 就是晾干呀，感觉要用paper towel擦得很干才不不锈。
: shun锈不锈？
【在 t****g 的大作中提到】
: 就是晾干呀，感觉要用paper towel擦得很干才不不锈。
: shun锈不锈？
x*c
22 楼
从来不擦没锈飘过
【在 b*******t 的大作中提到】
: 那你找片不锈钢吧。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 那你找片不锈钢吧。。
b*t
23 楼
拉个3、4下就好了，也不费什么劲
【在 b*********n 的大作中提到】
: 这个磨刀很好，一直用，就是自己磨刀费劲，要有自动的就好了。
【在 b*********n 的大作中提到】
: 这个磨刀很好，一直用，就是自己磨刀费劲，要有自动的就好了。
t*g
24 楼
好，中午溜达过去。
【在 g*****n 的大作中提到】
: 各位都没在剥尸屯呆过
【在 g*****n 的大作中提到】
: 各位都没在剥尸屯呆过
b*t
25 楼
我们家的也没绣过
我觉得可能是偶像平时包子发少了的原因
【在 x****c 的大作中提到】
: 从来不擦没锈飘过
我觉得可能是偶像平时包子发少了的原因
【在 x****c 的大作中提到】
: 从来不擦没锈飘过
b*n
27 楼
为啥我每次都是拉个三四十下感觉才行啊，不过磨完后刀口鐙亮，削冻肉如泥。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 拉个3、4下就好了，也不费什么劲
【在 b*******t 的大作中提到】
: 拉个3、4下就好了，也不费什么劲
g*n
28 楼
那的肉馅和黑木耳挺好
【在 t****g 的大作中提到】
: 好，中午溜达过去。
【在 t****g 的大作中提到】
: 好，中午溜达过去。
t*g
29 楼
我不会用匕首呀，要中式大刀。
【在 x****c 的大作中提到】
: 葛泰
: 这把
: http://www.amazon.com/Shun-Onion-7-Inch-Santoku-Knife/dp/B0016G
【在 x****c 的大作中提到】
: 葛泰
: 这把
: http://www.amazon.com/Shun-Onion-7-Inch-Santoku-Knife/dp/B0016G
x*c
30 楼
那就买jo推荐的dexter
【在 t****g 的大作中提到】
: 我不会用匕首呀，要中式大刀。
【在 t****g 的大作中提到】
: 我不会用匕首呀，要中式大刀。
x5
31 楼
这样？
【在 t****g 的大作中提到】
: 我不会用匕首呀，要中式大刀。
【在 t****g 的大作中提到】
: 我不会用匕首呀，要中式大刀。
g*n
32 楼
中式的都是砍刀， 不好用
【在 t****g 的大作中提到】
: 我不会用匕首呀，要中式大刀。
【在 t****g 的大作中提到】
: 我不会用匕首呀，要中式大刀。
t*r
33 楼
通风处自然晾干就可以
但马上放柜子里可能会锈
【在 t****g 的大作中提到】
: 就是晾干呀，感觉要用paper towel擦得很干才不不锈。
: shun锈不锈？
但马上放柜子里可能会锈
【在 t****g 的大作中提到】
: 就是晾干呀，感觉要用paper towel擦得很干才不不锈。
: shun锈不锈？
t*r
34 楼
较正豁口拉几次就行，以前还有在磁碗磁盘边上拉的
要经常拉，一两个礼拜就拉一次
【在 b*********n 的大作中提到】
: 为啥我每次都是拉个三四十下感觉才行啊，不过磨完后刀口鐙亮，削冻肉如泥。
要经常拉，一两个礼拜就拉一次
【在 b*********n 的大作中提到】
: 为啥我每次都是拉个三四十下感觉才行啊，不过磨完后刀口鐙亮，削冻肉如泥。
b*t
35 楼
。。因为你老削冻肉？
【在 b*********n 的大作中提到】
: 为啥我每次都是拉个三四十下感觉才行啊，不过磨完后刀口鐙亮，削冻肉如泥。
【在 b*********n 的大作中提到】
: 为啥我每次都是拉个三四十下感觉才行啊，不过磨完后刀口鐙亮，削冻肉如泥。
g*n
36 楼
outlet里有几块钱的台湾产的， v型的， 拉两下就锋利了
【在 t*****r 的大作中提到】
: 较正豁口拉几次就行，以前还有在磁碗磁盘边上拉的
: 要经常拉，一两个礼拜就拉一次
【在 t*****r 的大作中提到】
: 较正豁口拉几次就行，以前还有在磁碗磁盘边上拉的
: 要经常拉，一两个礼拜就拉一次
b*t
37 楼
瓷碗瓷盘好像是底上拉，阿姨
【在 t*****r 的大作中提到】
: 较正豁口拉几次就行，以前还有在磁碗磁盘边上拉的
: 要经常拉，一两个礼拜就拉一次
【在 t*****r 的大作中提到】
: 较正豁口拉几次就行，以前还有在磁碗磁盘边上拉的
: 要经常拉，一两个礼拜就拉一次
x5
38 楼
底下也是边阿
【在 b*******t 的大作中提到】
: 瓷碗瓷盘好像是底上拉，阿姨
【在 b*******t 的大作中提到】
: 瓷碗瓷盘好像是底上拉，阿姨
b*t
39 楼
5大坏蛋一边去
【在 x5 的大作中提到】
: 底下也是边阿
【在 x5 的大作中提到】
: 底下也是边阿
b*n
40 楼
我是一两个月磨一次，全刀口磨，难怪这么费劲，磨完台子上都是铁屑，不过爆有成就
感，每次都有磨出屠龙刀的感觉。
【在 t*****r 的大作中提到】
: 较正豁口拉几次就行，以前还有在磁碗磁盘边上拉的
: 要经常拉，一两个礼拜就拉一次
感，每次都有磨出屠龙刀的感觉。
【在 t*****r 的大作中提到】
: 较正豁口拉几次就行，以前还有在磁碗磁盘边上拉的
: 要经常拉，一两个礼拜就拉一次
t*r
41 楼
都可以吧，还是五叫兽说得对，都是边
【在 b*******t 的大作中提到】
: 瓷碗瓷盘好像是底上拉，阿姨
【在 b*******t 的大作中提到】
: 瓷碗瓷盘好像是底上拉，阿姨
b*n
42 楼
大小LD对炒菜的肉片大小尺寸有严格要求，只有肉还冻着的时候才能切到那个标准啊。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 。。因为你老削冻肉？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 。。因为你老削冻肉？
t*r
43 楼
......
这要求太严格了
【在 b*********n 的大作中提到】
: 大小LD对炒菜的肉片大小尺寸有严格要求，只有肉还冻着的时候才能切到那个标准啊。
这要求太严格了
【在 b*********n 的大作中提到】
: 大小LD对炒菜的肉片大小尺寸有严格要求，只有肉还冻着的时候才能切到那个标准啊。
b*n
44 楼
没办法，谁让大LD是大厨呢，要不就得自己卷袖子做饭了。
【在 t*****r 的大作中提到】
: ......
: 这要求太严格了
【在 t*****r 的大作中提到】
: ......
: 这要求太严格了
b*t
45 楼
酥冻，肉里是小冰晶的时候切，包块毛巾或者paper towel不要直接用手按，会轻松一点
【在 b*********n 的大作中提到】
: 大小LD对炒菜的肉片大小尺寸有严格要求，只有肉还冻着的时候才能切到那个标准啊。
【在 b*********n 的大作中提到】
: 大小LD对炒菜的肉片大小尺寸有严格要求，只有肉还冻着的时候才能切到那个标准啊。
C*c
46 楼
Target里面40块买一把单立人的我用了两年没磨过，经常剁骨头
b*t
47 楼
傻孩子
【在 C****c 的大作中提到】
: Target里面40块买一把单立人的我用了两年没磨过，经常剁骨头
【在 C****c 的大作中提到】
: Target里面40块买一把单立人的我用了两年没磨过，经常剁骨头
v*a
48 楼
快报废了
你的妹纸都不会做饭？
【在 C****c 的大作中提到】
: Target里面40块买一把单立人的我用了两年没磨过，经常剁骨头
你的妹纸都不会做饭？
【在 C****c 的大作中提到】
: Target里面40块买一把单立人的我用了两年没磨过，经常剁骨头
x*c
49 楼
苦爸
【在 b*********n 的大作中提到】
: 大小LD对炒菜的肉片大小尺寸有严格要求，只有肉还冻着的时候才能切到那个标准啊。
【在 b*********n 的大作中提到】
: 大小LD对炒菜的肉片大小尺寸有严格要求，只有肉还冻着的时候才能切到那个标准啊。
t*g
50 楼
不如买个slicer，涮羊肉的片都能切。
【在 x****c 的大作中提到】
: 苦爸
【在 x****c 的大作中提到】
: 苦爸
b*n
51 楼
那个有啊，前一阵不是还来版上介绍过的，切涮羊肉片是很爽，不能切炒菜肉片。
【在 t****g 的大作中提到】
: 不如买个slicer，涮羊肉的片都能切。
【在 t****g 的大作中提到】
: 不如买个slicer，涮羊肉的片都能切。
C*c
52 楼
这个"都"是什么意思？
【在 v***a 的大作中提到】
: 快报废了
: 你的妹纸都不会做饭？
【在 v***a 的大作中提到】
: 快报废了
: 你的妹纸都不会做饭？
v*a
53 楼
副词 形容很多人物、物体有同样特征
【在 C****c 的大作中提到】
: 这个"都"是什么意思？
【在 C****c 的大作中提到】
: 这个"都"是什么意思？
t*g
54 楼
就是all的意思:)
【在 C****c 的大作中提到】
: 这个"都"是什么意思？
【在 C****c 的大作中提到】
: 这个"都"是什么意思？
l*8
55 楼
戴维斯牌菜刀
s*g
56 楼
擦干了再收起来。
【在 t****g 的大作中提到】
: 我现在那把台湾刀其实还行，就是老锈，咋办？
【在 t****g 的大作中提到】
: 我现在那把台湾刀其实还行，就是老锈，咋办？
l*t
57 楼
当年macy买的双立人60刀，一直很好用。推荐一下。
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
T*a
58 楼
我用京瓷陶瓷刀，轻便锋利。
http://www.amazon.com/Kyocera-Revolution-Series-Knives-Santoku/
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
http://www.amazon.com/Kyocera-Revolution-Series-Knives-Santoku/
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
o*p
59 楼
今天有过119刀的坑洋葱三头库，你错过了哦。
我不知道，不然in俩卖个160刀应该可以的。。。。。
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
我不知道，不然in俩卖个160刀应该可以的。。。。。
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
h*3
60 楼
我老家产的一种菜刀很好。锋利无比，切生猪皮和玩一样。钝了蹭蹭就又锋利了。就是
偶尔长点锈。另外卖相一般，前前后后我带了好几把了。
关键是便宜，40人刀一把。
偶尔长点锈。另外卖相一般，前前后后我带了好几把了。
关键是便宜，40人刀一把。
f*i
61 楼
菜刀随便抓两把就行了
切水果蔬菜的话可以试试泰国的Kiwi或者Kom Kom牌，中式菜刀的话我觉得华厨轩（
Kotobuki）的挺好，虽然有点薄。
关键得有好的磨刀石，我给你推荐一套石头：
http://www.amazon.com/Norton-Waterstone-Starter-Kit-flattening/
再来块剃头师傅的皮子和抛光膏：
http://www.amazon.com/Scalpmaster-Barber-Strop/dp/B000NJG80O/re
http://www.amazon.com/Woodstock-D2903-1-Pound-Buffing-Compound/
这么一套磨下来，刀锋能照脸，剃个毛是小菜。
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
切水果蔬菜的话可以试试泰国的Kiwi或者Kom Kom牌，中式菜刀的话我觉得华厨轩（
Kotobuki）的挺好，虽然有点薄。
关键得有好的磨刀石，我给你推荐一套石头：
http://www.amazon.com/Norton-Waterstone-Starter-Kit-flattening/
再来块剃头师傅的皮子和抛光膏：
http://www.amazon.com/Scalpmaster-Barber-Strop/dp/B000NJG80O/re
http://www.amazon.com/Woodstock-D2903-1-Pound-Buffing-Compound/
这么一套磨下来，刀锋能照脸，剃个毛是小菜。
【在 t****g 的大作中提到】
: $100以下的，所以Shun什么的就算了。
a*u
62 楼
随手擦干
据说真正的日本高档专业刀也这特性
因为日系喜欢锋利的高硬度高碳钢(方便片鱼生？)
而欧系多用软一些的维护要求更低的不锈钢
【在 t****g 的大作中提到】
: 我现在那把台湾刀其实还行，就是老锈，咋办？
据说真正的日本高档专业刀也这特性
因为日系喜欢锋利的高硬度高碳钢(方便片鱼生？)
而欧系多用软一些的维护要求更低的不锈钢
【在 t****g 的大作中提到】
: 我现在那把台湾刀其实还行，就是老锈，咋办？
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