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【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: DVD209 (dvd209), 信区: ebiz
标 题: 浙江东阳童子尿煮蛋入选当地非遗 摊贩小学收尿 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 18 13:54:04 2012, 美东)
发信人: desesperado (Estoy), 信区: Military
标 题: 浙江东阳童子尿煮蛋入选当地非遗 摊贩小学收尿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 18 11:59:47 2012, 美东)
http://news.sina.com.cn/s/2011-03-11/061522092520.shtml
东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶,男孩们对此早有默契。
开春了,东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说,这是童子蛋的味道,也是春天的
味道。
不熟悉内情的人要大跌眼镜了:童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋,一到春天卖童子蛋
的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋,可经常卖脱销。
别小看了这一只童子蛋,它还入选了东阳市非物质文化遗产。
教室门口
男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
在东阳市区的一所小学,课间,一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为
他们在玩什么新奇的东东,他们是在小便。
在东阳,早已形成这样的老习俗:那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人
家,会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
学生们老早对此见怪不怪,一到三年级的男生们想小便的时候,便会对准教室外的
塑料桶。学校的老师,也默许了这样的行为,他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间
不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
火候时间最关键
说也奇怪,虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊,但每家都认为自家的味道
独一。
厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿
。她就负责烹煮和贩卖。
在她的小摊前,一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄
的,上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
“这道煮开后,要把鸡蛋全部拿出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。过段时间,再把
上下的鸡蛋换个位置,加入新鲜的童子尿。这样反复,用不同的火,整整煮上一天一夜
。”说到煮蛋的过程,厉阿姨说,原理和煮茶叶蛋差不多,火候和时间的掌握是最关键
的。
有人吃上瘾说“真香”,有人觉得“臭死了”
用尿煮出来的鸡蛋,会是什么味道?
昨天中午12点多,东阳市区振兴路上人来人往,光顾童子蛋的食客自然不少。“很
好吃的,我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活,“以前从来没吃过
,后来吃了一次后就上瘾了。”
如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱,网友“姓蛋的”在微博上说得很好—
—童子蛋的味道是春天的味道。
但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来,土生土长的李先生一次都没吃过童
子蛋,“那味道我可受不了,想到就恶心,臭死了。”
童子蛋补吗?中西医各有说法:慎吃,不反对
在不少东阳人眼里,用童子尿烹煮的蛋,是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总
会告诉你,吃了童子蛋,春天不会犯困,夏天不会中暑。
但要说这东西要到有多补,或许医生的话会更客观一点。
“童子蛋在东阳有很久的历史,以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只
有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫‘人中白
’的中药,可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋
。但她也强调,并非人人都适宜吃童子蛋,要看个人的体质。
金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为,尿液是人体内排出的废物,基本上不含对
人体有利的物质。因此,他不提倡大家吃童子蛋。
金华市中医院主任中医师贾素庆则说,在古代,童子尿常被作为药引子,但从现代
卫生的角度看,童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗,我
不主张也不反对吧。”
记者还了解到,童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此,现任东阳市
非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说,那年他搜集了童子蛋的相关资料,并递了申
请。最后,东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过,经过半个月的公示,东阳市政府
就正式下了文件。
将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗?龚明伟表示暂时没这个打算。
本报特约记者 侯明明 本报通讯员 程江峰/文 本报记者 陶玉其/摄
发信人: DVD209 (dvd209), 信区: ebiz
标 题: 浙江东阳童子尿煮蛋入选当地非遗 摊贩小学收尿 (转载)
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标 题: 浙江东阳童子尿煮蛋入选当地非遗 摊贩小学收尿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 18 11:59:47 2012, 美东)
http://news.sina.com.cn/s/2011-03-11/061522092520.shtml
东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶,男孩们对此早有默契。
开春了,东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说,这是童子蛋的味道,也是春天的
味道。
不熟悉内情的人要大跌眼镜了:童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋,一到春天卖童子蛋
的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋,可经常卖脱销。
别小看了这一只童子蛋,它还入选了东阳市非物质文化遗产。
教室门口
男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
在东阳市区的一所小学,课间,一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为
他们在玩什么新奇的东东,他们是在小便。
在东阳,早已形成这样的老习俗:那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人
家,会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
学生们老早对此见怪不怪,一到三年级的男生们想小便的时候,便会对准教室外的
塑料桶。学校的老师,也默许了这样的行为,他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间
不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
火候时间最关键
说也奇怪,虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊,但每家都认为自家的味道
独一。
厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿
。她就负责烹煮和贩卖。
在她的小摊前,一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄
的,上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
“这道煮开后,要把鸡蛋全部拿出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。过段时间,再把
上下的鸡蛋换个位置,加入新鲜的童子尿。这样反复,用不同的火,整整煮上一天一夜
。”说到煮蛋的过程,厉阿姨说,原理和煮茶叶蛋差不多,火候和时间的掌握是最关键
的。
有人吃上瘾说“真香”,有人觉得“臭死了”
用尿煮出来的鸡蛋,会是什么味道?
昨天中午12点多,东阳市区振兴路上人来人往,光顾童子蛋的食客自然不少。“很
好吃的,我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活,“以前从来没吃过
,后来吃了一次后就上瘾了。”
如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱,网友“姓蛋的”在微博上说得很好—
—童子蛋的味道是春天的味道。
但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来,土生土长的李先生一次都没吃过童
子蛋,“那味道我可受不了,想到就恶心,臭死了。”
童子蛋补吗?中西医各有说法:慎吃,不反对
在不少东阳人眼里,用童子尿烹煮的蛋,是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总
会告诉你,吃了童子蛋,春天不会犯困,夏天不会中暑。
但要说这东西要到有多补,或许医生的话会更客观一点。
“童子蛋在东阳有很久的历史,以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只
有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫‘人中白
’的中药,可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋
。但她也强调,并非人人都适宜吃童子蛋,要看个人的体质。
金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为,尿液是人体内排出的废物,基本上不含对
人体有利的物质。因此,他不提倡大家吃童子蛋。
金华市中医院主任中医师贾素庆则说,在古代,童子尿常被作为药引子,但从现代
卫生的角度看,童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗,我
不主张也不反对吧。”
记者还了解到,童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此,现任东阳市
非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说,那年他搜集了童子蛋的相关资料,并递了申
请。最后,东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过,经过半个月的公示,东阳市政府
就正式下了文件。
将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗?龚明伟表示暂时没这个打算。
本报特约记者 侯明明 本报通讯员 程江峰/文 本报记者 陶玉其/摄
f*r
3 楼
How to short China
q*1
4 楼
真惊了,还以为浙江很富呢。
m*o
5 楼
let's short china
t*8
6 楼
我是不会吃这玩意
u*n
10 楼
做空很累的,本蝌蚪亲身体会。
B*o
12 楼
re
k*x
18 楼
怎么看这个泡泡也要破了哦
f*r
19 楼
How to short China
m*o
20 楼
let's short china
u*n
23 楼
做空很累的,本蝌蚪亲身体会。
B*o
25 楼
re
r*k
32 楼
美国自己要维持自己的泡沫都自顾不暇,它哪敢做空中国。中国泡沫一破,最惨的不是
中国,而是美国。
中国,而是美国。
m*e
35 楼
傻逼
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