t*e2014-04-17 07:043 楼请允许我划下重点,这个菜,就是取小排骨的新鲜肉香;适合各种耐煮的味道不霸道的食材,如藕,冬瓜,白萝卜,笋,还有种在美国超市常见的 parsnip应该都可以。【在 t******k 的大作中提到】: 好久以前拍的了,好像在这里没发过,骗个包子吃
t*k2014-04-17 07:044 楼哈哈,重点画的好,建议用babyrib,不要用大华里肥肉超多的大rib【在 t*****e 的大作中提到】: 请允许我划下重点,: 这个菜,就是取小排骨的新鲜肉香;: 适合各种耐煮的味道不霸道的食材,: 如藕,冬瓜,白萝卜,笋,: 还有种在美国超市常见的 parsnip应该都可以。
t*k2014-04-17 07:0411 楼额,这个没技术含量的,就是排骨切小块以后飞水,然后加葱姜小火炖,一个小时以后加藕,再煮一个小时到一个半小时加盐,出锅。藕最好用9孔的,比较糯。【在 H*******o 的大作中提到】: 求做法
a*l2014-04-17 07:0414 楼第一次听说藕还分洞眼数的。上周做了个桂花糖藕,塞米进孔折腾死了,居然还蒸到水干掉,有点糊,被人评价说"got a smokey flavor to it"。【在 t******k 的大作中提到】: 额,这个没技术含量的,就是排骨切小块以后飞水,然后加葱姜小火炖,一个小时以后: 加藕,再煮一个小时到一个半小时加盐,出锅。藕最好用9孔的,比较糯。