【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】酱牛肉!
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 24 00:34:30 2012, 美东)
第一次做,切块切得不好,到最后切片的时候也切得不好看了
但是,超级好吃哒!!!!!!!
1.飞去血水
2.切块放酱料腌制,酱料有各种粉,花椒粉,胡椒粉,桂皮粉,五香粉等等等,盐,生
抽,少量老抽,料酒,李锦记海鲜酱,蜂蜜
3.腌制3个小时后,先慢火炒糖,然后开始煮了,放了葱段和姜片,花椒
4.水沸煮20分钟,之后换小火慢慢煮,又放了李锦记海鲜酱和蜂蜜,料酒和适量盐
5.收汁喽~~~~
顺便问:这个肿么保存啊,放冷藏室行吗,一周不会坏吧
保存的时候跟剩下的酱汁一起保存吗,好香啊,不过酱汁不多了。。。。