Re: 大家有没有觉得，美国的猪肉都有股很难闻的味道 (转载) - 未名空间MITBBS历史存档

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Re: 大家有没有觉得，美国的猪肉都有股很难闻的味道 (转载)

Re: 大家有没有觉得，美国的猪肉都有股很难闻的味道 (转载)# Returnee - 海归

t*n2010-03-28 07:03

1 楼

【以下文字转载自 Food 讨论区】
发信人: dessert (今年暑假一定要回国！), 信区: Food
标题: Re: 大家有没有觉得，美国的猪肉都有股很难闻的味道
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 28 13:34:58 2010, 美东)
放水里泡，多换水，一直泡到血水都泡没了会好一些
反正我这里买的肉也都有一股很难闻的味道只有这样，才可以好一些
挺郁闷的在国内吃的是肉香，在这里要努力去臭味:(

r*g2010-03-28 07:03

2 楼

国内的蓝耳猪，吃多了，正常的猪，当然有味道。

h*x2010-03-28 07:03

3 楼

关键是这里的猪不阉, 国内吃的猪都是阉过后的公猪, 母猪一般是不吃的. 猪如果不阉
要比其他家养动物如牛, 羊要味道大得多. 另外杀时让其要活活放血而死, 这样其尸体
的味道才香

D*n2010-03-28 07:03

4 楼

行家...

【在 h***x 的大作中提到】

: 关键是这里的猪不阉, 国内吃的猪都是阉过后的公猪, 母猪一般是不吃的. 猪如果不阉
: 要比其他家养动物如牛, 羊要味道大得多. 另外杀时让其要活活放血而死, 这样其尸体
: 的味道才香

k*z2010-03-28 07:03

5 楼

兄弟，你是在说反话吧？？
先分清楚barrow, gilt, boar, sow的区别再说吧，google一下不难。
这里超市卖的肉大多是来自barrow和gilt。肉腥可能是因为血没放干净，再说如果靠放
血杀猪的话，转眼动物保护组织就来门口举牌子抗议了。

【在 D**n 的大作中提到】

: 行家...

M*a2010-03-28 07:03

6 楼

放血是最重要的

l*e2010-03-28 07:03

7 楼

agree

【在 M*******a 的大作中提到】

: 放血是最重要的

r*f2010-03-28 07:03

8 楼

美国牛肉这么靓，吃猪肉干什么?

x*u2010-03-28 07:03

9 楼

嗯。好像听说犹太人的猪肉是放血的？

【在 M*******a 的大作中提到】

: 放血是最重要的

r*g2010-03-28 07:03

10 楼

？人家也不吃猪的吧。

【在 x*****u 的大作中提到】

: 嗯。好像听说犹太人的猪肉是放血的？

x*u2010-03-28 07:03

11 楼

好像是他们的师傅杀的就可以？

【在 r*******g 的大作中提到】

: ？人家也不吃猪的吧。

r*g2010-03-28 07:03

12 楼

那个是羊。所以可以吃的动物，他们都是又师傅杀的。特别干净。估计就是羊和牛了。
不吃猪肉。

【在 x*****u 的大作中提到】

: 好像是他们的师傅杀的就可以？

x*u2010-03-28 07:03

13 楼

哦。那就是我搞错了

【在 r*******g 的大作中提到】

: 那个是羊。所以可以吃的动物，他们都是又师傅杀的。特别干净。估计就是羊和牛了。
: 不吃猪肉。

s*t2010-03-28 07:03

14 楼

不是，绝对不吃的。
只吃他们的师傅杀的牛羊肉，怕外面卖的血没放干净。
不过这都是极端守教的。不那么极端守教的，吃猪肉。（可能不主动买猪肉
回家烧了吃，但是聚餐饭桌上如果有猪肉的话是会拿来吃的。）
我跟无数个犹太人一起吃过饭，除了一个女的特别讲究，
盘子都自己家带，其他人都吃猪肉。那个女的老公在老婆背后经常狠狠的吃猪肉。

【在 x*****u 的大作中提到】

: 好像是他们的师傅杀的就可以？