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今天的午饭：猪肉炖粉条

今天的午饭：猪肉炖粉条# Stock

c*22010-11-15 08:11

1 楼

把上周五捞的ＲＤＮ卖了，午饭吃猪肉炖粉条！

S*t2010-11-15 08:11

2 楼

赞油腻。。。
kidding lol

d*e2010-11-15 08:11

3 楼

五花肉好像是三层肉，层数不够多。:)

z*g2010-11-15 08:11

4 楼

你自己炖的吗？水平不错，写写怎么炖的？

a*t2010-11-15 08:11

5 楼

遥想当年在休斯顿的生活了，现在呆在穷山僻壤，已经吃不到五花肉了。

c*22010-11-15 08:11

6 楼

我教女朋友昨晚做的。紫晶喜欢的话，我也可手把手教你！

z*g2010-11-15 08:11

7 楼

你先说怎么做的，再看值不值得手把手教。

a*t2010-11-15 08:11

8 楼

赞手把手！

【在 c****2 的大作中提到】

: 我教女朋友昨晚做的。紫晶喜欢的话，我也可手把手教你！

c*22010-11-15 08:11

9 楼

猪肉炖粉条是一道东北名菜，过去的时候要是吃上猪肉炖粉条就算是改善生活了，但是
现在的东北家庭其实一般很少吃这道菜了。人们的生活改善了，就往往对以前向往的东
西不那么在意了，其实现在还觉得东北菜还是农家菜最好吃。
在东北饭店里还能见到这道菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴
实的菜却是最难忘的味道，真是一道很经典的东北菜！
猪肉炖粉条的做法：
1、五花肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血
污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮
一个小时；
7、粉条洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软
烂即可。