S*6
2 楼
【在 S*********6 的大作中提到】
: 热
s*r
3 楼
re
h*n
4 楼
请问楼主：做馒头除了用Yeast发酵，还有没有其他材料可以用来发酵？
我做过几次馒头，只用Yeast发酵，但做出来的馒头感觉有点苦味，不像国内大食堂做
出来的馒头味道。
我做过几次馒头，只用Yeast发酵，但做出来的馒头感觉有点苦味，不像国内大食堂做
出来的馒头味道。
S*6
5 楼
除了放YEAST外，还要放点盐，一点点黄油（可有可无）
发面时候多放点水，让面稀一些。。温度要适合，把发面容器放在洗菜槽里，放上热水，定时换，保持温度。
或者买个面包机，有发面功能。
【在 h******n 的大作中提到】
: 请问楼主：做馒头除了用Yeast发酵，还有没有其他材料可以用来发酵？
: 我做过几次馒头，只用Yeast发酵，但做出来的馒头感觉有点苦味，不像国内大食堂做
: 出来的馒头味道。
h*n
6 楼
谢谢～
我仅仅用了“Red Star” Bread Machine Yeast，但能闻到其有一种味道，即使发酵做
成馒头之后，馒头也有那种味道，我很不喜欢。
从超市买来的馒头，却没有那种味道～～
我仅仅用了“Red Star” Bread Machine Yeast，但能闻到其有一种味道，即使发酵做
成馒头之后，馒头也有那种味道，我很不喜欢。
从超市买来的馒头，却没有那种味道～～
S*s
7 楼
去买这个牌子的。。包你爽。
http://www.breadworld.com/products.aspx
【在 h******n 的大作中提到】
: 谢谢～
: 我仅仅用了“Red Star” Bread Machine Yeast，但能闻到其有一种味道，即使发酵做
: 成馒头之后，馒头也有那种味道，我很不喜欢。
: 从超市买来的馒头，却没有那种味道～～
s*r
8 楼
i ll be damned!, LaoYou did it?
【在 S*********6 的大作中提到】
: 热
【在 S*********6 的大作中提到】
: 热
S*s
9 楼
yes.....
【在 s*****r 的大作中提到】
: i ll be damned!, LaoYou did it?
s*r
10 楼
looks better than what my wifie does, but she adds a lot of vanilla extract.
..., me like it!
【在 S********s 的大作中提到】
:
: yes.....
..., me like it!
【在 S********s 的大作中提到】
:
: yes.....
b*u
11 楼
you are a catfish
【在 S********s 的大作中提到】
:
: yes.....
【在 S********s 的大作中提到】
:
: yes.....
S*s
12 楼
好歹我们还师徒一场过。如今你牛逼了，也不能这么辱没师傅啊。没人品的。
【在 b******u 的大作中提到】
: you are a catfish
b*u
13 楼
你是谁啊，油工 ？
【在 S********s 的大作中提到】
:
: 好歹我们还师徒一场过。如今你牛逼了，也不能这么辱没师傅啊。没人品的。
【在 S********s 的大作中提到】
:
: 好歹我们还师徒一场过。如今你牛逼了，也不能这么辱没师傅啊。没人品的。
X*r
14 楼
靠！8个大馒头，厉害。好在我已经吃饱了晚饭
【在 S*********6 的大作中提到】
: 热
【在 S*********6 的大作中提到】
: 热
x*o
15 楼
HOT! bigger than most MMs :-)
【在 S*********6 的大作中提到】
: 热
【在 S*********6 的大作中提到】
: 热
C*i
16 楼
技术性探讨 怎么做的白？谢谢
x*o
17 楼
发面时用牛奶兑开水配成温水，除了酵母，还可加几个鸡蛋，白糖，蒸出的馒头不会很
白，但有点甜味，口感不错。
白，但有点甜味，口感不错。
k*f
18 楼
老油应该奔个蟹黄小笼包，或者清蒸螃蟹也行。
M*s
19 楼
今晚做一道菜：清蒸鲜活蓝螃蟹
【在 k********f 的大作中提到】
: 老油应该奔个蟹黄小笼包，或者清蒸螃蟹也行。
c*7
20 楼
发得不错呀.股市发财,就要吃发面,发菜
看颜色好像是bleach过的吧
呵呵呵
看颜色好像是bleach过的吧
呵呵呵
x*o
21 楼
又是菊黄蟹肥时,
看它横行到几时!
男蟹女蟹一锅蒸.
味美肉鲜不可挡!
【在 M****s 的大作中提到】
:
: 今晚做一道菜：清蒸鲜活蓝螃蟹
看它横行到几时!
男蟹女蟹一锅蒸.
味美肉鲜不可挡!
【在 M****s 的大作中提到】
:
: 今晚做一道菜：清蒸鲜活蓝螃蟹
h*r
22 楼
vanilla misread to Virgina...,kao!
extract.
【在 s*****r 的大作中提到】
: looks better than what my wifie does, but she adds a lot of vanilla extract.
: ..., me like it!
extract.
【在 s*****r 的大作中提到】
: looks better than what my wifie does, but she adds a lot of vanilla extract.
: ..., me like it!
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