B*n
2 楼
【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: Banlangen (板蓝根), 信区: board
标 题: 申请stock版版主
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 24 10:30:06 2012, 美东)
是否已阅读：
1）《站规》 ok 2）《版务操作简易手册》 ok
[申请ID]:
banlangen
[申请版面]:
Stock
[申请职务]:
版主
[版务经验]:
在其它网站当过斑竹，走李逵的路线；后被解职。
[申请纲领]:
无为而治。
[版规草案]:
勤换版标，向不哭孩学习。
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勤换版标，向不哭孩学习。
c*r
3 楼
猪肉白菜我家最爱
B*n
4 楼
听说当版副得去卖苦力，所以决定申请当领导！
m*e
5 楼
多了去了，肉馅可以用白菜，芹菜，韭菜，西葫芦，角瓜。。。素馅也有很多创意，除
了最经典的韭菜三鲜，还有像小白菜虾皮粉丝，.....甚至西红柿鸡蛋馅都很好吃。
了最经典的韭菜三鲜，还有像小白菜虾皮粉丝，.....甚至西红柿鸡蛋馅都很好吃。
w*t
6 楼
你把你的头像上胡子剃下吧
【在 B*******n 的大作中提到】
: 听说当版副得去卖苦力，所以决定申请当领导！
【在 B*******n 的大作中提到】
: 听说当版副得去卖苦力，所以决定申请当领导！
j*g
7 楼
每个人口味不一样
w*2
8 楼
support
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s*p
9 楼
每个人的口味差远了。我猜lz和我一样是南方人，否则不会对饺子这么陌生。我刚到
北方时候，有一次在店里点饺子，咬了一口就吐了，韭菜……在那之前从来没吃过菜
馅的饺子，以为饺子里都得是肉。
【在 j*****g 的大作中提到】
: 每个人口味不一样
北方时候，有一次在店里点饺子，咬了一口就吐了，韭菜……在那之前从来没吃过菜
馅的饺子，以为饺子里都得是肉。
【在 j*****g 的大作中提到】
: 每个人口味不一样
d*d
10 楼
support,多写好诗,弘扬中华文化.
【在 B*******n 的大作中提到】
: 听说当版副得去卖苦力，所以决定申请当领导！
【在 B*******n 的大作中提到】
: 听说当版副得去卖苦力，所以决定申请当领导！
p*y
11 楼
听说茴香的很好吃很好吃。可是我没吃过
Y*N
12 楼
这个才像话嘛，大师做正版去~支持~~
【在 B*******n 的大作中提到】
: 听说当版副得去卖苦力，所以决定申请当领导！
【在 B*******n 的大作中提到】
: 听说当版副得去卖苦力，所以决定申请当领导！
j*y
13 楼
个人喜欢排名如下：
煎饺 洋葱牛肉 韭菜猪肉
煮饺 韭菜猪肉 白菜猪肉 酸菜猪肉 荠菜猪肉
可以吃，但没好感的
茄子肉，萝卜肉，豆角肉
馅儿里配点虾米香菇 ：）
【在 a***e 的大作中提到】
: 谢谢
煎饺 洋葱牛肉 韭菜猪肉
煮饺 韭菜猪肉 白菜猪肉 酸菜猪肉 荠菜猪肉
可以吃，但没好感的
茄子肉，萝卜肉，豆角肉
馅儿里配点虾米香菇 ：）
【在 a***e 的大作中提到】
: 谢谢
B*n
14 楼
那是财神胡，全靠它保佑我最近的收益。。。
【在 w******t 的大作中提到】
: 你把你的头像上胡子剃下吧
【在 w******t 的大作中提到】
: 你把你的头像上胡子剃下吧
x*9
15 楼
三鲜馅儿、素馅儿都是过年必做的。
k*n
16 楼
终于有人出山鸟
SUPPORT
SUPPORT
a*e
17 楼
问题是：
我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
者青菜帮助去味？
生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
者青菜帮助去味？
生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
w*t
18 楼
你最近收益是正啊还是负的啊？
难不成你喊了一个月空却暗地做多？
【在 B*******n 的大作中提到】
: 那是财神胡，全靠它保佑我最近的收益。。。
难不成你喊了一个月空却暗地做多？
【在 B*******n 的大作中提到】
: 那是财神胡，全靠它保佑我最近的收益。。。
o*6
19 楼
香菜猪肉和韭菜猪肉。
B*n
20 楼
空单套得死死的，不过去年剩的MOS长仓搞了些钱下来每天DT，勉强糊口吧。
【在 w******t 的大作中提到】
: 你最近收益是正啊还是负的啊？
: 难不成你喊了一个月空却暗地做多？
【在 w******t 的大作中提到】
: 你最近收益是正啊还是负的啊？
: 难不成你喊了一个月空却暗地做多？
m*D
21 楼
茴香的特别香，要么特别爱，要么特讨厌，我们家就分两派。
我还是最爱韭菜肉加大虾的，老公虾过敏，最爱韭菜肉。还有胡萝卜羊肉也好吃~
【在 p********y 的大作中提到】
: 听说茴香的很好吃很好吃。可是我没吃过
我还是最爱韭菜肉加大虾的，老公虾过敏，最爱韭菜肉。还有胡萝卜羊肉也好吃~
【在 p********y 的大作中提到】
: 听说茴香的很好吃很好吃。可是我没吃过
k*n
22 楼
after you become Xian Zhang, you will make money
z*u
23 楼
My favorite
【在 p********y 的大作中提到】
: 听说茴香的很好吃很好吃。可是我没吃过
【在 p********y 的大作中提到】
: 听说茴香的很好吃很好吃。可是我没吃过
u*d
24 楼
http://www.mitbbs.com/article_t/board/31424295.html
【在 B*******n 的大作中提到】
: 空单套得死死的，不过去年剩的MOS长仓搞了些钱下来每天DT，勉强糊口吧。
【在 B*******n 的大作中提到】
: 空单套得死死的，不过去年剩的MOS长仓搞了些钱下来每天DT，勉强糊口吧。
p*y
25 楼
我跟你说，你如果要做猪肉或牛肉的饺子或包子的话，直接去买拍成饼状的汉堡肉来做
馅料，味道都调好了的，一点不腥，肉也不柴不干，还多汁。买回来后搅散了，再加各
种菜，要么包饺子，要么包包子。很好吃
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
馅料，味道都调好了的，一点不腥，肉也不柴不干，还多汁。买回来后搅散了，再加各
种菜，要么包饺子，要么包包子。很好吃
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
u*d
26 楼
伪币吧？
500伪币=5美分？
【在 k********n 的大作中提到】
: after you become Xian Zhang, you will make money
500伪币=5美分？
【在 k********n 的大作中提到】
: after you become Xian Zhang, you will make money
j*y
27 楼
我做馅儿大量的姜末和白胡椒粉是必须的，盐酱油少量，黄酒不要，炒菜才要料酒
napa不煮，切碎直接用
肉末太瘦可以拌些油，加芡粉和水慢慢搅上劲，没有不好吃的 :)
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
napa不煮，切碎直接用
肉末太瘦可以拌些油，加芡粉和水慢慢搅上劲，没有不好吃的 :)
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
w*t
28 楼
是俺那次让你喊涨开始转向吧， 给个包子吧
【在 B*******n 的大作中提到】
: 空单套得死死的，不过去年剩的MOS长仓搞了些钱下来每天DT，勉强糊口吧。
【在 B*******n 的大作中提到】
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j*y
29 楼
我做馅儿大量的姜末和白胡椒粉是必须的，盐酱油少量，黄酒不要，炒菜才要料酒
napa不煮，切碎直接用
肉末太瘦可以拌些油，加芡粉和水慢慢搅上劲，没有不好吃的 :)
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
napa不煮，切碎直接用
肉末太瘦可以拌些油，加芡粉和水慢慢搅上劲，没有不好吃的 :)
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
D*9
30 楼
support
z*r
31 楼
大白菜煮过？从来不煮，怕出汤要生着切碎，加盐挤出水分。
煎饺，蕃茄牛肉，自带灌汤，很有特色。煮饺，韮菜三鲜，要有海鲜，虾仁，三文鱼，
海参，啥好放啥，过年待客最有档次。茴香一般做大包子，饺子也行，反正很美味
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
煎饺，蕃茄牛肉，自带灌汤，很有特色。煮饺，韮菜三鲜，要有海鲜，虾仁，三文鱼，
海参，啥好放啥，过年待客最有档次。茴香一般做大包子，饺子也行，反正很美味
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
u*e
32 楼
支持
诗人把link 加在主贴上省得大家找投票的地方吧,呵呵
诗人把link 加在主贴上省得大家找投票的地方吧,呵呵
o*g
33 楼
羊肉芝士
【在 a***e 的大作中提到】
: 谢谢
【在 a***e 的大作中提到】
: 谢谢
j*y
34 楼
支持湿人。
support wet-man.
support wet-man.
C*e
35 楼
我的最爱-茴香馅饺子，素馅、肉馅均可。就为了吃饺子，包子，我自己种茴香！
K*g
36 楼
支持
【在 B*******n 的大作中提到】
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【在 B*******n 的大作中提到】
: 空单套得死死的，不过去年剩的MOS长仓搞了些钱下来每天DT，勉强糊口吧。
b*g
37 楼
天，实在忍不住回一下，你这没一步正确的。猪肉浸一天都快臭了。粉碎机打的太烂，
饺子就不好吃了，要剁。大白菜不要煮，没营养了不说，饺子馅就要水分多才好吃。要
水分多而不出水学问就大了，晚放盐，加油后快速一个方向搅拌，白菜用叶子部分，尽
量不用菜帮等等。
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
饺子就不好吃了，要剁。大白菜不要煮，没营养了不说，饺子馅就要水分多才好吃。要
水分多而不出水学问就大了，晚放盐，加油后快速一个方向搅拌，白菜用叶子部分，尽
量不用菜帮等等。
【在 a***e 的大作中提到】
: 问题是：
: 我做的是白菜猪肉馅的，猪肉出血水一般浸在水里1天，然后沥干入粉碎机打成肉糜，
: 大白菜水里煮过沥干去水，但是总有涩味。。。不知道如何去除，是不是要加卷心菜或
: 者青菜帮助去味？
: 生抽+糖+盐+只用葱白末绿色部分有涩味不用+姜末+黄酒，但是做出来的味道总是差那
: 么一点。。。。所以想问问版上的饺子达人，是不是我的哪一个步骤错了？
s*y
38 楼
从来没听说谁家饺子馅用糖，还用水煮白菜，
y*5
39 楼
朋友家吃过韭菜和虾仁，鸡蛋的，味道蛮好的
自己家一般吃白菜猪肉的
自己家一般吃白菜猪肉的
n*h
40 楼
對於北方人包餃子太简單了
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