金星秀 刘奕君# TVChinese - 中文电视
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1 楼
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚,自己忍不住做了一次。
做法如下:
糯米粉加水活面团,类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子,上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄,颜色变深,问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁,里面放上豆沙馅,卷起来,撒上黄豆粉,切块,开吃!
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish,据说说这个鱼不好吃,腥味大,但是扔掉挺可惜的,做
一个口味重的。
做法:
catfish清洗干净,切块,撒一点点面,煎一下。洗干净锅后,再次加油,比平时炒菜
稍微多一点,多放点蒜瓣在锅里,蒜瓣煎至金黄色,导入鱼,加料酒,生抽,一勺郫县
豆瓣见,几个干辣椒,一点糖,一点盐,加点水,翻炒一会儿。偶了,开吃,口味比较
重,油大,偶尔吃吃,多吃不健康!
鲜虾馄饨
做法:
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁,随便剁几下,不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎,和虾肉混合,放点料酒,生抽,盐,一点点糖和蔬菜油,搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜,很好吃,我配的是酸辣汤。
前几天吃了一个朋友做的驴打滚,自己忍不住做了一次。
做法如下:
糯米粉加水活面团,类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子,上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄,颜色变深,问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁,里面放上豆沙馅,卷起来,撒上黄豆粉,切块,开吃!
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish,据说说这个鱼不好吃,腥味大,但是扔掉挺可惜的,做
一个口味重的。
做法:
catfish清洗干净,切块,撒一点点面,煎一下。洗干净锅后,再次加油,比平时炒菜
稍微多一点,多放点蒜瓣在锅里,蒜瓣煎至金黄色,导入鱼,加料酒,生抽,一勺郫县
豆瓣见,几个干辣椒,一点糖,一点盐,加点水,翻炒一会儿。偶了,开吃,口味比较
重,油大,偶尔吃吃,多吃不健康!
鲜虾馄饨
做法:
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁,随便剁几下,不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎,和虾肉混合,放点料酒,生抽,盐,一点点糖和蔬菜油,搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜,很好吃,我配的是酸辣汤。