f*t
2 楼
把个戏里的恋爱谈得有滋有味的,我都有点羡慕了。片子不错,貌似还有续集,很期待。
f*s
4 楼
马伊俐演技差点,文章这个戏演得有点过。过犹不及,把“过”送文章,“不及”送马。
整体还不错,文章作为导演是很花心思的,还是挺期待有续集的
整体还不错,文章作为导演是很花心思的,还是挺期待有续集的
H*J
9 楼
i added shrimp, green onions, etc
my personal recipe
my personal recipe
p*1
11 楼
简单一点儿的, 剪一块儿昆布,用水冲一下,然后放到煮汤的锅里浸泡至少半少时,
然后开火煮沸水,捞出昆布扔了,水开后,放入bonito flakes(最好放在类似咖啡滤
纸包里)小火煮一小会儿,加一点点盐,bonito flakes flavor 会浓一点到汤里,如果
没放滤纸包,冷了后过滤, dashi stock 就做好了,可以冰箱放两三天。
如果做土豆miso soup, 取一份dashi stock, 煮开,放入洗净去皮切小块儿的土豆继续
煮至土豆熟了解,然后关小火,不要处于沸腾状态,根据自己的口味咸淡选择白或者红
miso, 把要放入的miso paste 放在一个大勺里,另一手拿一小勺,大勺里加点汤,小
勺在大勺里扭吧扭吧化开paste, 然后放入锅里,把火开大重新至煮开状态然后立刻将
过拿开,加点葱化或者自己喜好加绿色小叶子点缀一下就好了。。只是在此举一个简单
例子,根据自家口味开发自己家独特的miso soup.
【在 t**********3 的大作中提到】
: 除了miso paste冷水入锅搅拌融化,还有silken tofu和seaweed,还需要什么?味道有
: 点不到位
然后开火煮沸水,捞出昆布扔了,水开后,放入bonito flakes(最好放在类似咖啡滤
纸包里)小火煮一小会儿,加一点点盐,bonito flakes flavor 会浓一点到汤里,如果
没放滤纸包,冷了后过滤, dashi stock 就做好了,可以冰箱放两三天。
如果做土豆miso soup, 取一份dashi stock, 煮开,放入洗净去皮切小块儿的土豆继续
煮至土豆熟了解,然后关小火,不要处于沸腾状态,根据自己的口味咸淡选择白或者红
miso, 把要放入的miso paste 放在一个大勺里,另一手拿一小勺,大勺里加点汤,小
勺在大勺里扭吧扭吧化开paste, 然后放入锅里,把火开大重新至煮开状态然后立刻将
过拿开,加点葱化或者自己喜好加绿色小叶子点缀一下就好了。。只是在此举一个简单
例子,根据自家口味开发自己家独特的miso soup.
【在 t**********3 的大作中提到】
: 除了miso paste冷水入锅搅拌融化,还有silken tofu和seaweed,还需要什么?味道有
: 点不到位
s*n
13 楼
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e5010114ha.html
味噌不是用白水煮的,是用dashi stock,日式高汤
我上面贴的里面有写做法和注意事项
【在 t**********3 的大作中提到】
: 除了miso paste冷水入锅搅拌融化,还有silken tofu和seaweed,还需要什么?味道有
: 点不到位
味噌不是用白水煮的,是用dashi stock,日式高汤
我上面贴的里面有写做法和注意事项
【在 t**********3 的大作中提到】
: 除了miso paste冷水入锅搅拌融化,还有silken tofu和seaweed,还需要什么?味道有
: 点不到位
B*e
15 楼
原来米馊汤还这么多讲究。。。学习了。
相关阅读