饭菜烹饪的细粗与贫富# WaterWorld - 未名水世界
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1 楼
拿自己出生或生活的地域的烹饪水平来抬高此地域的文化实在是愚昧之举。
你看看在国内盛名的几大菜系的产地，你就会总结出一个规律，都产自人多粥少的地域
。俗话说，都是穷地方，是饥荒年饿死人的地方。
穷地方的人为什么琢磨吃？很简单，好不容易弄了块豆腐，咱就不能切根葱、浇点酱油
、筷子一拌就吃了它，那多可惜了了这块豆腐。咱就要绞尽脑汁、挖空心思做出点花样
来。所以煎豆腐、炒豆腐、溜豆腐、炸豆腐就都在这些穷地方应运而生。
你看咱东北，盛产大豆，几块豆腐算个屁，一点都不稀奇。咱就简简单单地倒点酱油、
切根葱拌着吃。且，几块破豆腐，还至于把你折腾成那样？真是穷得没得吃了。
美国富吧，是世界上拥有财富最多的地方。你看美国人吃的做起来多简单。蔬菜就生吃
。不能生吃的也懒得在灶前伺候，顶多就是烤一烤、炖一炖，放进去再拿出来就 是了
。这里的吃的东西太多了、太不值钱了，真不值得花时间、精力去下功夫弄这些。
你看看在国内盛名的几大菜系的产地，你就会总结出一个规律，都产自人多粥少的地域
。俗话说，都是穷地方，是饥荒年饿死人的地方。
穷地方的人为什么琢磨吃？很简单，好不容易弄了块豆腐，咱就不能切根葱、浇点酱油
、筷子一拌就吃了它，那多可惜了了这块豆腐。咱就要绞尽脑汁、挖空心思做出点花样
来。所以煎豆腐、炒豆腐、溜豆腐、炸豆腐就都在这些穷地方应运而生。
你看咱东北，盛产大豆，几块豆腐算个屁，一点都不稀奇。咱就简简单单地倒点酱油、
切根葱拌着吃。且，几块破豆腐，还至于把你折腾成那样？真是穷得没得吃了。
美国富吧，是世界上拥有财富最多的地方。你看美国人吃的做起来多简单。蔬菜就生吃
。不能生吃的也懒得在灶前伺候，顶多就是烤一烤、炖一炖，放进去再拿出来就 是了
。这里的吃的东西太多了、太不值钱了，真不值得花时间、精力去下功夫弄这些。