z*i
2 楼
是发酵而不是简单的变臭,最常见的是发酵几个月的,也有人专门爱吃上年产的,亲试
味道还凑合。
味道还凑合。
z*i
7 楼
酸鲱鱼http://en.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming,要来北欧旅游的话跟我说一声。
泡碱水的这边也有,http://en.wikipedia.org/wiki/Lutefisk。
泡碱水的这边也有,http://en.wikipedia.org/wiki/Lutefisk。
j*l
12 楼
中国的臭豆腐,松花蛋,猪下水,鸭脖子。
w*r
13 楼
吃点新鲜的吧
z*g
14 楼
http://en.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming
【在 z*****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 图片中的这个是臭的。
【在 z*****n 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 图片中的这个是臭的。
J*0
16 楼
俄罗斯的吧
h*d
17 楼
这个?
http://en.wikipedia.org/wiki/H%C3%A1karl
Hákarl or kæstur hákarl (Icelandic pronunciation: [ˈhauːk
688;adl̥]) (Icelandic for "shark") is a food from Iceland consisting of
a Greenland shark or sleeper shark (Somniosus microcephalus) which has been
cured with a particular fermentation process and hung to dry for four to
five months. Hákarl is often referred to as an acquired taste[1] and has a
very particular ammonia-rich smell and fishy taste, similar to very strong
cheese slathered in ammonia.
Hákarl is served as part of a þorramatur, a selection of traditional
Icelandic food served at þorrablót in midwinter. It is readily
available in Icelandic stores and is eaten year round.
【在 r*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 都臭了好几年的鱼?
http://en.wikipedia.org/wiki/H%C3%A1karl
Hákarl or kæstur hákarl (Icelandic pronunciation: [ˈhauːk
688;adl̥]) (Icelandic for "shark") is a food from Iceland consisting of
a Greenland shark or sleeper shark (Somniosus microcephalus) which has been
cured with a particular fermentation process and hung to dry for four to
five months. Hákarl is often referred to as an acquired taste[1] and has a
very particular ammonia-rich smell and fishy taste, similar to very strong
cheese slathered in ammonia.
Hákarl is served as part of a þorramatur, a selection of traditional
Icelandic food served at þorrablót in midwinter. It is readily
available in Icelandic stores and is eaten year round.
【在 r*******g 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 都臭了好几年的鱼?
z*8
20 楼
wiki里面的reference。。。http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0340.html
O*d
21 楼
Surströmming. 一般在罐头里。 罐头里的气体压力很大。罐头都是鼓鼓的。 开
罐头时会喷射,一般需要在水桶的水里开。
http://en.wikipedia.org/wiki/Surströmming
【在 C**********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 广东的臭咸鱼宁波的咸蟹都好吃。话说北欧的这臭鱼叫啥? 下回去试试 :)
罐头时会喷射,一般需要在水桶的水里开。
http://en.wikipedia.org/wiki/Surströmming
【在 C**********r 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 广东的臭咸鱼宁波的咸蟹都好吃。话说北欧的这臭鱼叫啥? 下回去试试 :)
b*r
25 楼
严重怀疑这玩意有毒致癌
z*i
26 楼
赞量化。看不懂这个单位Au到底是什么,好像是单位质量的臭味强度,不知道这个臭味
强度是怎么定义的。不过比臭豆腐臭20来倍还是有点夸张了,臭豆腐干可能差不多。
【在 z****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: wiki里面的reference。。。http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0340.html
强度是怎么定义的。不过比臭豆腐臭20来倍还是有点夸张了,臭豆腐干可能差不多。
【在 z****8 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: wiki里面的reference。。。http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0340.html
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