韩寒餐厅的经营许可证去哪儿了？ （转）# WaterWorld - 未名水世界
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武汉中南路有一家来头不小的餐厅，名字叫“很高兴遇见你”，是韩寒自己的品牌
，但是上周五被武汉市食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之一，因为无
证经营、鼠患严重，直接被关门。对此该局官微：食品安全，不论你来头多大，只要触
及了消费者的健康底线，就必须整改甚至关门。
且不说其他不符合餐饮经营卫生规定的情况，老鼠屎不仅布满货架顶部甚至还上了
餐桌，韩寒餐厅中南路分店卫生状况简直不能再差了，实在是让人目不忍睹，想必曾经
来此消费过的顾客，即便是韩寒的忠诚拥趸，也会感到恶心不已。而就是这样借助名人
效应经营的餐厅，运营一年竟然连食品经营许可证都没有，更让人感到非常意外。
韩寒餐厅的经营许可证去哪儿了？或许有人觉得这是个伪命题，人家压根就没办证
嘛！不过这正是值得追问的症结所在。食品安全大于天，舌尖上的安全备受关切，新食
品安全法更做出了“最严”规定，倘若是“无名小店”无证即擅自开张营业，短期内没
被发现或情有可原，韩寒餐厅可是借名气开店，“很高兴遇见你”的创意动静不小，无
证开张咋就没有引起相关部门的注意？即便出于对餐馆筹备期间忙不过来给予理解或照
顾，事后提醒、责成尽快补办手续总是应该的吧？怎么将近营业了一年时间才被执法人
员查出无证经营？
更重要的是，韩寒餐厅风波不断，宁波店去年8月试营业后不久就被查出无证经营
被罚款28万元，媒体报道后曾在社会上产生较大反响，中南路分店所在地监管职能部门
何以没有引起警觉，去关心一下是否存在类似问题？有网友认为不能完全归咎于韩寒，
毕竟他只是股东之一，旗下连锁店不可能都亲自管理，虽然有失偏颇倒也未必全无道理
。假如各地职能部门依法、尽责履职，能够做到经常性监管，怎么可能长期无证经营不
被发现、安然无事？或正是由于无人过问才越来越有恃无恐，导致经营者道德、法律底
线失守。
每每发生食品质量安全事件，都或多或少显露出监管执法乏力甚或懒作为、不作为
的问题，韩寒餐厅武汉店无疑又是一个值得解剖的标本，韩寒以及经营管理团队当然难
辞其咎不能置身事外，但相关职能部门难道不该检讨、反省和有所改进吗？还有多少类
似的“韩寒餐厅”处于被监管执法“遗忘”状态？说到底，最该追问的是监管去哪儿了
，对问题的发现和查处何以总是姗姗来迟？
，但是上周五被武汉市食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之一，因为无
证经营、鼠患严重，直接被关门。对此该局官微：食品安全，不论你来头多大，只要触
及了消费者的健康底线，就必须整改甚至关门。
且不说其他不符合餐饮经营卫生规定的情况，老鼠屎不仅布满货架顶部甚至还上了
餐桌，韩寒餐厅中南路分店卫生状况简直不能再差了，实在是让人目不忍睹，想必曾经
来此消费过的顾客，即便是韩寒的忠诚拥趸，也会感到恶心不已。而就是这样借助名人
效应经营的餐厅，运营一年竟然连食品经营许可证都没有，更让人感到非常意外。
韩寒餐厅的经营许可证去哪儿了？或许有人觉得这是个伪命题，人家压根就没办证
嘛！不过这正是值得追问的症结所在。食品安全大于天，舌尖上的安全备受关切，新食
品安全法更做出了“最严”规定，倘若是“无名小店”无证即擅自开张营业，短期内没
被发现或情有可原，韩寒餐厅可是借名气开店，“很高兴遇见你”的创意动静不小，无
证开张咋就没有引起相关部门的注意？即便出于对餐馆筹备期间忙不过来给予理解或照
顾，事后提醒、责成尽快补办手续总是应该的吧？怎么将近营业了一年时间才被执法人
员查出无证经营？
更重要的是，韩寒餐厅风波不断，宁波店去年8月试营业后不久就被查出无证经营
被罚款28万元，媒体报道后曾在社会上产生较大反响，中南路分店所在地监管职能部门
何以没有引起警觉，去关心一下是否存在类似问题？有网友认为不能完全归咎于韩寒，
毕竟他只是股东之一，旗下连锁店不可能都亲自管理，虽然有失偏颇倒也未必全无道理
。假如各地职能部门依法、尽责履职，能够做到经常性监管，怎么可能长期无证经营不
被发现、安然无事？或正是由于无人过问才越来越有恃无恐，导致经营者道德、法律底
线失守。
每每发生食品质量安全事件，都或多或少显露出监管执法乏力甚或懒作为、不作为
的问题，韩寒餐厅武汉店无疑又是一个值得解剖的标本，韩寒以及经营管理团队当然难
辞其咎不能置身事外，但相关职能部门难道不该检讨、反省和有所改进吗？还有多少类
似的“韩寒餐厅”处于被监管执法“遗忘”状态？说到底，最该追问的是监管去哪儿了
，对问题的发现和查处何以总是姗姗来迟？