请别再说上海餐饮老板躺平了
不得不说：专家不愧是专家，真是听君一席话，如听一席话：）
上海的餐饮业，从3月底开始就已经开始受到封控影响，至今解封近1个月了，虽说各行各业都全面复工，但大部分餐饮仍然禁止堂食。
即便极少数在低风险地区获准堂食的餐厅，人流也不可超过50%，并且还有时时被查封的危险。
那上海餐饮人，真的都如专家所说，在躺平等国家塞饭吃吗？今天来带大家看看，上海真实的餐饮自救现状。
如今的堂食
纯属“刺激性消费”
关于堂食政策的解读，仿佛一门玄学，让老板和食客都摸不着头脑。
坐在店门口算堂食，但站起来吃又可以了：
三个人以上就算聚集，但两个人可以：
当客人询问能否堂食的时候，商家不仅需要小心措辞，还很考验阅读理解能力。
一些餐厅甚至发明了对应的暗号，毕竟现在接待陌生的客人风险极大，分分钟会被举报。
即使客人好不容易来到餐厅，也仿佛地下党接头，没有熟客介绍的，恕不接待。
以往费尽心思，就为了让客人写个好评的老板们，此刻千叮万嘱：切记不可以在点评签到打卡，也不能发朋友圈，即使发了也不要定位。
整个用餐过程可谓提。心。吊。胆：说话不能太大声、用餐速度最好快一些、室内的灯可能会被随时拉掉，只能打着手电筒上菜……
万一不小心被抓包，得赶紧跑路。老板可能连钱都不让你付了，因为这样“我们就没有交易关系”，比亏损更重要的是保命。
如果说，前段时间上海人堂食像拍谍战片，现在看起来就更惨了……
其实，真正偷偷堂食的人，还是少数，大部分人还是很守规矩的。不能堂食，只好想方设法找地方吃饭了：）
眼看着天气越来越热，草地野餐绷不住了。
有的人干脆在小区门口弄点外摆，梧桐掩映，仪式感拉满，四舍五入也算露天法餐厅了。
还有电话亭堂食，浪漫背后透着一丝丝心酸。
餐厅们也纷纷在合规边缘小心试探。
比如沿街的商铺，会在门口支起桌椅，或者利用门口的台阶待客，室内是绝对不开放的，完全符合规定，无懈可击。
虽然经常出现这种离大谱的无语状况：
正好在顶楼或者独栋的餐厅，就更有优势了，在天台搭起帐篷，就是妥妥露营风堂食基地。
过气网红星空泡泡屋重出江湖，最重要的不是浪漫，而是半开放设计、不算堂食。
街上还出现了怀旧的“酒精快乐车”，移动摊位，小本生意，虽然简陋，但也给许多路人带来了快乐。
拉面店干脆开放窗台桌面的另一侧，食客全部站着吸拉面，仿佛身处日本街头。
看到最痛下血本的老板，甚至在餐厅隔壁的酒店，专门开了房给客人就餐！顾客需要先到前台登记身份证，说去xx号房，服务员再进房间上菜。
查了一下，一晚房价就要600元……一个阳台放三桌，三小时翻一次台，希望店家能回本吧。
实在想正常堂食，可以考虑办个健康证，去餐厅当服务员：）
那些扛不住的餐厅，甚至还没来得及跟大家打招呼，便已消失。
屹立上海十几年的港式茶餐厅“查餐厅”和咖啡馆the room相继停业、实力雄厚的鸡尾酒吧Sober Company宣布歇业、意大利老牌Gelato品牌Grom也暂别上海……
这些辛勤的餐饮人们，都是抗疫背后“小小的代价”。我们能做的不多，也许只能多光顾喜欢的餐厅，努力为他们发声。
期待生活早日恢复正常，你我都能自由、体面地坐下吃一顿饭。
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