内容概要脂肪蛋白质蛋白质的用途蛋白质结构的工作属性你知道么？人体中约有10万种不同的蛋白质。蛋白质是我们身体所需的主要营养素之一，是由数百甚至数千个氨基酸以不同方式组合而成的大分子。脂肪是另一种必需的营养素，为身体提供能量储备、隔热、缓冲保护，并为细胞提供结构。关键概念除碳水化合物外，脂肪和蛋白质是

内容概要：酸和碱的首个化学描述阿伦尼乌斯的定义首先解释了酸碱化学布朗斯特-劳里的定义更全面解释了酸与碱pH值：H+浓度的量度酸碱中和滴定：使用中和法测定溶液的pH值你知道么？运用酸碱化学，不一定非得是专业科学家。辣吃多了，胃部产生灼热感。可以用小苏打或药物冲服，为的就是引起化学反应——中和。关键概念

内容提纲达尔文以其人的观点为基础达尔文从研究和生活经验中学习自然选择的基本点自然选择用于科学方法你知道么？达尔文与他的十个孩子相处的经历启发了他对于演化的思考。他提出，人类的一些行为，比如幼童的自私行为，都是基于本能的适应。存在于个体间的自然差异，是自然选择原则的核心，也是演化变化的引擎。关键概念物

内容提纲质膜：选择性屏障被动和主动转运蛋白通道：被动运输者有些通道带闸门泵：主动运输者钠/钾泵Na+/K+泵的发现你知道么？你知道么，细胞膜中仅仅缺少小小的一种氨基酸就会导致囊性纤维化，会危及生命。治疗胃灼热的药物，可以减慢质子通过细胞膜泵入胃的速度。研究分子如何穿过质膜（细胞膜）是理解和治疗许多疾

内容概要干净的进展寻找缺失的环节两个骷髅头的警示故事寻找工具制造者补充细节并提出新问题分类学问题你知道么？科学家拼凑人类家谱，往往必须依据骨头、石头、工具。古人类学家的就是干这个的。他们通过分析骨骼和牙齿的化石、生物所制造的工具、周围的沉积物与石头来追溯人类祖先。前人类（pre-human）的化石很

内容提纲林奈命名法的目标物种命名的其他规则学名之间冲突的例子雷龙：命名错误的例子你知道么？你知道么，霸王龙（Tyrannosaurus rex，简写T. Rex）有可能不被叫作霸王龙而叫Manospondylus gigas。科学命名规则规定，一般来说，一个物种采用最早的名称。还算幸运，在命名霸王龙

内容提纲膜的结构发现膜的结构细胞膜的两亲性本质细胞膜中的分子类型膜的功能你知道么？你知道吗，本杰明·富兰克林1774年实验将油倒到水池里，这开启了早期对细胞膜的科学理解。直到二十世纪60年代，细胞膜被认为是一道被动屏障。但我们现在知道，它们是主动且响应的结构，具有作为守门人和沟通者的关键功能。关键概

内容提纲分类学的早期历史物种编目卡尔·林奈与现代分类学你知道么？早在公元前300年，人们就开始对生物进行分类。但是，我们的现代分类系统正式开始于十八世纪，当时林奈列出了世界上已知的所有植物和动物物种，总共超过12000种。他创作了科学史上最伟大的著作之一《自然系统》（Systema Naturæ），

内容提纲物种起源历史上关于演化的观点演化与固定性演化的线索：鸟与化石对《物种起源》的反应人类演化：人类的由来你知道么？你知道吗，演化论并非始于查尔斯·达尔文。在达尔文的传奇性著作《物种起源》改变世界前的2000多年里，演化论一直是西方思想的一部分。关键概念查尔斯·达尔文在支持和解释自然选择演化论方面

1943年2月4日，肯尼斯·蓝·汤普逊（Kenneth Lane Thompson）出生于美国路易斯安娜州。他设计实现Unix操作系统，创建了B语言（C语言的前身），合作创建UTF-8编码。1960年，汤普逊就读加州大学柏克莱分校，主修电气工程，1966年获取了电子工程硕士学位。他的导师是埃尔温·伯

内容提纲实验方法简史在科学研究中应用实验变量：自变量与因变量控制变量：负、正、安慰剂实验研究的应用：路易·巴斯德的例子跨学科实验研究实验研究的局限性现代活动中的实验研究你知道么？你知道么？一千多年前，中东有一位研究光的科学家开发了实验方法。平常，我们会找哪里的手机信号最强，也会尝试做一道新菜，我们都

内容提纲数据的收集、分析、解释：天气与气候数据分析：一个复杂且具有挑战性的过程数据解释：发现和解释数据的趋势科学共同体存在不同解释关于数据解释的争论激发了进一步的研究为他人提供数据共享数据的技术推动科学发展你知道么？科学家并不总是就数据的含义达成一致？面对同一组数据，不同的科学家会得出不同的解释。科

内容提纲科学理论科学理论的发展：演化论与自然选择固定性观点：林奈地球的年龄：勒克莱尔和赫顿化石研究带来演化论的发展：居维叶无脊椎动物研究支持物种变化理论：拉马克岩层作为演化的证据：史密斯自然选择演化论：达尔文和华莱士扩展、验证、完善科学理论遗传与演化：孟德尔与多布然斯基显微镜下看演化：伦斯基间歇均衡

内容提纲科学实践简史科学方法不止一种科学研究方法研究方法的应用：探究平流层臭氧消耗真实的科学实践你知道么？尽管人们谈论“科学方法”，但进行研究的方法并不只有一种。 公元前5000年到现在的各类案例表明，科学实践并不是一条简单的循序渐进的道路。相反，真正的科学方法难预测得多，且有趣得多。关键概念科学实

内容提纲比较研究简史在科学研究中应用比较比较研究的应用：以香烟为例跨学科比较研究比较研究的局限性现代活动中的比较研究你知道么？欧洲人第一次看到黑猩猩时，以为这是一个多毛的矮个子成年人。从对黑猩猩的研究可以看到，比较是一种重要的研究方法。后来，查尔斯·达尔文就是用比较研究发展出演化理论。关键概念通过观

内容提纲科学教学的传统方法像科学家一样思考什么是科学过程？你知道么？科学不仅仅是需要记住的事实的集合。真正的科学过程是创造性地发现知识和诠释新发现。它是一种解决问题的方法，可以帮助我们在日常生活中做出更好的决策。几年前，一名在我实验室从事本科研究项目的学生关切地找到我。“我做错了。”她惊呼道。我看过

概念科学家可以验证过去很久、距离很远、无法直接观察的观点。图：古生物学家比尔·贝瑞 你正在溪流岸边探索，注意到几层岩层露出水面。你或许想知道：这岩层究竟有多大年龄？科学家获知岩层年龄有几种方法，其中一种利用索引化石（index fossils）。索引化石是分布广泛且仅在非常特定时期的岩石中发现的化石

概念当新观点冒出来或当新证据被发现，科学知识欢迎质疑与修正。图：神秘的化石样本仔细观察这个来自地球古代海洋的化石标本。你看到了什么？ 也许你首先注意到的是它的形状——凸起的部分是弯曲的。好神秘！如果触摸它，你可能会感觉到黑色部分很光滑，主体上伸出了一段段细长的“腿”。它看起来有点像一只虾，带着尖尖的

内容提纲什么创造力？分解大问题观察豌豆的规律下一个问题回到大问题开发你的科学创造力你知道么？每个领域都能有创造性思维，艺术、商业、甚至科学。创造力在科学进程中很重要。科学中真正的大问题都很难被直接解决，但创造性思维让科学家重新想象这些复杂问题，把它们分解成较小的可解的问题。关键概念科学中最重要的一些