你想要的高品质生活，在厨房里塑造

这样的感叹总是发生在观影、阅读、做客等等不同场景，成为能够跨越年龄代际的社交话题。经久不衰的关注背后，是“家”对于人们的特殊意义：它是一个物理空间，需要具有必备的功能以满足人们的日常活动；它又是一个情感空间，可以用来盛放自我、连接家人。

人们总是尝试着在家居环境中，寻找关于幸福的可能性。比如日本一个“居住实验室”sumai LAB就曾推出过一本《如果有这样一个家就好了》的书，汇集其2011年以来的生活方案合集，展示出许多关于家居空间颇具想象力的解决方案。

针对“家”的改造，不止停留在社会实验层面的探索，而是落墨在年轻群体对于自身生活品质的实际追求中。就方太与中国社会科学院国情调查与大数据研究中心最新联合发布的《中国厨房高品质生活趋势报告》（以下简称《报告》）显示，为获得愉悦、高品质的生活体验，越来越多青年开始重视家居空间中的厨房空间，并且将主要的装修增项放在厨房中。

显然，在年轻群体中，厨房成为追求生活品质的具象空间，为未知留出一个位置，来承载美好的无限种实现方式。

煮饭、上菜和用膳是一切人类社会共有的行为，而其中隐藏着饮食文化渗透的阶级象征。《烹饪、菜肴与阶级》文献综述式的开篇，为大众揭开了厨房作为阶级隐喻在历史中的特殊地位。

现代人习以为常的独立厨房，在不同地域的社会发展史中有着惊人的趋同：农耕时代的厨房并非大众标配，更多是适应于中上层阶级的饮食需要，从一个家庭是否拥有厨房、厨房是否独立等信息，即可判断出其所拥有的生活品质。

抛去阶级等不适用时代语境的词汇，关于厨房和生活品质的窥视引申，延绵到了近现代同样适用。即使在近现代，独立厨房都是近三十年才完全步入寻常百姓家的摩登事物。上世纪在筒子楼、平房等环境中的厨房空间，往往集中在过道与门口等半公共区域，饭点时分弥漫的烟雾与饭香缭绕，早已是几代人的集体记忆。

时至今日，厨房的功能性已然发生了变化。在饮食烹饪的基本职责之外，厨房作为阶级仪式的属性已经被消弭，转身融入以小人口量级家庭组织的亲缘关系构建中。而其仪式性的功用在被剥离了阶级分化之后，又以烹饪作为生活仪式感的展示形式，将生活的物理空间打造成具备家庭氛围的展示区，以此捍卫成员们的情感认同。

与此同时，厨房的大众印象也开始重新演绎。从刻满油烟、噪音、嘈杂等负面形容词的封闭式家庭空间、解决温饱的边缘式作业场所，一跃成为家庭功能中心区域。

无论是学术界的趋势公认，还是《报告》研究显示，厨房以烹饪饮食为功能枢纽，开始兼具情感交流、社交沟通、学习技能和休闲娱乐等更多功能，完成从功能性物理空间向社会空间的向上兼容。最为直观的体验是，闲暇时分与亲朋好友备餐吃饭，一度成为现代快节奏生活的休闲港湾，帮助人们从外卖与速食“统治”中解放出互动需求。

功能性的转变直接牵引厨房在房屋物理环境中的设置变化。《中国厨房高品质生活趋势报告》中数据显示，超过五成消费者认为有必要打造开放式厨房，表示开放式厨房可以让家人亲密互动、让家庭空间更有生活气息，让客厅空间延申与厨房空间融合，更加美观时尚。

厨房的定位，已然从功能性走向社会性。

在厨房所产生的生活思考，发端都可追溯到对于未知的留位，而在时代的进程中，未知的确定性坍塌为可观测的行业趋势。就中国社会科学院社会发展战略研究院志愿服务研究室室主任田丰表示，时下厨房发展最为显著的两大趋势，一是走向开放式的布局，二是完成整体化的协同。

趋势，往往代表着一部分群体的需求意愿。事实上，厨房功能与趋势发生颠覆性转变的核心，一方面固然依赖于社会与经济的发展，另一方面也与厨房电器在技术创新上的跃升无法割裂，甚至厨电是厨房走向开放式、整体化趋势方向的关键诱因。

一方面，厨电诞生的时间并不长，但直接改变了厨房作为家庭空间的物理特征。活跃在现代厨房中的各类厨电产品面世时间尚未超过200年，却让厨房的环境从烟熏火燎中脱身，保持在一种干净整洁的空间面貌。无论是将食物变熟的朴素需要还是制作烹饪作品的进阶需求，都获得了高效率甚至智能化的技术加持，将整个厨房场景“开放”为家庭公共空间的可能性无限延展。

另一方面，厨电产品逐渐摆脱单品聚合的工作模式，转向协同工作的全局化模式。其背后的逻辑在于，品质生活需求与居住空间有限的矛盾无法避免，大部分城市户型为提升卧室、客厅等传统中心区域，不得不压缩厨房空间，而中式烹饪在冰箱、灶台、油烟机、洗碗机、烤箱等新旧厨电包围之下，显得局促又繁琐。集成一体化的厨电产品，是企业对于市场需求的商业反馈，并成为近年来增长较为迅猛的细分赛道。

在此之上，市场反馈和需求洞察的双轮驱动中，厨电行业领军企业们，已然观测到了消费者对于品质生活的进一步需要，向厨电发展更深处去。具体到实际动作，方太将洞察折射到了产品中，其在10月26日“给未知 一个位置”主题2022年度幸福发布会上，发布高端成套智慧厨电“方太玥影套系Pro”，实现一体化美学设计与全域式智慧互联。

围绕厨房场景，可以根据用户操作动线简单划分为储藏、洗涤、烹饪等厨房分区。方太玥影Pro套系区别其余产品的特点之一，即在于其套系内包括集成烹饪中心、洗碗机、净水机、热水器、冰箱等产品，均搭载方太目前各产品线的TOP级技术，覆盖烹、洗、储等厨房全链路场景，以底层软硬件颠覆性革新的方式，为用户提供最契合中国厨房需求的解决方案。

以厨房场景较为核心的储藏场景为例，在方太视野中，冰箱从客厅位体现家庭实力象征回归到食材储存的厨房本位。延续着方太对于冰箱厨电角色的深入探索。从自由嵌入式到零距离自由嵌入式、再到平嵌冰箱的行业转型升级创新，方太以下导式散热、渐开线轴链和薄翼保温壁技术，补全厨房的场景产品拼图。

整体而言，方太玥影Pro套系的软硬件能力是厨电领域前沿技术的集中亮相，也是其作为智慧厨电顶尖技术的科技秀场。发布会现场，方太同步公布了玥影套系Pro所搭载的多触点交互式智能操控系统FOTILE FIKS 智能生活家系统4.0，能够实现自主化的多厨电协同与生活管理；与之对应的，是硬件层面的承载支持，智慧中控大屏可以实现套系内所有产品联动控制；AI慧眼可进行多场景图像识别，根据油烟浓度高低、灶具是否空烧等场景自动控制；而自动烹饪锅可以自适应智能菜谱和自动烹饪，简化烹饪操作及流程，让用户获得轻松、愉悦的烹饪乐趣。

技术之外，方太基于厨房开放式、社交化的趋势，尝试以生活美学设计的方式，重新解构厨电之于厨房的意义。方太玥影套系Pro整体色调，是一种在黑白间游刃有余过度的灰色，整体色调取样自传世水墨画，再以建筑模型中审美最大公约数的模型推演，最终锁定为产品中“玥影灰”的色调。像是中国水墨画中包容互融的“灵魂”，内敛含蓄又不失优雅，既能衬托食材器皿的色彩，又能融入各类家居风格。

实际外观上，方太玥影Pro套系全套产品所使用的微磨砂玻璃材质，也是业内首次大规模应用。微粒的多角度漫射配合方太玥影灰色，让整体产品感官是一种水墨画式的温润，而微绒雕塑质感，又是雅致与尊崇并存的格调。更为实用的是，得益于蚀刻工艺，产品不易沾染油污指纹难以沾染，也更易清洁。

通过套系化产品，方太为现代厨房注入东方美学的时尚色彩，完美融入整体家居，打破厨房与家居之间的美学隔阂，以生活之名完成统一。

严格来说，国内部分人群对于厨房的开放式改造早已探索，但就大众范围而言，并不具备普适化的消费需求和产品支撑。而在追求生活品质、实现自己价值成为主流社会叙事逻辑的当下，套系化产品的出现，本身就是市场对于新阶段年轻群体消费需求的直接反馈。

就方太所展示出的套系化产品特征来看，其将工业时代大分工式的产品设计思路，进阶到信息时代的互通互联，让单体式的厨电个体成为厨房空间整体的综合应用，从全局协同工作的角度完成不同套件之间功能、联系上的内洽。

在设计层面，方太又以一以贯之的生活美学，完成美学上的高度统一，在视觉等不同感官的体验中，进一步拓宽了厨房的家庭功能属性，使其真正成为提升生活品质的起点，为生活与美好提供了切实可行的可能性。

不难看出，方太在产品迭代上，真正做到了理念、洞察与行动的知行合一，在和用户共同成长过程中，真正找寻到了符合用户生活真实需要的“未知”，这一过程中，方太并未沉迷在已知的标准，而是努力展示了一种名为“方太”的生活样本。

未来，中国厨房如何塑造生活？

在未来不断到来的过程中，对于生活的“未知”，正在厨房中被重塑。

中国社会科学院社会学研究所，对不同人群厨房及厨电消费行为趋势调研发现，厨房和厨电呈现出健康化、环保化、社交化、智能化和美学化、成套化的发展路径，并认为这六种趋势体现着人们对高品质生活的追求公约数。

其中，健康化的需求不难理解。知识普及与疫情反复等多因影响下，健康已经成为一种共识性的需求，有数据显示疫情后8成的消费者越来越注重餐具消毒。需求固化为厨电品牌的技术方向，如方太新一代技术高能气泡洗，既能剥离中式重油污，又可以清除果蔬农残，实现99.99%的除菌率。

而环保化、美学化的特点，则印证了厨房作为家居空间的功能升维。在解决温饱问题的基础上，美学价值和社会价值的双重需要，直接影响到了用户对于产品的选择。大众熟知的马斯洛需要层次理论八阶段模型中，被认同与审美同属高级需要之一，从精神层面补全品质生活的延续。

在此基础上，社交化、智能化、成套化的趋势，更接近于因与果的链接。饮食与烹饪，具备着一种群体仪式性的隐喻，祭祀、典礼性质的宏大叙事，在现代被转化为聚餐小憩的家庭社交。有数据显示92%的人认为聚餐是最适合在家里面进行的社交活动，这对厨房环境和厨电产品提出了直接要求。

不同的厨房，则为不同家庭的高品质生活提供了底层支撑。关于趋势的关键词，在方太等厨电品牌以产品和科技展示的过程中，成为未来厨房与品质生活的确定性描述。在此过程中，更有创新体验的套系化、智能化成为产品理念上的必须，且在消费市场已经有了直观体现——在智能厨电是行业增长新起点的共识之外，就苏宁易购平台的消费数据显示，套购家电订单同比增长103%，而其中厨房是最受欢迎的套购场景。

回到厨房在家庭中的定位。在其逐渐走向中心的过程中，厨房代表的烹饪动作，在解决生理需求的属性已经弱化，转而成为一种生活的仪式、一种附带交互价值的情感劳动。独居生活、两人世界、三口之家、几代同堂……厨房在不同家庭环境中，展示着生活方式层面的引领：借助厨电技术为烹饪这一情感劳动扫清繁琐障碍，让“家”在回归生活烟火的温度之余，同时具备着新兴科技的体验锐度。

方太玥影套系Pro作为产品的价值，即在于此。以实际载体展示如何在厨房场景，实现生活美学与科技实力自洽融合后，方太品牌本身被赋予了关于品质生活的具象化符号意义，成为大众打破未知走向幸福生活的物理通路。