IGA悉尼华人区新店厉害了！点单式上架华人爱买产品，欲和亚超打擂台
大多数澳大利亚人可能有过这样的经历：
当来到当地超市后
因为找不到想要的商品而感到失望。
而生活在华人区的华人，也时常为了一罐来自家乡的酱料或者儿时熟悉的冰激凌四处奔走，却逛遍各大超市一无所获。
现在，一项开创性的做法可能会一劳永逸的解决这个问题。
IGA’s Local Grocer（本地杂货），该国最大的零售品牌推出一个政策，让当地消费者来决定商店里卖什么。
利用数据、技术和传统的客户互动为当地人创建定制产品，没有任何两家Local Grocer的货架内容是相同的，几个月内将开设的400家商店中的每家都将满足他们社区的特定需求。
IGA的Local Grocer旗舰店刚刚在悉尼西北部的Epping开业，新概念已受到当地购物者的赞赏。
Epping商店由Antoine和Richard Rizk兄弟在Mint Fresh旗下经营，这是他们在该行业工作十多年后的第五家商店。
Antoine告诉新闻集团，它的设计目的是让“当地人可以在一个地方获得几乎所有他们需要的东西”。
他说他们甚至选择不安装自助结账，“这样我们才能真正了解我们的当地购物者”。
他解释说，他们使用应用程序和关注小组来获得有关消费者希望在店内看到的产品类型的反馈。
“我们对当地的亚裔社区有很多定制服务，在杂货、乳制品、冰柜以及水果和蔬菜区上引入相当多的种类。”
“作为该区域内的本地人，我们与很多人交谈并查看很多竞争对手，还使用了一个应用程序。”
“这项调查为我们提供了很多关于他们做饭的频率以及他们需要什么样的产品的反馈。”
“这些反馈导致了我们以前从未有过的供应，我们在当地采购了很多我们通常不会库存的产品，举个例子冷冻区有可以蒸着吃的食物，像饺子和猪肉包子，还有一个冰柜装着亚洲风味的冰激凌，如绿茶和芝麻口味。”
他说，尽管这家商店只开张了没几天，但已经根据顾客的要求定期添加新商品。
“例如，在我们的酒类部门，我们收到了老年客户对特种单一麦芽苏格兰威士忌的需求，我们安排了，同时我们也收到对小麦粉的需求，也已经补充在货架上了。
“我们要求客户写下他们的姓名、要求和电话号码，一旦产品上架，我们就会打电话让他们知道。”
Rizk先生说，这家商店有在普通超市永远找不到的特别商品。
他说：“我们希望能够为当地人采购东西，当地超市的成功取决于当地人的支持，这就是我们能够与社区互动并真正支持他们的地方。”
“我们希望可以表现得像他们的新鲜食品储藏室。”
“我们的定制服务是一个巨大的差异点，它给我们带来了竞争优势。了解当地情况很重要，不仅仅是产品系列，还有流程和布局以及分配给不同产品系列的空间。例如，我们有更多的空间用于新鲜食品，因为我们的许多客户住在较小的空间，使用较小的冰箱。”
“而且每个人都习惯于从超市购买传统的烤鸡，但我们提供烤猪肉和羊肉、五花肉、热的小吃之类的东西，所有这些都是你在传统超市买不到的。”
他说，他和其他Local Grocer商店所提供的差异点对于Coles、Woolworths和Aldi等超市巨头来说“绝对是一个挑战”。
“他们是否能够实现这种结果我就不得而知，因为我们非常灵活，能够根据当地人口进行改变和定制。”
“对我们来说，我们的竞争优势是身段灵活，能够快速做出改变提供优质服务。”
Rizk先生说，他还想扭转 “IGA价格更贵” 这一印象，指出该连锁店有一个价格匹配计划以及通过其目录宣传的定期特价推广。
IGA母公司Metcash的零售总经理Danielle Jenkinson表示，新店由了解客户需求的当地人经营。
她说：“通过对5000户家庭进行的调查以及对超过280万次澳大利亚购物旅行的数据分析，购物者的研究和见解已被用于为新格式 IGA Local Grocer 提供信息。”
“这些见解，以及Antoine和Richard两兄弟从当地Epping社区收集的额外数据，已被用于开发这家高度个性化的新商店。”
编译：德里克
来源：news.com.au
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