休斯顿最接近国内味道的烤鸭它回来了! 酥脆鸭皮, 一嗑流油！

美食

2022-11-13 19:11

竹苑

恐怕是在休斯顿在查烤鸭攻略的时候

绕不开的一家餐厅。

以烤鸭为招牌菜的这家中餐店，

虽然开在城郊机场边，

仍旧因为扎扎实实的美味，

吸引了大批忠实食客。

这两年疫情关了堂吃，

叫人满肚子馋虫无处安放。

虽然有外卖服务，

但烤鸭这种讲究时机的美味，

哪里有现吃的好呢？

闭门谢客了良久，现在它终于

带着皮脆脆油滋滋的烤鸭

回来了！！！

（鸭！你终于回来了！😭）

餐厅的装修风格

和这里的食物给人的印象一样，

真材实料

大片的红色透着股京味儿的喜庆。

开放式厨房更显得窗明几净，

看着片烤鸭的师傅忙碌的身影

啊美味就在不远处了~

🦆 竹苑烤鸭 整只 $49.95 🦆

这次回归的除了经典烤鸭

还有一款特别新品即将上架！

【酥不腻烤鸭】

👇👇👇

（看着油滴滴的烤鸭旋转，有种治愈的感觉）

其最大的不同之处就在于，

酥不腻的鸭格外肥美，

但脂肪都渗透在皮里。

皮更厚、更酥、更脆，

直接连着肉，几乎没有皮下脂肪。

（看这厚~厚~的鸭皮）

不过这款烤鸭暂时还没有上菜单哦，

快来跟着小分队的镜头一起，

抢先体验这份神秘美味吧！

👇

一整只烤鸭的分量，能片出两盘。

整套烤鸭配包括标配的

葱丝、黄瓜丝、甜面酱、春饼

专配鸭皮的黄糖和苏梅酱，

还有一大碗鸭架萝卜豆腐汤。

烤鸭碟子底部还贴心地放了蜡烛保温。

100分的美味不容流失！

吃烤鸭最重要的就是这口鸭皮了！

鸭皮绷得格外紧实，

牙齿一嗑上去就能流油

但偏偏毫不肥腻，

只有鸭油的清香回荡在唇齿间，

隐隐带着一点奶香，简直能化在嘴里。

鸭皮呈现漂亮的焦糖褐色，

总结起来就是酥松二字，

脆到仿佛在吃什么膨化食品，

和以前吃的普通烤鸭真的很不一样！

非常非常接近国内*董烤鸭的味道了！

蘸特制的黄糖，

就多了一分糖颗粒的摩擦感，

口感更加有趣；

而苏梅酱酸甜适度，

吃起来更清爽不腻，

可以连吃十片不带停！

“酥不腻” 的鸭子都由鸭厂特别培育，

如何养、养多久都是讲究，

如此才能养出脂肪含量高，丰盈肥美的鸭鸭，

从原材料开始抓起，怎么能不好吃！

附赠鸭汤，萝卜炖煮入味，一抿就化在口中，

佐以豆腐，再用胡椒调味，

一碗喝下去原汤化原食，好不舒服~

一套吃下来已经是七八分饱，

不愧是休斯顿响当当的烤鸭！

之前只能吃外卖，

可以还原店内口味的六七分，

但幸福感远远不如堂吃来得满足，

烤鸭果然还是要趁热现吃啊！

竹苑除了烤鸭有名，

硬菜大菜做得也是不俗。

最地道的中餐精华，

都在菜单的最后一个部分里。

什么一碰就碎的狮子头、

汤都黏嘴的佛跳墙、

香辣软烂的牛腩煲、

鲜掉舌头的腌笃鲜等等

（⚠️注意：只在周五-周日供应哦）

看着名字我的口水已经不争气地开始分泌…

都是能直接端上年夜饭桌子的硬菜！

蟹粉狮子头 $16.95/两只

盖子掀开就看到两颗热气蒸腾的巨大狮子头

比我的拳头还要大一大啊啊啊圈！

一看肉的质感，汤的颜色，

就知道对了，太对劲了。

果不其然，勺子一挖就碎，肉嫩得挂不住。

没有上劲儿的肉馅，自然嫩得不像话，

有人喜欢浓油赤酱的结实的狮子头，

其实这种松散的肉倒显得更真材实料，更难得。

狮子头本身的滋味非常鲜，

当真是猪和蟹的天作之合！

而且有姜味，无姜形，

不爱吃姜的朋友可以放心食用。

说是蟹粉狮子头，

就连着蟹肉也一起放在里面给你看。

黄澄澄的汤，清鲜无比，

适合细细品味，

泡饭都觉得对不起这炖汤的功夫。

佛跳墙 $46.95

这是一道费工夫的珍贵菜，

不一样的食材要依据各自的特性预先处理，

才能达到口感的和谐。

鲍鱼、海参、夹心肉、牛筋、

猪肚、香菇、鹌鹑蛋、板栗，

各自炖得鲜糯入味，

鲍鱼劲道，海味鲜美，

猪肉都炖出火腿香味。

汤异常鲜，而且有粘度，

喝完都会黏住嘴唇。

做成捞饭再合适不过了！

刚刚好八种食材，

有一种喝了之后来年会发财的感觉！

牛腩煲 $33.95

一大锅份量足足的牛腩煲，

看着竟让人想过冬

牛腩煲得非常软烂，

牛肉丝丝缕缕都渗透着汤汁的香味，

香辣中带着一点微甜，

复合的香料味是家里怎么也调不出的多重口味。

牛筋的部分也炖得完全入味，嚼起来不费力

还加入了口感滑弹的鸡蛋干，

口味和口感的复杂度都是满分！

麻辣香锅 $27.95

量大，好像也是竹苑的特色之一。

这份香锅可以说是沉甸甸！

食材虽多，但每一样都没有马虎。

最让人惊喜的就是这个虾肉丸，

简直和火锅虾滑一般，

是新鲜的虾肉感！

汤汁味道很好，

都是香辣，但和炖牛肉的味道截然不同。

调味也不喧宾夺主，

回锅肉、牛肉、毛肚、大虾、

花菜、杏鲍菇、藕片，

都能吃出食材本身的好味。

香锅这种下饭菜，

就是要把红油泡到米饭里菜过瘾啊！

口水鹅肠 $22.95

没有想到有一天在休斯顿的机场附近

实现了鹅肠自由！！

像吃面一样吃鹅肠！

是自由的感觉！

鹅肠的火候很到位，

艮啾啾，脆韧韧，

调味接近口水鸡，鲜辣中带着一丢丢清爽的酸，

咸香微辣的味道配上弹力十足的鹅肠，

真的很值得人光盘。

总体说来

竹苑的中餐给人感觉就是两个字：

用心

对菜品的数量和质量都用心选择，

食客自然会吃得开心。

在休斯顿中餐竞争激烈的情况下，

是值得驱车前往的中餐厅！

店铺信息卡

🏠 店铺

竹苑

Bamboo House

📍 地址

7855 N Sam Houston Pkwy E

Humble, TX 77396

☎️ 电话

(281) 441-3456

🕒 营业时间

11am-9pm

*酥不腻烤鸭暂时还没有上菜单

敬请期待哦

✍️ 文弗朗明鸽

🎨 图弗朗明鸽

👩‍💻 编弗朗明鸽

*本文为小分队推广文章，仅代表作者当次体验，

不代表吃货立场。仅供参考。

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来源: qq

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