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“天然叶酸”食物排行榜,防卒中,不痴呆,还有很多人不知道的!

“天然叶酸”食物排行榜,防卒中,不痴呆,还有很多人不知道的!

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大部分人对叶酸都比较熟悉,女性的怀孕的时候每天要服用一片叶酸,大家对叶酸的认知几乎都停留在这一步,知道叶酸能够预防神经管畸形,其实叶酸的作用还有很多,而且叶酸的服用人群并不仅仅是孕妇。


每5个国人中就有1人缺叶酸

一说到叶酸,大家可能会问,叶酸明明是“胎儿的守护神”,孕妇才要特别补叶酸吧?这是一个很大的认知误区,孕妇确实需要补叶酸,但是补叶酸不是孕妇的专利,中老年人也是补充叶酸的重点人群

国内首部补叶酸规范——《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》已经发布。这一规范从国家层面说明了叶酸的重要性,但中老年人很少有补叶酸的意识,这是国人脑中风高发的重要诱因之一

中风有多可怕这一点大家都知道,有发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点。

国人的脑中风发生率非常高,是欧美人的3~5倍。之所以如此,和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计,每5个国人里就有1个人缺乏叶酸,而他们正是脑中风的高发人群。

有一些老年人也会在医生的建议下每天服用叶酸,很多人一开始不理解自己为什么也要服用叶酸,下面就带大家一起了解一下。


叶酸是一种水溶性维生素,又叫维生素B9,最早是在菠菜的叶子中发现的,所以叫叶酸。叶酸能够完全参与人体新陈代谢的每一步,它主要的活性物质是四氢叶酸。


除了能够预防神经管畸形,对细胞的生长和发育都有一定作用,保证胎儿的正常发育,在备孕怀孕期间一定要每天坚持服用一粒叶酸。


叶酸是一种人体必须的维生素,不仅是胎儿的守护神,更是生命的守护神。


1. 
降低脑卒中风险
数据显示:我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。人体缺少叶酸的摄入,容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高,这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。

叶酸可改善血管内皮功能,预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实,补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。


2. 
预防老年痴呆
对于中老年人来说,充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤,还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。


3. 
叶酸助眠、提高记忆力
一旦缺乏叶酸,人体的抵抗力将减弱,会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退,有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血,小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。

叶酸对人体是普遍有益的,即便没有高血压,充分摄入叶酸,也可以极大减少脑中风的发生概率。


4. 
降低糖尿病风险
叶酸可以提高胰岛素的敏感性,降低糖尿病风险。


5. 
预防慢性肾病
适量补充叶酸可以明显延缓高血压患者肾脏病变的发展,降低慢性肾病发展为尿毒症的风险。


但大家知道,我们的人体并不能自我产生叶酸的,因此需要不断从外界获取,但中老年人补充叶酸也不能盲目的补充,最好的方法是食补,因为叶酸具有很强的水溶性,食补也很容易被吸收。


所以接下来给大家准备了一份食物叶酸含量表,供大家参考,大家平时多吃以下食物,可以多补充叶酸。



叶酸含量丰富的食物排行榜



7

豌豆 (82.6微克/100克)

06

菠菜(87.9微克/100克)

05

青蒜(90.9微克/100克)

04

核桃(102.6微克/100克)

03

黄花菜(107.5微克/100克)

02

猪肝(384微克/100克)

01

红苋菜(419微克/100克)

含叶酸的食物很多,但大家要注意叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以我们食用时需要避光,叶酸含量高的蔬菜也不能久煮~

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