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大批华人补办婚礼,纽约酒楼华人酒楼终迎复苏 法拉盛~八大道酒楼全被订满!

大批华人补办婚礼,纽约酒楼华人酒楼终迎复苏 法拉盛~八大道酒楼全被订满!

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一年一度的感恩节是许多到外州打工的华人,得空办婚礼的假期。但是近两年因为疫情影响,许多新人只能拖延宴客时间,甚至连孩子都出生长大了!

由于华人结婚仍习惯宴客,感恩节放假期间,纽约市酒楼的喜宴潮也再次出现。

“很多(宴客)单子都是积累下来的,补办婚礼的,有些人的孩子都长大了。”

布碌崙八大道的海悦海鲜酒家经营者魏清24日接受采访时表示,感恩节的喜酒单子从放假的前一天就开始了,早场晚场都有。

感恩节喜宴多是补办婚礼

不过,光是感恩节这天,这家能席开55桌的餐厅就接了4场婚礼。

“中午十二点有两场,晚上六点有两场,大厅和小厅都开了。”魏清表示。

由于过去两年因疫情推延的婚礼订单太多,对酒楼业者来说,接下来一年婚宴订单甚至好过疫情前。

“婚宴单子已经排到明年7、8月了。”魏清说。

2022年11月24日,纽约市布碌崙海悦海鲜酒家员工忙着整理刚结束的喜宴现场。物价人工齐涨 帝王蟹贵四成

虽然宴客潮回来了,但物价飞涨与人工变贵,也影响到餐馆的盈利。

“(物价与人工)平均涨了15个百分点。”魏清说,“海鲜跟蔬菜价格涨得最多。”其中又以华人宴客喜爱的帝王蟹涨幅最为惊人。

今年11月1日才与合伙人接手酒楼,魏清表示,帝王蟹的价格已经随着感恩节的到来而水涨船高,如今的“身价”比11月初贵了40%,而餐厅直接跟农场拿的新鲜蔬菜,菜价也因为人工采摘的成本变高而调涨。

2022年11月24日,纽约市布碌崙日落公园的八大道华人社区,市场人声鼎沸。法拉盛酒楼也有婚宴潮

今年感恩节的喜宴潮不只出现在布碌崙华人区的酒楼,皇后区法拉盛与曼哈顿华埠的酒楼同样受益。

法拉盛君豪酒楼经营者张晓樱忙得几乎没有时间接受采访,她在电话中表示:“今天酒席订单全满,光是(感恩节)当天就有三场。”

张晓樱表示,酒楼目前的喜宴经济已经恢复,全年都有订单。

不过经营上同样受到通货膨胀的影响,导致酒楼盈利大幅减少。

“现在物价大概高了25%至30%,海鲜和肉类都贵。”她说。

福州人:感恩节就像过年一样重要

对在外州打拼的福州人来说,感恩节是难得可以休假宴客的重要节日。宴席间,老友和亲人齐聚,就像过年一样热闹。

“福州人在这天都会休假,对我们来说,感恩节就像过年一样重要。”美国纽约华人联合会理事长黄启旺说。这天,他在曼哈顿华埠的粤菜酒楼麒麟金阁出席福州人的婚礼。

2022年11月24日,纽约市曼哈顿华埠的粤式酒楼麒麟金阁内的酒席。得益于节庆,酒楼当晚的二、三、五楼都摆满了婚礼筵席。

在感恩节结婚宴客俨然是美国福州人的“节庆活动”,但是对已经来美生活二、三十年的第一代福州移民来说,感恩节的喜庆文化在第二代有了些不同的样貌。

“经济好一点的福州人二代,除了中式婚礼之外,还会办西式婚礼。中式办给家人,西式是年轻人自己喜欢。”黄启旺说。

“不只年轻一代在中式婚宴中学习传统礼节,连我们老一辈的也要学西方人挽手进场。”同桌的福州人说。


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