为啥老外追捧亚洲版马卡龙？因为是“甜品界LV”！

世界上的吃货都是一样的，无论东方还是西方。

传说，在TikTok上，有一群有志青年，他们发挥着鬼斧神工的“超能力”，通过各种精彩视频俘获人心。

比如有些人特意逛遍全球所有的迪士尼，有些人做各国零食开箱测试，还有一些骚包青年走遍国际大都市，只为吃一口拉杜丽......

就是那个被誉为“甜品界路易威登”的顶级马卡龙品牌拉杜丽（Ladurée）？？

遥想疫情最严重时期，其法国总部官宣品牌撑不住了，寻找收购者，不得不卖了自己！

What !? 

是那个拥有150年悠久历史、店面华丽丽高大上、《艾米丽在巴黎》女主角打卡地、享誉全球引各国游客慕名而来排长龙只为吃上一口的Ladurée？？

想当年，为了吃上一口法国纯正又顶级的马卡龙，炫耀他们家的精美钥匙扣，小编被多少妹子拜托带货啊！震惊与冲击来得太猛烈，一时间无法接受......

事实上在疫情到来之前，Ladurée就已经面临严重的营业额下降问题，疫情无疑令其雪上加霜，这家百年老字号不得不屈服。

其控股集团Holder焦头烂额想尽一切办法实施抢救，而唯一的有效途径恐怕就是易主卖掉。

在此决定之前，Ladurée做了最后的挣扎：在巴黎3区、7区、香榭丽舍大街、戴高乐与奥利机场都开设了精品店，并在去年9月砸钱翻修，力求吸引客户回归，然而不起任何作用。

疫情对商家可谓是残酷的暴击，在缺乏经济安全感的情况下，人们的消费水平大幅缩水，更不必说生活必需品以外的甜点业了。

可喜可贺的是经济恢复期，品牌终于熬出头，看到了曙光。

不少TikTok网红特意打卡拉杜丽东京银座店，只为吃一口东样版马卡龙。因为那是小资的标配，是萌妹子的标配，是卡哇伊的标配！

那么如此受外国游客青睐的银座拉杜丽分店，有何特色呢？

妹子们有图有真相：不仅环境舒适

甜品美味又可爱~

靠窗的位子还能看到美妙的东京十字路口街景。

B站有位漂亮的外国小姐姐，抱着从小对马卡龙的无比喜爱与憧憬，特意打卡东京店品尝了芭菲，这是种常用玫瑰、草莓、荔枝做成的美妙甜点。

小姐姐表示，最早欧洲盛行玫瑰水（rose water）制作甜品，但后来被伟大的香草所取代，再后来玫瑰强势回归进入美食界与美妆界。

令人忍俊不禁的是，霓虹国不少明星网红不仅是炫耀今天吃了马卡龙，也是会炫耀今天吃了羊角面包哦~

从1993年掌控Ladurée以来，Holder集团一直将国际市场作为重心，事实上这个决策确实明智。

Ladurée很快成为法国甜品界的时尚标签与代表性品牌。

机场与香街的精品店是Ladurée收入的主要来源，单单是香街一家就占了三分之一销量。然而疫情对航空业以及旅游业的致命性打击，也波及到所有商家。

于是Ladurée账本上出现了一个大窟窿。正常年营业额为1到1.3亿欧元，而去年降至不足5000万。

可以讲，本土实体店经营几乎全军覆没，仅靠线上入不敷出的销售维持着，而海外市场只有中东跟日本还算过得去。

因此Holder集团无奈出此下策：卖掉至少一半股份，解燃眉之急。

据说消息一放出来，已经有大财团表示很有兴趣，收购一事正在进行中。

带着万千感慨的心情，让我们一起来回顾Ladurée的精彩传奇！

拉杜丽始创于1862年，创始人名叫：路易·欧内斯特·拉杜雷（Louis Ernest Ladurée）。起初只是一家位于巴黎皇家路16号的面包店，而所处的Madeleine是发展快速的商业区，奢侈品云集。

1871年，奥斯曼男爵将面包店正式转型为甜品店。装修设计交给赫赫有名的画家朱尔斯·切雷特（Jules Chéret），走教堂与歌剧院风格。

在法兰西第二帝国时期，Ladurée开始壮大，越发豪华。Madeleine商业区成为有钱人消遣的去处，阔太们没事儿来此喝下午茶。

创始人妻子看到了商机：将咖啡馆与甜品店合并经营。

于是，Ladurée茶室诞生，客户目标为有钱女性。

而Ladurée马卡龙诞生于19世纪中叶，由皮埃尔-德方丹斯（Pierre Desfontaines）发明创造。

由于历史悠久高贵典雅，Ladurée吸引了Holder掌门人弗朗西斯-霍尔德（Francis Holder）的注意，1993年后者将其收购并于同年9月进军香街，主打马卡龙。

此外，他也是法国家喻户晓的面包连锁店——保罗（PAUL）的大老板。

这之后Holder将Ladurée大力推广至全球22个国家。本土拥有41家实体店，海外有66家店。

多年来Ladurée的魅力横扫全球，尤其在亚洲、北美、中东拥有大批粉丝。

从茶室到餐饮，野心勃勃的Holder家族还开拓了大量副产品与纪念品：美妆、时装、高级食材店、蜡烛、陶器等。

要做就完美而彻底。于是Ladurée与日本奥尔滨美妆制造商联手，走18世纪复古风，专攻亚洲游客为主的国际客户。

希望为女性客户打开一个美丽新世界，打造独特的闺房浪漫。

大家尝过几座城市的马卡龙LV？最喜欢哪一家？

-END-

Ref：

https://www.tiktok.com/tag/ladureejapan

https://fr.finance.yahoo.com/actualites/c%C3%A9l%C3%A8bre-p%C3%A2tissier-ladur%C3%A9e-vente-091104778.html

https://www.challenges.fr/entreprise/le-celebre-patissier-laduree-est-en-vente_749138

https://www.leparisien.fr/economie/chahute-par-le-coronavirus-laduree-pourrait-ouvrir-son-capital-04-02-2021-8423125.php

https://b23.tv/m0WTRuT

https://www.lefigaro.fr/societes/laduree-pret-a-accueillir-un-nouvel-actionnaire-20210203

https://www.laduree.fr/explorer-laduree/notre-histoire.html

图片来自网络

文｜奔放的辣条