迪娜·加库拉·奥多 (Dina Gacula Odo) 是迪拜一家大卖场的行政人员，上个月，她回到菲律宾省亲。不过这次，她没有带阿联酋昂贵的品牌巧克力或者手工香皂，而是带了一大堆土了吧唧的洋葱……“因为洋葱现在在菲律宾真的很贵……就跟黄金似的。”自从2022年8月以来，由于通货膨胀加上气候变化问题，包括：台风摧毁作物、俄乌战争影响供应链、油价导致运费上涨、菲国错估进口数量未能及时订货等导致菲律宾面临严重的洋葱短缺，在过去四个月里，洋葱的价格已经翻了好几倍。为了解决这个问题，菲律宾总统费迪南德本周批准从国外进口21000吨洋葱，预计将在1月底抵达菲律宾。
但远水解不了近渴，目前菲律宾洋葱的价格还是一直居高不下。菲律宾国会议员讽称：“菲律宾拥有世界第一的国内洋葱价格”。也许有人会觉得，既然洋葱那么贵，那不买洋葱不就得了？但实际上，菲律宾是洋葱消费大国，国内绝大部分的菜里都加入了洋葱作为香料。根据统计，菲律宾每个月要消耗17000吨洋葱，国内种植的洋葱一直就入不敷出，需要从中国进口。红洋葱目前的售价为每公斤600比索（人民币74元），相当于当地人一天的最低工资；而一公斤牛臀肉的价格只有380-480比索（人民币46-59元）；至于鸡肉的价格（人民币22-27元）还不到洋葱的三分之一。所以这时候能吃上洋葱的，不是大富大贵，就是种洋葱的……迪娜表示，在迪拜这样一个高消费的地方，洋葱每公斤只卖80美分（人民币5元），比菲律宾便宜多了……长期住在迪拜的伊娃更是离谱，她回菲律宾省亲的时候没带衣服，“只”带了15公斤洋葱，15公斤大蒜，10公斤土豆，4公斤胡萝卜和2公斤茄子……这些菲律宾人表示，他们当时带洋葱回国的时候没有遇到任何阻拦，很轻松就回家了，然而最近这种现象可能不会存在了。前些天，一位在迪拜打工的人表示，她打算带5公斤洋葱回家，但有人告诉她，最近菲律宾的机场开始查洋葱了：“有个乘客带了3公斤洋葱，结果被警察没收了，也没有其它的处罚。这些东西虽然花不了多少钱，但我也不希望便宜别人。”“将洋葱或者任何农产品放在行李中都属于进口，即使是只够一个人吃也算。在1月10日，两架分别从迪拜和利亚德抵达菲律宾的航班上，两班10名机组人员一共带了27公斤洋葱，10.5公斤柠檬，1斤草莓和蓝莓入境，结果被菲律宾海关逮了个正着。海关表示，由于空乘人员不能提供进口文件，所以要没收货物。
下面小编要给大家倾情推荐的，是一些菲律宾美食！
菲律宾菜融合了马来菜、中国菜、西班牙菜等不同国家菜系的特点，在这个基础上，还加入了自己的独特之处，鲜虾、龙虾、蟹、鱼以及鲜鱿等海鲜是菲律宾菜的必备菜式。
由于历史因素等原因，菲律宾菜受西班牙菜式的影响是最大的，所以菲律宾人做菜时往往喜欢用罗望子叶之类这种西餐中常用的香料来调味。
Sisig是菲律宾美食的代表菜品之一，几乎所有的菲律宾餐厅都可以点到这道菜。Sisig是由将炭火烤的猪腮肉和猪耳朵剁碎后，与大蒜、酱油、胡椒、醋混合炒制而成。由于菜品里加了酱油和胡椒因此很开胃，搭配一碗白米饭，绝对是下饭神器！Sinigan是菲律宾的传统汤品，主要选用海鲜与肉类熬制而成，味道有点酸酸的，这种酸味来自于水果罗望子，是一道开胃下饭的汤品，当地人常用这道汤配米饭吃。Sinigang的做法和原材料都会因餐厅而异，因此在点这道菜时，事先了解一下所在餐厅的口味比较好。
数百年前由中国传入菲律宾的春卷，如今已是当地的一道知名小吃。这道菜以肉碎搭配青木瓜、红薯、虾仁等杂菜，先炒熟，再制冷，经过“改良”别有了一番东南亚风味~这道菜最关键的是那十几种特色调料，食客完全可以根据自己的喜好调制自己的酱料，有洋葱、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜泥、番茄、芒果、花生末、辣椒圈、葱段等等选择，直接凉拌，风味独特。Kare Kare也可以说是菲律宾的一道特色菜了。它与一般炖菜的最大区别在于，制作过程中放入了磨碎的花生和米饭，使得酱汁变得既浓稠又带有坚果特有的油脂香味。不过由于这道菜的制作过程十分繁杂，经过加工和改良后，现在的菲律宾人往往会用花生酱和米粉来简便地制作这道菜品。菲律宾人在制作这道菜品时，往往选用牛肉、牛尾、猪肉、牛肚等肉品，搭配各类的蔬菜。经过几小时的，慢炖后便可以出锅了，整体的下饭程度不亚于Adobo。
阿波多（Adobo）应当是菲律宾美食榜的常客之一了。由于上榜次数过多，被人们称为菲律宾的非官方国菜。这道菜的历史也十分悠久了，在西班牙人到菲律宾前就存在了。整道菜需要先用醋、酱油、各种香料等将鸡肉等肉类腌制，之后下锅煮沸后小火慢炖，一道下饭菜阿波多就可以出锅了。这道菜的做法也在菲律宾各地有不同的演变。一般来说，最常见的是用椰子醋来烹饪，但是一些地区也会用其他的调味品。包括原材料的鸡肉，也会在一些地区用其他肉类或是海鲜替代掉。
看完你是不是已经开始流口水了呢？其实啊，菲律宾美食远不止这些，如果还想了解更多，不如自己前往当地亲自体验一下吧~
1、有助降血糖
洋葱中含有一种能有效降血糖的成分，这一成分和降血糖药，有相似的有机物成分，会在人体内生成具有利尿作用的皮苦素，还能有效帮助细胞利用葡萄糖，所以糖尿病患者每天吃一点洋葱，能起到一定的降血糖功效。
2、降胆固醇
洋葱中含有一种有效降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物，对物质具有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的功效，还能有效促进体内钠元素的排泄，进而能有效降低人的血压，降胆固醇，预防人体形成血栓。
3、防癌
有研究发现，洋葱中含有的微量元素硒是一种抗氧化剂，能有效促进人体产生大量的谷胱甘肽，这些物质能有效输送氧气，供人体细胞呼吸。人体内含锌量增加，人体患上癌症的几率就会下降。甚至有调查显示，平常喜欢吃洋葱的人比不吃洋葱的人，患上胃癌的几率要低很多。
4、护心脑血管
洋葱中含有丰富的槲皮素，这一物质能有效促进人体的血液循环、扩张血管，还能有效降低毛细血管的脆性，预防人体患上动脉硬化等问题。而且洋葱中所含有的精油，能有效抑制食物中胆固醇的吸收，还能提高人体内纤维蛋白溶解酶的活性，进而降低人体血液的黏稠度，预防动脉粥样硬化的出现。
5、防治感冒
洋葱中含有葱辣素这一物质，能有效预防感冒，被称为天然的抗菌素。所以日常生活中，食用洋葱能有效提高身体的免疫力和抵抗力，还能有效防治感冒。
看来多吃洋葱好处多多，这让生活在加拿大的小编感到很幸福。
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