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2023年植物基新茶饮白皮书(附下载)

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导语

中国现制茶饮的市场规模从2016年的291亿增长至2021年的2796亿,五年年均复合增长率高达57.23%。

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来源:新国货研究院


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在新式茶饮行业,使用更清爽、更轻盈天然的原料也成为行业升级新趋势。其中一个典型趋势是“基底乳”的健康升级——一些新式茶饮品牌声称将基底乳换成牛乳、鲜牛奶、天然奶油等。


伴随近年来植物基风潮的流行,植物奶也成为基底乳新选择。用燕麦奶、椰乳等植物奶作为基底乳,搭配优质原叶茶、鲜果和草本植物作为茶饮原料,正逐步扭转传统奶茶给人带来的高脂、高糖、高热量的“三高”印象。而这其实也是新茶饮行业“内卷”竞争下的其中一个创新升级之道。


经历了前几年的高速发展后,新式茶饮市场规模早已突破千亿。据艾瑞咨询的数据,中国现制茶饮的市场规模从2016年的291亿增长至2021年的2796亿,五年年均复合增长率高达57.23%。但与繁荣共生的是白热化的竞争——卷原料、卷门店、卷渠道……


进入存量时代的新茶饮下半场,该往何处去?



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