圈粉半个法拉盛的神仙冒菜、半价羊蝎子锅回归啦!快冲!
这是好吃不第 2608 篇分享,感谢一路有你!
对吃货来说,吃火锅或许要凑上一堆人,但吃冒菜,一个人就够了!
好消息!圈粉半个法拉盛的神仙冒菜回归啦!鲜嫩滑口的冒脑花、软糯的冒肥肠、滑嫩细腻的冒鸭血、劲道的冒红薯宽粉...所有食材都吸满了的鲜辣汤汁,每一口都超!过!瘾!
一个人的时候,自己撸!一群人的时候,一起撸!
店里还有拿手的羊蝎子锅,限时半价ing!幸福双重奏啊这是!
羊蝎子香嫩多汁、不柴不腻,直接上手啃超爽!还那根软糯咸香的羊髓,“呲溜”一下吸入口中,太带劲儿了!!!
谁能想到这还是一家正正经经的烧烤店?各类烧烤让人眼花缭乱,牛羊肉串、烤生蚝、烤扇贝、烤羊腰、烤鸡翅等等!还有网红串串香桶和涮肚锅,每一锅都上头!
甚至还有炒菜!锅包肉、炒花蛤、香辣小龙虾...从此走上吃货的巅峰!
福利来了!
转发文章到朋友圈
集满18个赞
羊蝎子锅半价
集满38个赞
羊蝎子锅半价+特定配菜拼盘一份
活动时间:即日起-3月16日
(福利仅限堂吃)
扫一扫添加店家微信
↓↓↓
十几张大桌间隔摆放,敞亮又热闹!不论人多人少聚餐空间都很开阔,完全不会有人挤人,排队吃不到的困扰~
红黄交织的丝带喜庆又热闹,大红色的灯笼更是平添传统中式的温馨之感,颇有国内大排档的那个feel呀!
室内用餐也很舒适呢,红砖墙面、木椅皮座,每桌一个火锅位,依旧充满国内小巷子里撸串的快感,火锅撸串就该这样接地气!
神仙冒菜归来!
冒脑花
冒脑花处理的很干净,外头的筋膜都撕了,血管也被剔除,完全没有腥味。
关键是很好咬,大块的猪脑沾着透亮的红油,一口一口的像嫩豆腐一样鲜嫩。吸收了牛油的香味以后,特别像是火锅里面煮的味道!!
冒肥肠
冒肥肠也很好吃!大块大块的肥肠飘在小碗的上层,料码的很足。
肥肠是他家的招牌,无论是肥肠串串还是肥肠冒菜,都清洗的非常干净,卤得也很到位,吃起完全没有腥味。
处理过的肥肠相当软糯,肥而不腻,油脂充沛,一口下去满足感爆棚。
冒鸭血
鸭血很大一片,据说是本地新鲜采购的限量货哦~ 虽然质地偏硬,胜在鲜度很足。
冒红薯宽粉
还有冒红薯宽粉呢~ 煮熟后的宽粉软糯劲道,和碗里的干料拌匀之后味道更加丰富。
半价吃的就是ta!
羊蝎子
羊蝎子是指带有脊肉和脊髓的羊脊骨,形状像蝎子,故称羊蝎子。羊蝎子高蛋白,低脂肪,吃它超补(还不胖)呢!
这一锅正宗的老北京羊蝎子,每锅足足有八磅,分量十足,吃起来不要太爽!也可以加菜成为一桌羊蝎子火锅哦~
本来就性价比超高,现在居然半价就能吃到?!老板太给力了!
老北京的秘制手法制作,加汤现炖,既不会破坏肉质的营养成分,还能保留羊蝎子本身的味道。汤底是用多种香料熬制加上老汤熬制出来的,味浓香辣,满满的都是精华呢!
每根羊蝎子都带着大块的肉,经过长时间的炖煮,肉质已经变得酥烂脱骨,香嫩多汁,轻轻一抿,肉就离了骨。羊肉独特的鲜香还带着几分萝卜的清香,吃起来一点也不腻呢。
吃羊蝎子最大的乐趣当然还是在于那条脊髓了,嘬完骨头,用筷子轻戳脊髓,软糯咸香的羊髓便呼之欲出,羊蝎子的精华get!
香
吃完以后加了汤又变成一锅超暖的羊蝎子火锅!整锅精华,涮菜味道超鲜!
配菜需要单点哦,鸭血,嫩豆腐,莴笋,王子菇,萝卜,白菜,木耳,海带等等...丰富极了!
配菜多多
鸭血烫一烫嫩到爆;嫩豆腐吸饱了鲜美的汤汁,咬一口能爆汁!
木耳挂着汤汁,柔软又嫩滑;切片的王子菇嫩嫩的,很吸汤;还有莴笋和海带清爽可口,油腻感一扫而空!完美的ending!
丰
富
其他滋补锅底也超暖!
地锅鸡
地锅鸡,来自江苏徐州的一道名菜,别看名字那么接地气,味道那是相当的棒!汤浓汁鲜,吃法特别,是老板专门去徐州学的手艺呢!
这堆的高高的如小山一般,可是足足用了两只整鸡!是的!老板就怕大家吃不过瘾!看汤汁的浓郁程度就知道啦,浓稠鲜亮,都是精华呀~
做法简单却不将就:走地鸡鲜活宰杀,现炒现做,翻炒半小时收汁!上桌后又继续小火慢炖,鸡肉软烂入味,色泽那叫一个诱人!越煮越香越闻越馋!
鸡块肉大小均匀,肉质细嫩,丝丝肉理都相当入味,透着一股醇香,鸡腿,鸡翅,鸡爪,鸡架...吃完一块再来一块!大写的满足!
Ps:辣度也非常够,能吃辣的宝宝一定会觉得巨爽无比!
还有锅贴饼,是这份地锅鸡的灵魂所在呢!面饼由小麦面和玉米面调配制作而成,手工贴锅,狂煮不烂,吸汁能力堪称一流!
蘸一蘸鲜浓的汤汁,把面饼吸饱,吃起来软糯柔韧,嚼劲十足。汤里泡一泡简直比肉还香!毫不夸张!
麻辣手抓牛骨
这牛骨的分量太足了!每一份都有近10磅的牛骨!红红的锅底是店家自己炒制的底料,再加入熬出了精髓的牛骨汤,咕嘟咕嘟冒着的是一场烟雾缭绕的视觉盛宴。
先来一碗醇香味浓的原汁牛骨汤,牛骨的精髓全都融在了这一碗汤里。鲜里透着点辣,牛骨的精华此时正在尽情释放。
拿起牛骨直接上嘴啃!这才是对美食最大的尊重!牛肉炖煮得非常烂,紧实弹牙,肉味浓郁,香辣入味,辣又不冲,味道调得刚刚好。
肉啃得差不多,就可以加菜涮了,一蜂窝把整盘蔬菜一起倒入沸腾的锅内,一边继续啃牛大骨,一边等着蔬菜熟啦~
PS:有多种蔬菜拼盘可以选择~菌菇类,绿色蔬菜类,豆制品,还有小酥肉哦~
滋补羊肉炖锅
每一锅放了足足八磅鲜羊肉,包括羊排,羊蝎子等好肉,堆得铜锅满满的。还有红枣,玉米,枸杞,胡萝卜等养生系列的标配,不仅解了肉的腻味,汤也更为鲜甜。
这锅清澈的浓汤除了部分老汤,其他全是纯羊肉炖出来的精华。
光是现炖就要花费半小时,建议心急的宝宝提前电话预定,到了就能吃上,有木有很机智?
I LOVE U
肉香汤鲜
这锅羊肉汤有三种吃法,跟着好吃君撸起袖子,“全羊宴”开吃咯~
第一吃:吃肉喝汤
先盛一碗热气腾腾的暖汤,别看汤底清澈无比,实则浓缩了整只羊的精华,喝起来非常鲜浓,原汁原味的羊鲜那是散发的淋漓尽致~
羊肉已经炖得非常软烂,随便挑起一块,骨肉轻松分离;羊肉不肥不膻,嚼着特别鲜嫩,肉香起来连舌头都要打架了~
鲜
羊蝎子中间那根骨髓更是必吃的精华,用筷子一捅,整根骨髓就溜了出来,实在味美!
第二吃:涮菜下羊杂
大块羊肉吃得差不多了,下羊杂!羊头肉,羊肚,毛肚,羊心,羊肝等等,全都是宝贝呢~
羊杂都是提前烫熟的,个个新鲜,这一锅顿时变成了内脏爱好者的天堂!
第三吃:羊汤泡饼
如果还没有吃饱,还可以来一份葱油饼。葱油饼金黄酥脆,葱香十足,内里扎实,有着海绵一般功力的葱油饼吸饱了羊汤的鲜美,咬一口便有汤汁爆出,超级好吃!
泡椒牛蛙
这份豪气冲天的泡椒牛蛙味道特别赞!红亮的汤汁看着特别有食欲呢~饱满肥嫩的蛙肉,红红圆圆的灯笼泡椒,显得这道菜可爱极了。
鲜活的牛蛙现点现杀,切块大小适中,更易入味。每块蛙肉都吸满了泡椒的鲜辣,细嫩紧实,特别弹牙。
这泡椒汤汁更是一绝,酸中带香,香中带辣。辣味在前戏时并不浓郁,谁知后劲有力,酸爽入喉,十分的开胃呢!
鲜
配菜种类繁多,黑木耳,娃娃菜,西蓝花,海带结,莴笋...个个都油油亮亮,吸饱了酸香美味的汤汁,诱得人恨不得把菜吃光光,把汤喝得个底朝天~
网红串串香桶
味道好巴适的串串香也是暖身的一把好手!
汤底是用鲜甜香浓的鸡汤,配上60余种香料熬制而成。每份串串香桶内有十几种食材,荤素搭配非常丰富,用竹签将食材串起,将选好的食材放入飘满熟芝麻的汤底中浸泡入味,川香风味十足。
鸡肉串
→
鸡肉软嫩香滑,点缀的芝麻香到飞起~
←
鸡胗
油豆腐
→
油豆腐吸饱汤汁,进嘴后尽情释放它的辣~
←
嫩笋
还有经典款藤椒味的,看着平平无奇,其实麻味非常出众,吃了嘴皮一直麻麻的,乐在其中,回味无穷呀。
涮肚锅
内脏星人的狂欢!每份有足足五十串毛肚,分量超级给力!端上来时是加工好的,上桌后继续小火温煮,越煮越软糯,越煮越入味。
鲜辣的汤汁渗透到毛肚的分毫之中,充分吸收了汤汁的鲜美,一口一串,各种满足。
每一片都提现出了超一流的品质,厚实又大片,软嫩劲道,越嚼越香~ 汤汁包裹着毛肚顺着喉咙滑下,鲜辣的香味瞬间击中味蕾,太上头啦!
经典炒菜也不能少!
锅包肉
东北名菜“锅包又”,在这也能吃到!外壳酥脆,内里绵软,脆度相当可以,酱汁酸甜可口,北方人来了也说正宗!
炒花蛤
花蛤鲜嫩肥美多汁,味道非常清甜,夹起来还冒着热气呢,一盘不过瘾!
香辣小龙虾
太香了太香了,刚端上来就忍不住开剥!
最为经典的口味,小龙虾去头开背充分入味,虾肉Q弹,香辣咸鲜,还有微微的甜味~是连手指上的汁水都要忍不住嗦干净的美味!
烧烤系列
既然是“串串专家”,当然少不了大家最爱的烤串!闭眼随便点,无雷区!
牛肉串
店里的牛肉串分量十分良心,牛肉肥瘦相间,口感扎实又有嚼劲,撸起来特别爽,越吃越停不下来。
羊肉串
肉串上还带着闪着光的油水,油亮亮的特别诱人。软嫩的羊肉,裹挟着孜然味,阵阵肉香扑鼻,味道杠杠的~
烤生蚝
新鲜的生蚝竟然比巴掌还大!用海鲜原汁、接烧热炭烧,肉质鲜嫩爽滑。熬好的蒜油更是点睛之笔,使得生蚝鲜美无比。
烤扇贝
烤熟后的扇贝玲珑剔透、Q弹嫩滑。精心熬制的蒜油,气味醇厚,香而不腻。
铺在上面的粉丝饱吸了海鲜的汤汁和蒜油的香味,更是鲜得咋舌。
秘制鸡翅
鸡翅烤得鲜甜软嫩,焦香入味,抓起来撕吧一口,立马解了这么多天的念想了!
烤羊腰
羊腰子处理的很好,绝无一点膻味!洒满辣椒末的大串羊腰,色泽油亮,令人食欲暴增,看着就贼过瘾了!
好吃不粉丝,消息最灵通!
福利来了!
转发文章到朋友圈
集满18个赞
羊蝎子锅半价
集满38个赞
羊蝎子锅半价+特定配菜拼盘一份
活动时间:即日起-3月16日
(半价福利仅限堂吃)
注:详情请询问服务员,最终解释权归餐厅所有哦~
图 & 文 | 消息第一灵通的好吃君、桃子
好吃不原创内容,未经允许谢绝转载,转载请联系后台授权
HaoChiBu
纽约最大的中文美食点评网
微博:@纽约好吃不
微信:HaoChiBuNY
网站:www.haochibu.com
合作请联系 微信 wingedflower
最新潮的美食资讯,最欢乐的美食吐槽!
长按二维码,关注好吃不
微信扫码关注该文公众号作者