翘脚牛肉、黄柿子锅、麻辣番茄锅, 西雅图你没见过的火锅, 这里都有!

这两天，我手机频频响起的主要原因之一，都是来约饭的。

不，确切地说，是约“锅”，因为熊七公Crazy Monk Hotpot，已经悄咪咪地开始试营业了。

但再低调的开张，也躲不过老饕的鼻子，谁让我们就等着翘脚牛肉这一口呢。现在，它终于来了！

试营业两周

本周三2月14日开始至2月29日

试营业期间：

锅底7折！

Plus还有送每桌20刀抵金券

作为之后的老客回礼！

目前是试营业，推荐预约来吃

直接拉到最后

查看预定方式

等不及预定的小伙伴也可以walk-in碰碰运气~

❗️❗️❗️

/开头先划个重点/

这里是西雅图三鲜类锅底天花板了吧？

五种口味各异的锅底，

随你们挑～

而且这家汤底各有特色

吃火锅前，建议先喝汤的哦！

翘脚牛肉锅底：

一吃难忘

这么多年了，我一直记得那次回国吃的翘脚牛肉，刚好，它也是这家店的特色锅底。

跷脚牛肉，起源于早期吃牛肉的食客们，由于凳子少，就站着踩住桌子下面的横木大快朵颐，脚面高高翘起，故而得名，还被评为了中国非物质文化遗产。 

随着时间和人们对用餐环境的日渐提升，跷脚牛肉也从一碗牛肉牛杂，摇身一变，升级成了今日的跷脚牛肉火锅。

一锅浓郁醇和的牛肉汤，隐约可见漂浮着磨碎的药材，切的厚薄均匀的牛杂在汤里翻滚，香气就随着火力扑面而来，夹杂着温暖的中药气息。

汤里的秘制中药包，是鲜香口感的秘密之一，20多种中草药材不但滋补养生，还能增香、除腥，生津养生，吃一口牛杂，软香入味，接着再继续涮肉，美好的滋味连绵不绝。

黄柿子汤底的火锅：

听着怎么这么新鲜？

此黄柿子，非彼黄柿子，而是产自内蒙古五原县的黄番茄。

所以从本质上来讲，这是一款升级版的番茄锅，色泽金黄、口感甜酸浓郁，涮菜涮肉，都很清爽。

这种汤底，目前在西雅图可是独一份，关键还低卡健康，减肥的同时补充维C，黄澄澄的汤色，和面条搭配也是极好的。

/黄柿子汤底小tips/

这个锅底，对小朋友和素食主义都非常友好。

剩下三款锅底，也是款款经典，口口留香。

 四季菌菇锅：

以为稀疏平常，实则鲜香惊艳！

大家对菌菇汤底并不陌生，算是每家火锅店必备了. 抱着试试看的态度点的，没想到这个菌汤非常出色，算是吃过料最足的菌汤锅底了！

口味非常鲜甜，突出菌子的香气，配上他家的秘制蘸酱，真是一绝！

 麻辣番茄锅：

 酸辣星人必点！

这款特别的锅底，番茄味特别浓郁，标配是小辣，这也给想吃辣却吃不了牛油锅的人第二选择。

这款锅底还可选加麻加辣，就是差不多3⭐辣的水平. 麻辣酸爽，味道正正好！

牛油锅，嗜辣星人的第一首选！

大家都知道，牛油锅做小锅不容易。但是熊七公都是做小锅，但味道一点不逊色！

不占酱料，味道都特别浓，牛油味道很香，天然香料，辣椒和花椒都是越煮越有味。而且胜就胜在，一人一锅，我和不吃辣的朋友日后也可以无负担约饭啦！

食材优秀，必须得吃回本

无论选了那种锅底，火锅的灵魂，还是在一个“涮”字。

涮肉，他家的灵魂都在肉里。作为一个食肉星人，这真是我吃过性价比最高的火锅店之一

只因为一个原因：

全店所见，即和牛

What？

用普通肉类的价格就可以吃高品质和牛？

不敢相信? 但来这里可以

①

神户牛肉 & 牛雪花侧脊肉

什么牛上脑，牛侧脊，神户肥牛，雪花侧脊（颈）

放锅里一滚就捞出来，通通肉香肆意，口感就一个字：

香

即使不蘸任何调料，也丝毫不寡淡。

对和牛的好评，是全桌一致的，也就是说，火锅食肉，来这里就对了。

和牛的牛舌，记得也千万别错过！

②

水晶米龙

口感间于神户牛肉和侧颈和牛之间，有蛋清包裹着，略肥极嫩，涮后当真是入口即化。

但也别只贪图好吃，一个不留神吃太多，否则容易腻。

③

猪肉

点了一盘猪肉，发现完全没有猪腥味，后来看了菜单才知道是最高品质黑豚猪了，非常鲜嫩。

④

包浆豆腐

是外焦里嫩的碱味豆腐，配辣椒面趁热吃口感一流，简直是绝配火锅的小烧烤。

⑤

海鲜类

海鲜类品类并不多，老板说会持续上新，七公虾滑必须来一份～

火箭鱿鱼也得安排上。鱿鱼够新鲜，因此很弹牙，脆皖鱼片没漂白过，卖相一般，但是真材实料！

⑥

蔬菜

蔬菜太多，就不一一阐述啦。但是这家腐竹是用的鲜腐竹，不是泡发腐竹，喜欢的必须来一份～

竹笙用的是无漂白竹笙，其他的好吃的，就等客官自行发现啦！

还有好些听上去就眼泪流下来的食材，请允许我给大家报个菜名：

麻辣和牛吊龙

挂面鹅肠

翘脚牛杂

功夫鸭血

和牛虾滑响铃卷

鲜脆黑毛肚

去骨脆肉鲩鱼片

海鸭蛋虾丸

鱼子福袋

……

熊七公虽然在海外听起来还有些陌生，但其实在国内，早就以翘脚牛肉火锅打开了先河。

为了适应海外市场，

这里所有的锅都是独立小锅，干净卫生；

装修壁画全手绘，欢迎打卡；

小菜小料任取，

和牛选的也是用的品牌肉品，

汤底不玩科技与狠活。

如果有一种火锅，

终于能让不吃辣的人也欢欣雀跃，

那么它一定在这里。

❣️试营业期间推荐预约❣️

Crazy Monk Hotpot 熊七公

📍

221 5th Ave S, Seattle, WA 98104

🅿️

附近有各种付费停车场和街趴车位

接受walk in客人，但推荐提前预约

☎️

预约方式

直接扫码预约或排队⬇️

⏰

试营业时间：

周三-周一 5pm–11:30pm

每周二为休息日

电话：206-485-7289

文字 | Jane

摄影 | Vio 

编辑 | 吸猫迪，姜子牙

*本文为吃货原创文章，

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