本内容涉及酒类知识，浏览前请确保您已满21周岁；请理性饮酒，未成年人请勿饮酒。英国女王登基70周年的”白金禧年“庆典刚刚落下帷幕，隆重程度堪比登基大典。
为期4天的活动包括了阅兵仪式、空军飞行表演、教堂感恩仪式等等，女王还在夜晚的点灯仪式上，亲自点亮了白金汉宫前一棵高达21米的千禧之树。不过，要说最开心的应该还是英国民众了，直接放了4天小长假，全民狂欢
为了庆祝女王登基70周年，威廉和凯特先是在今年3月份开启了“加勒比海三国皇家之旅”，去到伯利兹、牙买加和巴哈马，女王曾在刚登基时访问了这几个英联邦国家，因此意义重大。在这次庆典上，威廉凯特夫妇的地位又似乎晋级了。“绝不出错”的凯特王妃此次站位紧挨着女王，在最讲究尊卑有序的王室，这是对凯特的极大肯定！▲戴着婆婆黛安娜王妃曾戴过的蓝宝石耳坠，还有刻进DNA的招牌笑容的确，英国将来如果需要一位能够团结民心甚至代表国家形象的女性角色，凯特当仁不让是最适合的人选，她俨然成了仅次于女王的第二大受欢迎王室成员。2019年女王还授予了这位孙媳妇维多利亚大十字勋章表示肯定和支持。
这部分也和威廉凯特一系列谦虚亲民的做派有关。比如黛安娜王妃从小教育威廉和哈里必须要给帮助过自己的人写感谢信，如今凯特在教育三位小王子和小公主时也承袭了这一“良好传统”，并坚持让他们上普通学校。不知不觉，凯特已经嫁入王室11年，生下了性格迥异的“剑桥三宝”。
2011年那场全球10亿人瞩目的皇室世纪婚礼，威斯敏斯特大教堂的钟声和人群的欢呼声仿佛仍在耳畔。婚礼当天，凯特身穿一袭价值244万元的V领象牙白厚缎婚纱，从伦敦市中心5000英镑一晚的超豪华酒店出发。婚纱全手工缝制的蕾丝上绣满了玫瑰、蒺藜、三叶草和水仙花，分别代表了英格兰、苏格兰、爱尔兰和威尔士，同色系的丝质头纱同样纯手工制作。而头上的钻石王冠更是大有来头，是女王18岁时母亲伊丽莎白王太后送的生日礼物，镶满了近1000颗钻石。橡树叶形状的钻石耳环也很有故事，是凯特父母赠送的，中间还悬挂着一颗钻石橡子，价值20多万人民币。橡子和橡树叶都是凯特娘家的家族徽章元素，寄托了父母对女儿的无限祝福。皇室婚礼的精致奢华还体现在许多细节处。婚礼请柬都四边镀了金，耗时5周时间设计制作的婚礼蛋糕高达8层，做了900朵奶油花，到处是繁复的蕾丝装饰，还内藏专属威廉凯特之间的秘密暗号。据悉光蛋糕和所有的鲜花装饰就花费了将近600万人民币。另一件有意思的事是婚礼现场还有约1.6万件中国瓷器。除此之外，婚礼用酒都选择了高端的单一麦芽苏格兰威士忌品牌——麦卡伦。麦卡伦还为此发布了限量1000瓶的“麦卡伦皇家婚礼2011”系列来庆祝。▲2011年，为庆祝威廉凯特大婚的“麦卡伦皇家婚礼2011”麦卡伦作为世界知名的苏格兰单一麦芽威士忌品牌之一，已经有近200年的悠久历史，更是和英国王室渊源颇深。▲2012年为纪念英国女王登基60周年发布的“麦卡伦钻禧”，52%的酒精浓度正是为了纪念女王1952年的登基年份，限量2012瓶。▲1977年推出的为庆祝英国女王登基25周年发布的“麦卡伦25年银禧”，极为罕见。自从1824年苏格兰人Alexadner Reid拿到第一批威士忌合法蒸馏执照后，麦卡伦璀璨辉煌的历史篇章就此开启。70多年后的维多利亚时期，蒸馏巨头Roderick Kemp买下麦卡伦，同时引进雪莉橡木桶陈年威士忌，逐渐让麦卡伦高品质的好口碑随时间深入人心，并在近两百年的时间内发展成为全球各地都备受尊崇的高端单一麦芽威士忌品牌。这种跨越时间的品质和麦卡伦百年来坚持的匠心与工艺是密不可分的。对于威士忌来说，有80%的风味来自于橡木桶，麦卡伦只选择在特定地区树龄几十年的美洲橡木，甚至上百年的欧洲橡木。木材经过多年的自然风干之后，制好的新木桶还需用西班牙雪莉酒长时间精心润养，整个过程至少需要5年时间。同时麦卡伦品牌拥有着大量优质的雪莉橡木桶资源，每年投入大量资金在雪莉桶的定制和管理上，这就意味着掌握了卓越威士忌品质的主动权。麦卡伦始终坚持以“非过桶”方式陈年威士忌，使酒液从头到尾孕育在雪莉桶内，而非只是走个“雪莉桶噱头”的过场。两种方式的巨大差距将会在威士忌的余韵上暴露无遗，盛过麦卡伦威士忌的空杯甚至都能留香许久。每一滴麦卡伦单一麦芽威士忌的温润色泽都是来自于酒液和橡木桶陈年过程中的交互作用，不添加任何人工焦糖色素。这不仅代表有近200年悠久历史的品牌的匠心，也是对每一位品尝麦卡伦威士忌人士的尊重。除了优质的雪莉橡木桶，麦卡伦的独特超小型壶式蒸馏器也是淬炼上乘威士忌的奥秘之一。在威士忌制酒过程里，蒸馏器越小，越是能让酒液与铜制容器表面最大限度地充分、紧密接触，这一步能够初步赋予酒液浓郁的香气和清新的果味，是后续形成丰厚酒体和饱满口感的基础。蒸馏两次后得到的酒液，麦卡伦也只选取精华的酒心，优中选优后在雪莉橡木桶陈年，静待时光馈赠独特风味。如果要推荐麦卡伦单一麦芽威士忌中一款特别的存在，就不得不提麦卡伦皓钻“Rare Cask”。和英国女王登基60周年发布的“麦卡伦钻禧”名字很相似，但却有着自身的特色。因为在极为讲究年份的威士忌酒业，“皓钻”却没有任何年份标识，全凭实力说话。
▲为庆祝查尔斯王子和黛安娜王妃1981年的世纪婚礼推出的“麦卡伦皇室婚礼1981”，由1948和1961两个年份的威士忌混合而成，分别代表查尔斯和黛安娜出生的年份，也是一款很特别的“无年份标识”威士忌。“Rare Cask”就意为“稀有的橡木桶”，可以想像“皓钻”对于橡木桶要求的严苛。的确，“皓钻”只采用手工甄选的雪莉橡木桶，且在层层选拔后的雪莉桶中，最终仅有不到1%异常优秀的酒液，会被制酒师挑选出来，成就这款珍稀佳作。
香气里完美融合了安静的香草和大胆的葡萄干，热烈又恬静。口感上，沉稳的橡木气息将葡萄干、香草与巧克力口味和谐把控，口味浓郁强烈，若有似无的柑橘味则自由飘荡口腔，丰富又饱满。时间并非是唯一能赋予威士忌风味的因素，木桶陈年内藏魔法，卓越风味又何尝不是大自然馈赠的限量版礼物。如果有人要问麦卡伦单一麦芽威士忌里最值得入手收藏的酒款，那其中作为拍卖收藏级别的麦卡伦璀璨·黑自然要重磅登场。光从外表看就堪称“至美”，简约的几何形瓶身设计简直就是艺术品，而内在威士忌令人惊叹的复杂风味更是让这一“生命之水”成为麦卡伦的璀璨杰作。每一瓶专属印记般的独立编号更是彰显着稀缺珍贵的不凡气度。麦卡伦璀璨·黑如同一部华丽丰腴风味厚重悠长的进阶史，所有令人无限遐想、值得深入探究的复杂风味都封存在了酷似暗夜、神秘优雅的黑水晶下，也似乎在隐隐暗示其中优雅细腻的烟熏味。麦卡伦璀璨·黑还搭配了同样由时尚大师Fabian Baron设计、法国莱俪水晶制作的水晶酒樽，彰显极度尊贵的地位。2014年麦卡伦璀璨·黑曾在拍卖会上以62.8万美元的价格打破之前由自己保持的纪录。开启这瓶最神秘高贵的威士忌，山核桃棕色酒液散发着的香气里除了有干果味，还兼具鲜樱桃、太妃糖苹果橙子的鲜果味以及焦糖气息。口感上，在烟熏橙子和辛辣刺激的生姜味主基调下，还混有和缓丰富的干果、橡木风味。而从香味到口感再到余韵都强势在场的是持久浓郁的泥煤风味。如果你也是麦卡伦的资深粉丝或是收藏控，6月15日上午10点，麦卡伦M Black璀璨 · 黑将现身天猫小黑盒，注册成为会员并参与活动登记，即可有机会收获这款珍罕佳酿！618已经进入倒计时！现在进入麦卡伦官方微信商城或是关注天猫MACALLAN官方旗舰店，加入会员，参与“甄选佳酿”活动，还有机会收获麦卡伦皓钻，麦卡伦双雪莉桶系列以及麦卡伦黄金三桶12年等多款佳酿～关注下方“麦卡伦官方微信号”，解锁无与伦比的奢华珍贵体验，更多威士忌风味之旅邀你一同探索。谁不想拥有一瓶王室都青睐的麦卡伦呢？
总策划：陈泰山 / 编辑：旖旭 / 助理编辑：心一
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