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谈正事，喝茅坛 ！原价1380元，今天298元

谈正事，喝茅坛 ！原价1380元，今天298元

公众号新闻





















静默忍耐了三年，今年终于可以和亲朋好友敞开聚聚了！

婚宴、寿宴、乔迁宴……大大小小的聚会参加了一轮；

您注意到没有，在这些宴席上，白酒的地位依然无法撼动！



而说到白酒，就不得不提茅台。不夸张地说：茅台已然是酱香白酒“天花板”级的存在。

真正的茅味白酒，酱香浓郁，回味悠长，空杯存香持久，存放几年后，口感更是绵长醇厚。


毕竟，想酿成如此浓郁醇厚的美酒，总绕不开产地、原料，以及最重要的，工艺。

酒厂有一组特殊的工艺密码“129875”。

一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏，坤沙酒方成。


不是所有的茅台酒都是坤沙酒，而大家熟知的飞天茅台就是坤沙酒。

飞天茅台酒虽好，但价格昂贵，且一瓶难求。


如果大家纯粹想以美酒会亲朋，一品醇厚“茅味”，其实还有更好的选择。

点击图片，即可购买
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贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司推出的茅坛酒系列，一脉相承的传统酿造工艺，酱香纯正。

茅坛酒甫一问世，便成为国际商协会大会指定酒。


同样严格遵循“129875”古法酿造工艺，以赤水河畔山泉水为水源，茅台镇红缨子高粱和小麦为原料。

经历九蒸八酿，选陈年老酒和优质基酒精心勾调而成。


茅坛酒2023款的度数为53度，这是茅酒的黄金赏味刻度。酒香优雅不俗、酱香味突出，仅一小杯即香溢满室。

茅坛酒的原料只有高粱、小麦、水，没有其他的任何添加物，是正宗的纯粮坤沙酒。 

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如果原料一栏写着食用酒精，食用香精等添加物，则表明该酒为酒精勾兑酒。

执行标准一栏标注GB/T26760（优级），是国家规定的用固态法酿造的酱香型白酒的执行标准，也就是纯粮食酒。

优级二字又代表最高品质的酒水（一级次之）。

且每一瓶茅坛酒，在瓶颈处都有防伪标识，可查询真伪。保证正品，大家放心购买。

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礼盒后还有正品价格编码可供扫描，显示茅坛酒官方价1380元。


现在下单，一瓶只需298元，直降1082元！

多买更优惠，整箱购入，只需1699元（共6瓶），相当于每瓶再降近15元！

好酒难得，我们费尽口舌，也只争取到300件，附赠酒厂原装酒杯2只，真的买一瓶少一瓶，手慢无！


虽有上品酱香，却无“飞天”价格。

无论是自饮，还是作为赠礼，都是上佳的选择！

节庆假日、婚宴酒席等等场合，宴宾待客，大家放心囤就对了！

官方价：1380元/500ml
限量特惠价：298元/500ml
1699元/箱（到手6瓶）
限量300件
-点击图片，即可购买-

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注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。



01

好山好水好原料
经典醇厚酱香


酒，是粮食的精华。

而茅坛酒的灵魂，是从一颗颗红缨子高粱种子里生发出来的。

茅台镇独有的红缨子糯高粱，支链淀粉含量达88%以上，糯性好、耐高温、耐蒸煮、耐翻造，是天赐的酿酒珍品。


只有这样的高粱，才能经受酱香酒“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”特殊工艺的严酷考验。


好山出好水，好水酿美酒。

茅台镇边的赤水河，水质澄澈、微甜、爽净，富含多种对人体有益微量元素以及矿物质，是酿造美酒的珍贵资源。


也因为赤水河的存在，茅台镇的空气湿度较大，形成特殊气候带，十分适合酱酒所需微生物的生长与繁殖。

加上两岸高山环抱，仿佛一个巨大的酒甑，能形成微生物繁殖封闭环境，不易失散。


这种微生物群对成酒的影响至关重要，同时又对环境气候要求非常苛刻。

一旦出了茅台镇，就算同一批顶尖白酒专家、酿酒师，用相同的温度、水质、工艺，也无法复制出其独特的酱香。

空气中飞舞的微生物，是酱香产生的重要来源

茅台镇好山好水的滋养下，1年的酿造，5年的静心等待，才成就了这香醇甘洌的茅坛酒！

这绝对是一份不跌份的好礼，拿来送亲友、长辈，再适合不过。

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02
“129875”
解锁“酱香”工艺密码

酿遵时节，造有工序。

从端午制曲到重阳下沙，九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，五年窖藏，酿一坛茅坛酒共需5年。


端午制曲

每年端午，茅台镇入夏伊始，封闭的制曲车间气温高达40°C，非常利于微生物生长。


制曲师将小麦粉碎后，做成块状，用谷草包起来装仓发酵。

40天后发酵完成，选出上好黄曲，还需通风存储6个月后方能使用。


重阳下沙（二次投料）

入了重阳，赤水河河水清澈甘冽，红缨子高粱正当成熟，天时地利，下沙始。 

“沙”即高粱，高粱蒸熟70%左右，出甑摊凉至35度左右，加入酒曲，搅拌均匀，进行“高温堆积”。


“高温堆积”发酵工序是工艺的核心。

在堆积过程中，糖化酶含量增大，酵母菌数明显增多，达到每克数千万至上亿个。

这一步完成后，将酒糟铲入窖池封存，进行密闭式发酵，是第一次投料。


一个月后，把铲出的酒糟按照1∶1的比例，加入新的高粱，重复第一次投料步骤后重新下窖，是第二次投料。

这两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。

微生物在消长过程中产生的特殊风味，正是茅坛酒幽雅细腻、酒体醇和、酱香悠长的关键。

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九次蒸煮、八次加曲、七次取酒

又一个月后，开始第3次蒸煮，此时到了岁末年初，才开始第一次取酒。


取酒之后的酒糟，继续摊凉、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒，如此周而复始，每月一次，直至第七次酒取完。

整个生产周期共进行9次蒸煮，8次投料，7次取酒，此时已至次年8月。


每一次取出的酒，风味并不相同，其中第三至五次取出的酒酒质蕞好，即“大回酒”。

茅坛酒所使用的基酒就是这种“大回酒”。


五年窖藏

白酒刚酿成时，口感生涩刺激，无醇厚感，俗称“生酒”。

“生酒”需放入陶坛进行封存窖藏5年，酒体陈化老熟，变得醇厚、绵柔，才能用于茅坛酒的勾调。


相较于浓香型白酒3-5个月的酿造周期，清香型白酒1-2个月的酿造周期；

而茅坛酒经历了更复杂的酿造流程，耗费更多人力物力。

节庆假日，婚宴酒席都需要美酒助兴，只是数量有限，仅300件，大家且买且珍惜。

官方价：1380元/500ml
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注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。



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来源: qq
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