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多伦多华人男子辞掉高薪工作研制零食!$9.99一袋松露,藏红花等“奢华”口味火了

多伦多华人男子辞掉高薪工作研制零食!$9.99一袋松露,藏红花等“奢华”口味火了

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创业是需要勇气的。


多伦多一名华人男子陈先生(音译:Joseph Chen),之前一直在世界上最大的全球品牌工作,但4年前,他开始有了创业的念头。在反复考量后,他毅然辞去了高薪工作,创办了自己的公司,并研制零食!现在,由他开发的一系列松露,藏红花等“奢华”口味的零食火了。



据BlogTo报道,陈先生此前在 Mondelez International(Oreo、Ritz、Cadbury 和 Toblerone 的制造商)全职担任消费者洞察策略师,一直以来他都对美食非常感兴趣。但创业的念头是在一次去瑞典的旅行中萌发的


他说,“我一直对北欧设计和有亲和力的食品哲学非常欣赏。”


“我很关注瑞典明厨,例如 Magnus Nilsson,他经营的著名餐厅,现已关闭的 Faviken曾出现在 Netflix 纪录片系列 Chef's Table 中,还有 Rachel Khoo,她有一个名为 My Swedish Kitchen 的烹饪节目和一本同名食谱。当我在 2019 年去了瑞典的时候,一切似乎都是天意。”


在那里,他发现了瑞典薄脆面包,它以小麦为原料,质地厚实,松脆。他决定用大量健康的种子重新制作一种更香脆的无麸质版本。


他一直对瑞典文化着迷,也想创造一些麸质不耐症的朋友们可以享受的东西。


而且有一次他去安省小镇爱德华王子县(Prince Edward County)的集市时,发现市场上美味的无麸质脆片存在缺口。虽然有很多本地手工芝士、果酱和其他烘焙食品,但没有本地产的脆片可以搭配这些美味和葡萄酒。所以他就开始自己研发了。



尽管陈先生在2019 年开始从瑞典回来后就开始研制他的脆片零食,但经历了3年,直到 2022 年 8 月他才将其做成生意。开设了一家名为Joey Nordic Seed Crisps的公司。


2021 年 10 月他辞职了,开始了自己的消费者洞察咨询业务。


他说,“一个周五的晚餐饭局上,我的搭档 Rob 和我的朋友 David 鼓励我追寻我的梦想,结果我真的就在3天后的周一辞职了。”


此后,他花更多时间在家烘焙,到 2022 年夏天,他带着自己研制的无麸质脆片去了农贸集市 Picton Farmers Market 和 Wellington Farmers Market,结果在周末被疯抢,全卖光了



到了秋天,生意已经在扩大,陈先生在他的兄弟和父母的帮助下,把产品扩大到天然食品和专卖店,比如 Sweet Potato、Summerhill Market、Fiesta Farms、Big Carrot、Coco Market、Mercantile、Sanagan's Meat Locker 和 Cumbrae's 等。


配方经过他整整3年的调整和完善,据称含有七种对健康有益的有机“超级种子”:南瓜、亚麻、大麻、奇亚籽、向日葵、西瓜和芝麻。


这种健康零食脆片可真心不便宜,每袋售价 $9.99,有三种“奢华”口味:迷迭香和黑胡椒、藏红花和粉盐,以及松露。产品卖的很不错。


这种脆片零食在加拿大很受欢迎,是一种零食或者开胃菜。一般是搭配芝士,肉干肉肠,果仁,水果,红酒等,可以蘸酱吃。



“在我离开公司工作之前,我没有意识到行业中人际关系和联系的力量。我现在也比以往任何时候都更珍惜时间。我意识到时间是多么重要,因为一天只有这么多时间可以做事。我真正学会了如何管理时间充分安排我的一天,”陈说。


除了制作零食外,陈先生还在 2022 年 10 月还创办了自己的消费者洞察咨询公司 Leo & Dragon。


大流行让我重新思考我的生活和事业。 我决定追求自己的创业梦想,”他解释道。“我的祖父是一名企业家,我一直钦佩他的干劲、勤奋和热情。我现在与食品和饮料领域的客户合作,建立他们的远见和创新战略。我合作的一些客户是麦当劳、Tropicana、Applebee's 和 Lindt。”


陈先生在消费者洞察方面的背景证明是有用的,为他发展新业务提供了强大的支柱。


他开玩笑说,在自己创业之后,他对包装消费品的专业知识有了新的认识。


“当你在大公司工作时,会被宠坏,因为你可以接触到财务、销售、监管、采购和供应链等不同职能部门的众多专家。”他指出。


职业的改变让我成为了一个更好的人。当我追求梦想,从事企业家职业时,我变得更有同理心,更加欣赏不同的观点和专业知识,因为我意识到我知道的不多。我真的为了每个人所做的事情很感激。”


虽然现在,他的生意很多都由亲戚参与帮助,但他的目标是,让产品继续扩大到安省甚至整个加拿大。


有梦想就去追,真好!


祝愿所有那些放弃拥有并勇敢创业的人能圆梦。


+++全加拿大华人都在关注超级生活,就差你了+++

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