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这家多伦多小餐馆 50 多年前开业时,没有什么东西的价格超过 10 美元, 现在依旧如此。

这家多伦多小餐馆 50 多年前开业时,没有什么东西的价格超过 10 美元, 现在依旧如此。

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Gale's Snack Bar 的柜台上方是一块旧的黄色菜单板,菜品全部采用英文大写。价格便宜得惊人: 一份带薯条的热鸡肉三明治售价 7 加币, 俱乐部三明治是 2.95 加币, 一杯奶昔仅要2.50 加币。


图源: 网络


在任何其他餐厅,这个招牌都会是个不和谐的音符, 它略微倾斜, 字体花哨, 透着一股浓浓的年代感。


“我让客户猜测这些是不是菜品的真实价格, 来判断哪些是第一次来的客人。”店主 Eda Chan 说。自从她 10 岁帮助她的父亲 David Chan 以来,问候每一位走进这家街角小餐馆的用餐者成了她的习惯。


图源: 网络


虽然不起眼,但盖尔餐厅的秘密是众所周知的: 价格低廉又美味的菜品和复古魅力。每隔几年,它在YouTube视频网站和Reddit 论坛上大受推崇。


带有磨损痕迹的原始隔间,几十年前由 David 用深橙色乙烯基重新装饰,早已失去弹力; 客座沙发上留下了深深的凹陷痕迹, 说明了这家餐厅悠久的历史, 也表明了回头客对餐厅的爱意。


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餐厅的环境和食品价格基本和50年前保持一致(尽管2009 年的热鸡肉三明治价格为 2.75 美元),但用餐环境发生了变化。


近年来, 随着外卖平台的强势发展, 人们已经失去了等待美味慢炖上桌的耐心; 幽灵厨房和无人餐馆是以牺牲人际互动来获取便利和速度的。


但在这里, 食物不会很快就上来(预计要花一个小时); 并且没有送货选项,但这不是盖尔餐厅的重点。


它扮演了一个角色——一个建立人际关系的纽带,每次你来这里,坐在其他桌的陌生人都会前来交谈。食物可能会让吸引第一次来的人,但真正留住人的是这里的温暖的环境。


“我从 16 岁起就来这里了。我现在 56 岁了,”音乐家兼街头艺人大卫·埃利奥特 (David Elliot) 说,他最初是由一位在附近仓库工作的朋友带到这里的。


图源: 网络


“这个地方真的没有变。(Eda 的)爸爸过去经常在这里,而她妈妈当时还在这里。她做了最好的馅饼。我总是点炸鱼三明治, 食物又好又便宜! ” 


食物很棒,尤其是在这些价格和考虑到食品通货膨胀的情况下。俱乐部三明治堆满了香脆的培根、多汁的鸡肉、番茄和生菜,还有一层薄薄的蛋黄酱。


俱乐部三明治  图源: 网络


最大的盘子是热三明治,里面有大量的鸡肉丝迷你山,上面覆盖着白面包和薯条上的肉汁。

热三明治 图源: 网络



这家小餐馆让人想起莱斯利维尔的蓝领阶层。


Eda 记得该地区曾经是所有工厂和工业厂房,现在被住宅单元和电影制片厂占据。小餐馆的北面是皇后街东,那里有精酿啤酒厂、咖啡馆和精品店,小餐馆的西边是Port Lands 重建的大型建筑工地。


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Eda 说,与餐馆刚开业时相比,现在的客流量要多得多。50 多年来发生了很多变化,但餐厅没有任何改变的计划。


Eda 的父亲 David 来自中国南部广东省的台山,他在 60 年代初来到加拿大,先是在蒙特利尔登陆,然后因为不会说法语而搬到了多伦多。


“这里的环境很温馨,您可以在这里放松做自己。虽然餐馆很小, 但欢迎所有人,”Eda 说,她毕业于多伦多都会大学, 获得社会工作学位,但决定全职在餐厅工作。“我更喜欢这里。我喜欢做饭,我喜欢和顾客聊天,只要他们有心情。” 她说。


图源: 网络


来源: 

https://www.thestar.com/news/gta/2023/05/03/when-this-leslieville-diner-opened-more-than-50-years-ago-nothing-cost-more-than-10-today-that-remains-true.html


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