这家多伦多小餐馆 50 多年前开业时，没有什么东西的价格超过 10 美元, 现在依旧如此。

Gale's Snack Bar 的柜台上方是一块旧的黄色菜单板，菜品全部采用英文大写。价格便宜得惊人: 一份带薯条的热鸡肉三明治售价 7 加币, 俱乐部三明治是 2.95 加币, 一杯奶昔仅要2.50 加币。

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在任何其他餐厅，这个招牌都会是个不和谐的音符, 它略微倾斜, 字体花哨, 透着一股浓浓的年代感。

“我让客户猜测这些是不是菜品的真实价格, 来判断哪些是第一次来的客人。”店主 Eda Chan 说。自从她 10 岁帮助她的父亲 David Chan 以来，问候每一位走进这家街角小餐馆的用餐者成了她的习惯。

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虽然不起眼，但盖尔餐厅的秘密是众所周知的: 价格低廉又美味的菜品和复古魅力。每隔几年，它在YouTube视频网站和Reddit 论坛上大受推崇。

带有磨损痕迹的原始隔间，几十年前由 David 用深橙色乙烯基重新装饰，早已失去弹力; 客座沙发上留下了深深的凹陷痕迹, 说明了这家餐厅悠久的历史, 也表明了回头客对餐厅的爱意。

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餐厅的环境和食品价格基本和50年前保持一致（尽管2009 年的热鸡肉三明治价格为 2.75 美元），但用餐环境发生了变化。

近年来, 随着外卖平台的强势发展, 人们已经失去了等待美味慢炖上桌的耐心; 幽灵厨房和无人餐馆是以牺牲人际互动来获取便利和速度的。

但在这里, 食物不会很快就上来（预计要花一个小时); 并且没有送货选项，但这不是盖尔餐厅的重点。

它扮演了一个角色——一个建立人际关系的纽带，每次你来这里，坐在其他桌的陌生人都会前来交谈。食物可能会让吸引第一次来的人，但真正留住人的是这里的温暖的环境。

“我从 16 岁起就来这里了。我现在 56 岁了，”音乐家兼街头艺人大卫·埃利奥特 (David Elliot) 说，他最初是由一位在附近仓库工作的朋友带到这里的。

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“这个地方真的没有变。（Eda 的）爸爸过去经常在这里，而她妈妈当时还在这里。她做了最好的馅饼。我总是点炸鱼三明治, 食物又好又便宜! ” 

食物很棒，尤其是在这些价格和考虑到食品通货膨胀的情况下。俱乐部三明治堆满了香脆的培根、多汁的鸡肉、番茄和生菜，还有一层薄薄的蛋黄酱。

俱乐部三明治  图源: 网络

最大的盘子是热三明治，里面有大量的鸡肉丝迷你山，上面覆盖着白面包和薯条上的肉汁。

热三明治 图源: 网络

这家小餐馆让人想起莱斯利维尔的蓝领阶层。

Eda 记得该地区曾经是所有工厂和工业厂房，现在被住宅单元和电影制片厂占据。小餐馆的北面是皇后街东，那里有精酿啤酒厂、咖啡馆和精品店，小餐馆的西边是Port Lands 重建的大型建筑工地。

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Eda 说，与餐馆刚开业时相比，现在的客流量要多得多。50 多年来发生了很多变化，但餐厅没有任何改变的计划。

Eda 的父亲 David 来自中国南部广东省的台山，他在 60 年代初来到加拿大，先是在蒙特利尔登陆，然后因为不会说法语而搬到了多伦多。

“这里的环境很温馨，您可以在这里放松做自己。虽然餐馆很小, 但欢迎所有人，”Eda 说，她毕业于多伦多都会大学, 获得社会工作学位，但决定全职在餐厅工作。“我更喜欢这里。我喜欢做饭，我喜欢和顾客聊天，只要他们有心情。” 她说。

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来源: 

https://www.thestar.com/news/gta/2023/05/03/when-this-leslieville-diner-opened-more-than-50-years-ago-nothing-cost-more-than-10-today-that-remains-true.html