也门咖啡还没喝过？世界咖啡文明的“遗珠”来到密西沙加！
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喝过这么多国家和产区的咖啡豆，如若我说你喝过也门的咖啡吗？可能很多人都会满脸问号，也门也产豆子的吗？也门在哪里？
……所以我们会觉得每当谈及世界上与咖啡最为相关的国家时，我们怎么也不会想到也门，可是咖啡和也门的历史却息息相关。也门是世界上最早种植咖啡的国家之一，位于阿拉伯半岛西南端，与沙特、阿曼相邻，濒临红海、亚丁湾和阿拉伯海。也门咖啡品种主要分为三种：Udaini、Dawairi、Tufahi。
据说，1450年也门咖啡就第一次作为饮品被人们所饮用，当地的苏非教派新图饮用这种饮料来帮助他们在通宵祈祷和冥想中保持清醒。
作为伊斯兰教的信徒，通过定期向麦加朝圣，也门的朝圣者也将咖啡传播到了世界其他地方，最终到达了奥斯曼土耳其帝国的伊斯坦布尔，也就是世界第一家咖啡馆的所在地，甚至就连印度尼西亚和巴西等国的咖啡树苗最早也起源于也门，可以说也门也算是咖啡世界里的鼻祖级别的存在了。
那么可能有小伙伴问了，咖啡历史如此悠久的国家，我们在哪里可以品尝到呢？
这不！一家源自美国的，
专卖也门咖啡的咖啡甜品店
在密西沙加开设了第一家加拿大分店。
Matari Coffee Co. 是一家提供 100% 有机也门咖啡的特色咖啡店，在 3465 Platinum Dr. Unit #97 开设第二家店面之前，仅在密歇根州坎顿开设了两家店面。
而如今咖啡爱好者的等待终于结束了，新店于已于昨天周日（7 月 16 日）在位于 Ridgeway Drive 和 Eglinton 的新 Erin Mills 中心正式开业。
该店的咖啡豆来自马塔里或巴尼马塔尔——也门最广泛的咖啡种植区之一。由于其高海拔地区，它以生产最优质的也门咖啡而闻名。
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该公司在其网站上表示：“虽然我们不能代表早期几个世纪的咖啡，但我们会让我们的 Matari 咖啡自己说话。” “其浓郁的味道和质地与第一杯冲泡的咖啡一样真实。”
商店提供一系列热饮，包括浓缩咖啡、玛奇朵、卡布奇诺和拿铁。对于那些喜欢冷饮的人来说，这些饮料也可以加冰制成。
还提供深度烘焙的土耳其式咖啡和 Qishr（带有生姜和肉桂的咖啡壳）。咖啡馆还提供冰镇开心果冰沙，装在精美的玻璃杯中，上面浇有生奶油。
如果您更喜欢印度奶茶，他们的菜单上有多种选择，包括以绿茶为底、少许喜马拉雅粉红盐、牛奶和香料的招牌混合奶茶，上面撒上烤开心果。
含咖啡因饮料与什么搭配最好？当然是甜点！
Matari 有多种牛奶蛋糕可供选择，但最受欢迎的是他们的开心果芝士蛋糕。
咖啡馆的营业时间为周日至周四中午 12 点至凌晨 12 点，周五和周六中午 12 点至凌晨 1 点，对于那些渴望在深夜喝杯咖啡或只是与朋友闲逛的人来说有好去处啦！
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