自从去过伦敦这条美食街,我以后都不逛超市了
工作以后,有了自己的小天地,心理忽然在乎起品质了。
平常买肉都会从英国那几家超市买:平价如Tesco和Sainsbury,好一点的如玛莎和Waitrose。偶尔有一次,在朋友的推荐下,去了一间口碑很不错的Butcher。我买了写猪肉糜做肉蛋蒸,才发现:说英国猪肉臭的,八成没去对地方。
今天就给大家细剖Broadway市场,周末逛街可以一次性买全。
这个市场严格来说,没有Borough Market食材那么丰富,不过每一间店铺都有不错的东西,而且不会把人逛晕。
进市场右手边,有一家波兰人开的蔬果店。他家的水果非常新鲜,草莓,蜜瓜和蓝莓都很甜,有时候还卖仙人掌果实。最近不是板栗丰收的季节嘛,他家也有不少板栗呢。
蘑菇类除了一般的白色口蘑,还有时令野蘑菇,人工菌和金针菇。他家的玉米也很值得买,一英镑两大包,还带叶子的那种。
市场门口左手方向,还有个杂货铺London Field Express。他家的品种更适合亚洲买家,像是白萝卜,胡瓜,芸豆,蒜苔等大家喜欢的食材,他家都有供应。水果方面,可以尝尝他家的枣子和甜梨,亚洲那种大鸭梨也是有卖的。
往市场右手边那条大道走,会看到一家海鲜店Fin and Flounder。他家卖的鱼品种多,价格便宜,比较奇葩的比如海螺肉也是有卖的,我还买过回家煮螺蛳粉呢~他家很好找,门口有个牡蛎摊的就是,购物之前还可以顺便嗦个牡蛎。
顺着这条大道一直走,会看到一家法国小馆+杂货铺,La Bouche。这间绝对要强推,因为不管你是买香肠,奶酪还是罐头速食,他家的东西选品很好,而且有不少比亚马逊便宜的罐头。芸豆香肠炖鸭肉,油浸凤尾鱼,油浸青口,法式香肠和法棍我都买过,好吃。
她家还有卖烟熏大蒜的,这个拿去入菜超级提味。最近也是蘑菇丰收的季节,一进店往右拐,就能看见摆在小篮子里的肥肥的鸡油菌,还有牛肝菌~
他家的酒和起司的种类也是相当之繁多,而且价格不贵,因为都是从独立小酒庄收来的。我个人是觉得自己喝着好就可以,没必要讲究什么成年老酒名酒庄。很多葡萄的种类其实并不适合“陈年“。
然后市场中断有个卖咖啡的摊子,他家的咖啡豆我觉得比Mammouth的好,办公室同事也觉得很香。一大袋5英镑,牛皮纸袋,有自动密封拉链。老板会把你点的豆子装好,然后手写标签。下次带着袋子回去买,还会给你打折。
如果顺着集市左边的大道走,就会看到一家叫做Hill & Szrok的肉铺。不管你要哪个部位,那种动物,天上飞的地上跑的...这家几乎都有。熬汤的大骨头特别推荐买,便宜而且骨髓满满。
不过如果买鸭肉或者鹅肉,要提前去。因为如果你去晚了,就只有一整只的卖。
顺便,他家的土鸡蛋也很推荐,还可以问师傅一些关于调味的技巧。伦敦最好的厨师,原来都是切肉出身的啊~
这个Market很好找,坐城铁到London Fields,出来按标识走5分钟就到啦。
大家还想知道啥细节,尽管问哈,我每周都去。
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