加拿大的通胀率正在下降，为什么杂货价格仍然如此昂贵？

公众号新闻

2023-08-07 18:08

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加拿大的通胀率在六月份下降至2.8%，两年多的时间内首次达到国家的目标范围。

副总理兼财政部长Chrystia Freeland 称之为“一个里程碑时刻”。

那么，为什么加拿大人在当地的杂货店购物时仍然感到手头拮据呢？

经济学家表示，有许多因素推动着加拿大的食品价格上涨，六月份同比上涨了9.1%。但他们预计食品通胀会随着时间的推移而放缓。

“有许多不同的因素几乎是集体起作用，推动着食品价格上涨。” 加拿大皇家银行的经济学家Claire Fan表示。

“每个人都希望有一个我们说出罪魁祸首，但事实是有许多小因素，就像骆驼背上积累的稻草一样。” 经济学家Will Huggins表示。

以下是加拿大食品杂货价格高背后的一些因素以及未来几个月的预期。

极端天气和气候变化

恶劣的天气条件是食品成本上涨的部分原因。

Fan表示，由于气候变化，加拿大和世界各地的干旱、野火和洪水等极端天气事件变得更加频繁，农业生产和供应链受到影响，对整体食品通胀造成一定压力。

例如，草原地区的严重干旱导致2021年国内农作物产量大幅下降。

Fan指出，极端天气是加拿大皇家银行确定的未来十年食品通胀的主要威胁之一，因为它可能会导致“更多的波动和不确定性”。

“当一种天气事件对一种作物产生重大影响时，你就不会看到持续居高不下的食品通胀，”她解释道。

“但是，当这些恶劣天气事件的规模足够频繁地发生时，特别是在我们的最大进口国美国，我们的大部分水果和蔬菜都是从那里进口的……而且我们在其他地方也发生了这种情况，我们进口一些其他杂货产品，这才是真正成为问题的时候。”

Huggins说，纵观人类历史，天气“极大地影响”了粮食生产和成本，并指出极端天气事件“毫无疑问会使事情变得复杂”，因为它会损坏农场设备和基础设施，并造成材料或货物运送的延误。这也有直接成本。

然而他还表示，除非出现“巨大的气候变化”，否则他预计气候变化不会对加拿大的食品价格造成“持续的重大压力”，并且该国实际上可以从某些气候变化中受益。

Huggins说：“尽管会有调整成本，但显然，我们这个超级寒冷的国家即将变得温暖一些，因此这在某种程度上为我们创造了机会。”

“毫无疑问，我们会得到一些，也会失去一些，但与许多其他国家相比，我们在气候变化方面处于有利地位。”

地缘政治动荡

俄罗斯和乌克兰战争是导致加拿大食品价格上涨的另一个因素。

由于两国在农业和石油生产中发挥的作用，俄罗斯于 2022 年 2 月入侵乌克兰，给全球粮食价格带来了额外的上行压力。这导致小麦、化肥和天然气价格飙升。

尽管黑海谷物协议破裂的潜在影响尚未显现，但Huggins表示，仍有理由感到担忧。

2022 年 7 月，在联合国和土耳其的斡旋下，该协议允许乌克兰在战争持续的情况下从其海港出口粮食。俄罗斯上个月退出该协议，原因是俄罗斯称其放松对其粮食和化肥出口制裁的要求尚未得到满足。

他说，战争期间乌克兰粮食种植和加工业受到的破坏也将造成“重大问题”。

“我们通常会保留库存以防止粮食中断，但事实是，进入仓库存放起来的粮食已经不多了；某些事情实际上开始受到严重干扰。”

“黑海谷物协议的破裂有可能造成很多问题。谷物协议在一段时间内发挥了一定作用，但我们将开始感受到去年预期的痛苦。”

Huggins指出，幸运的是，北美“基本上不受这些问题的影响”，因为它确实有大量的国内粮食生产。

“因此，尽管这对我们造成了很大的伤害，但我们不必担忧面临喂养哪个孩子的问题。”他补充道。

大流行引发的供应链问题

Fan 和 Huggins 均指出，COVID-19 大流行引发的全球供应链瓶颈也推高了食品价格，但供应链已开始正常化。

Huggins 表示，农场使用机械的瓶颈是推高加拿大价格的一个例子，并补充说“加拿大农业机械的订单积压一直持续到明年”。

“机械积压正在解决；与一两年前相比，我们在新冠疫情方面遇到的供给侧问题没有那么多，”他说。

“因此，我们在农业领域仍然经历着某种新冠疫情的后遗症。”

劳动力短缺

经济学家表示，加拿大“正在酝酿”的另一个问题是农业部门的劳动力短缺，这可能会给食品价格带来额外的压力。

哈金斯表示，农民退休以及缺乏愿意在农业部门工作的加拿大人将导致体力劳动者的供应问题。

因此，加拿大可能必须投资更多的机械，这将需要更少的人在农场从事体力劳动，或者雇用更多的人在该部门工作。

Huggins说：“我们的想法是清楚地了解未来几年食品供应方面的问题，并努力解决这个问题。”

大型杂货商决定食品价格

许多加拿大人将过去几年食品杂货价格上涨的原因归咎于大公司，但Huggins表示，高食品价格的问题要复杂一些。

根据联邦政府 2021 年的一项研究，在加拿大，Loblaw、Sobeys、Metro、沃尔玛和 Costco 这五家零售商控制着约 80% 的食品杂货市场份额。

正如Huggins指出的，这些公司构成了寡头垄断，这是一个由一小部分供应商主导的市场，因此他们能够在市场上行使权力，并拥有“非常受保护的利润率”。

不过，他表示，没有太多证据表明他们在过去两年中滥用市场权力来推高食品价格。

他补充说：“在疫情爆发初期，出现了一些价格上涨的竞争，主要是因为发生了严重的供应中断，但我们还没有看到大规模的情况。”

“他们当然能够阻止利润下降，但我还没有看到很多剥削规模的数字。”

食品价格什么时候会下降？

达尔豪西大学农业食品分析实验室发布的《2023 年加拿大食品价格报告》称，消费者预计 2023 年食品价格仍将上涨 5% 至 7%，其中蔬菜、乳制品和肉类涨幅最大。该报告预测，与 2022 年相比，平均四口之家在食品上的支出将增加 1,065 美元。

Fan 和 Huggins表示，尽管他们预计食品价格不会在一夜之间大幅下降，但他们预计未来几个月食品通胀将放缓。

“为了让食品通胀持续缓解，你需要所有这些事情来扭转方向，共同朝另一个方向努力。我们已经看到其中大多数都在下降，但事实是这需要付出很大的努力。”Fan说。

“需要所有这些事情才能开始正常化——供应链自 2021 年底以来就开始正常化，加拿大的工资增长目前仍处于较高水平，……俄乌冲突对大宗商品价格的影响。”

Huggins也发表了类似的言论。

“我最好的评估是，事情会比目前的情况好一点，所以他们会放慢速度，坦率地说，这将是很好的，因为有很多人对过去几个月价格上涨感到非常愤怒。”

“看到食品价格在两年内上涨了 20%，价格冲击对人们来说是相当痛苦的。”

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来源: qq

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