独家丨抖音外卖试点城市，单日峰值数据超美团，平台新供给初现

科技

2023-08-15 00:08

“新的趋势、新的平台供给。”

作者 | 王超

雷峰网独家获悉，北京、上海、成都三个试点城市，百元以上的抖音团购即时配送（以下简称抖音外卖），有几日的峰值数据已超美团。

接近平台数据的人士向雷峰网表示：“数据偶超的同时，抖音外卖平台也出现了新的商家供给，也出现了餐饮店的新转型方向。” 这些新商户，也在一定程度上代表了未来外卖平台商家供给的转型新趋势。

“在上海，一家仅有三家门店、均客单两三百元的抖音外卖商家，仅靠抖音平台日接单50多，就实现了单日营收过万元。”值得注意的是，这家餐饮商家取消了堂食区域，门店兼具抖音直播、展示、做餐、出餐送餐的功能。目前，这家餐饮商家提供抖音即时配送，门店服务的辐射范围在20公里以内的区域。其中，十公里以内免配送、十公里到20公里则收取配送费。关于抖音外卖商家供给的更多信息，欢迎加作者微信 MR_137524交流。

类似这样的高客单门店，也在抖音外卖试点的其他城市出现。“一旦新的平台趋势起来，整个行业的人才供给，必然快速起势。”一位前美团人士向雷峰网表示。目前，抖音外卖的履约成本，必然高过美团。但是，越是高客单价的外卖，本身容错性也越高，商家也愿意支付更多的配送费。

就现实而言，二三十元的外卖，处于供给过剩的状态，抖音平台必定难做。但如果抖音只做高客单的外卖，未来一旦形成规模，转而去做二三十元的外卖，其实就会容易得多。

外卖是一个刚需、不需要被种草的事情，但抖音外卖有所不同，大多数都是订单过百元的。抖音种草的都是一些有特殊性的东西，这些东西往往客单价比较贵、且以品质和冲动性消费为特征。

大众点评，曾经就是最稀缺的餐饮流量入口。当年，美团、大众点评合并后，美团就瞬间拥有了最优质的平台商家供给，同时也获得了稀缺的餐饮流量入口的溢出效应。从商家实际收款和用户实际付款来看，美团外卖、饿了么两家主要平台的扣费，均超过30%。另外，美团外卖平台的CPC费率也已达到20%。

抖音外卖的出现，其实给市场带来了新的竞争、新的变化。

作为抖音外卖最主要的竞争对手，美团遭受的压力是巨大的。今年，除了开启直播和推出特价团购频道外，美团的其他业务线也处在一种防守和竞争状态。

一位美团上海到店员工告诉雷峰网，“今年3月，抖音平台开始发力到综业务。抖音凭借自身流量优势，对美团的冲击是明显的。”关于美团更多的业务变动信息，欢迎加作者微信 MR_137524交流讨论。

提升日活、追求增长，这是美团上海到店团队内部会议中，提的最多的词。“大众点评日活1000多万，最新目标是2500 万。把日活做起来，盘子才大，要不然，没法和抖音抗衡。”前述美团上海员工透露称。今年三四月，点评平台的部分品类取消了年费。以丽人类目为例，很多小类目费用下调明显，如此做，就是为了提升用户规模。

“6月中下旬，上海到店团队，完成了一次组织调整。除到店餐饮外，业务细分出了丽人、休娱、母婴教育三个业务线。此外，扬州，北京等地区也都在划分调整。今年下半年，各个城市都会进行小范围的拆分、测试和业务独立。”

对于美团和抖音在各个业务线的竞争，一位曾在美团供职多年的人士表示：“大家一直在纠结抖音外卖的核销率，其实这也不太重要。市场早期，核销率低非常正常，关键是商家供给以及平台趋势，一旦抖音的外卖业务有跑通痕迹，再要守市场份额就难了。”