Redian新闻
>
中秋将至,月饼届已开“卷”,有人独爱这一口

中秋将至,月饼届已开“卷”,有人独爱这一口

公众号新闻

中华大地上,千百年来积淀的各种节庆文化中,中秋绝对是深具文化韵味的一颗明珠。

八月十五明月夜,秋爽宜人,收获正当时,在皎皎光华中与家人团圆,闲坐闲聊间,切开那圆圆的月饼。

甜蜜的香气很快将嗅觉填满,亲人的笑语将心灵熨帖。

赏味间,节日氛围感更浓,一切都变得圆满起来。

漫话中秋,须从月饼开始。早在汉代,月饼的雏形——胡饼便已诞生,那是一种简单的芝麻圆饼,却风靡整个京师,甚至征服了汉灵帝的肠胃。

到了宋代,记载北宋风华的典籍《武林旧事》中第一次提及名为“月饼”的甜蜜点心。
由于形似圆月,酥松甜美,它很快便戳中了文人士大夫们的心巴。宋代吃货苏轼就曾在诗中写道:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”毫不犹豫将它列入自己的挚爱餐单。

而到了明代,月饼成为了家家必备的“赏月特供点心”,从此彻底与中秋节锁死。

其实在古代,中秋的饮食习俗十分多样,如玩月羹、麦箭等等,为什么偏是月饼独领风骚,成为了中秋“天选之饼”?
答案是两个词:祭月,团圆。

在明代以后,民间重视祭祀月亮,而形如圆月的月饼无疑是祭品的不二之选。


古人也注重家族团圆,在“赏月之宴”上吃“团圆饼”,天上一个月亮,人间一家团圆——这就是人们对中秋最美好的期许,也是今年南周文创“一个月亮”中秋礼盒的灵感缘起。

点击观看视频
共赏“一个月亮”
今年中秋,南周文创在多如繁星的月饼种类中,独选了传承广东省非物质文化遗产工艺制作“拖罗饼”

外形如同一轮金黄饱满的圆月;一个精装大月饼足有1.5斤沉甸甸地装满礼盒,可供全家一同分享。

“一个月亮”中秋月饼礼盒

南周文创出品

传承非遗记忆 清甜不腻

赠ta一轮圆月 阖家共尝

原价248元限时早鸟价178元

点击图片可购买
拖罗饼起源可以追溯到唐代贞观年间。

随着商业发展,海南椰丝进入岭南地区,当时岭南有一位名为罗兴的点心商,他用上好的椰丝与五仁作为饼馅,制成了一款皮薄馅软、椰香四溢的糕饼。

由于罗兴叫卖时敲锣吸引顾客,并将嗓音拖得长长的,因此人们将这种饼称为“拖罗饼”。

香软清甜的拖罗饼,甫一推出便一路走红,如今已成为广东许多地区过中秋的“硬通货”,随着亲朋间的互相馈赠,拖罗饼的甜香散入万千人家。

到底是什么样的月饼,能令深懂美食的广东老饕为之倾心?
这个秘密藏在拖罗饼的馅料中。

在广东人的记忆里,广式月饼就是中秋的味道,拖罗饼以广式经典的瓜子仁、芝麻仁、甜杏仁、核桃仁等果仁,搭配叉烧入馅,健康纯净果仁散发出浓郁的香气叉烧肉香交织在一起构成了独特的岭南月饼风味。

拖罗饼还选用上乘海南椰丝为主料,清甜爽口的椰丝中和了甜腻的味道,又为酥软的馅料增添了咀嚼时的甘美回味,无论你是哪一派的月饼er,都会一秒爱上这样的口感。

拖罗饼的工艺中,

也浓缩着近千年的中华美食精髓:

制作拖罗饼的馅料,需要经过浸、洗、炒、凉、拌等多重工艺,方能呈现出如此绵密松软的口感。
而饼皮则是通过独特的配方手工揉搓精制而成,再撒上诱人的芝麻,轻薄香浓,皮酥馅软既能带来味蕾的享受,也不会增添咀嚼负担,老少咸宜,适合全家人一同食用。

上好的食材与广东非物质文化遗产传承技艺相遇,终于点亮了这一轮甜月。

一口咬下,椰丝的浓香,与醇美甜柔的果仁叉烧香气立刻充斥齿颊,咀嚼之后,椰丝的清爽口感又占据唇齿,如经过甜蜜山峦的朗月清风。

传承千年的风雅与记忆中的中秋味道在此重合,这场美味与轻负担的双向奔赴,哪个椰门信徒能够拒绝呢?

“一个月亮”中秋月饼礼盒

南周文创出品

传承非遗记忆 清甜不腻

赠ta一轮圆月 阖家共尝

原价248元,限时早鸟价178元

点击图片即可购买

而在“一个月亮”中秋礼盒包装上,
我们为你藏入了一轮秋月。

我们提取秋色中的橘红、月黄、水蓝等颜色,描摹出月光在水上折射的彩色光带,又如飘飞于天际的七彩祥云。

彩云追月,乃人间美景之极,人们对彼此的思念也正像那绚烂的彩云,追随着心中之人,永不离散。

我们还以点点星光还原出了月球表面。

虽然月亮高挂空中,但那微微闪烁的星光却能照亮月球的每一处阴影,当思念之人收到这轮月亮,你的思念,也一定会随着那皎洁月华一同流入对方心间,涤荡阴霾。

“一个月亮”中秋月饼礼盒

南周文创出品

传承非遗记忆 清甜不腻

赠ta一轮圆月 阖家共尝

原价248元,限时早鸟价178元

点击图片即可购买

在明清时期,月饼在民间也有“团圆饼”的别称,由一家人在中秋月升之后分食。

一个中秋的拖罗饼,也是一个家,属于你的那份甜蜜,永远在等你归来。

离中秋不到一个月了,今年为亲朋好友们送上“一个月亮”吧。在月圆之时,一起分享这份带着团圆祝福的美味。

“一个月亮”中秋月饼礼盒

南周文创出品

传承非遗记忆 清甜不腻

赠ta一轮圆月 阖家共尝

原价248元,限时早鸟价178元

点击图片即可购买






-关于南周文创-


南周文创是南方周末旗下首个文创品牌

“连接人文新生活”为愿景,从2017年下半年起,南周文创将沉淀了30多年的南周文化IP产品化。

先后推出了“未”系列礼盒、“没有一个冬天不可逾越”围巾、“梵高奶奶”中秋月饼礼盒、“万象回春”新春艺术公益礼盒等一系列原创爆品。

从原创策划、产品设计到精雕细琢的打磨,一条具有南方周末品牌气质与调性的文创开发链条逐渐完善并走向成熟。

(本文为推广信息)

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
这首歌 这阵雨月饼界的劳斯莱斯!未上市就引得各大媒体争相报道!尝一口刷新了我对月饼的认知,这皮比别人馅都好吃N倍,网友:“太惊艳了!​起猛了,这是月饼?另外,如今真有人爱吃月饼?“做得不好就赔钱”,游戏出海还能怎么“卷”?中国最“卷”城市,“卷”出110个世界第一今日中秋!除了赏月、吃月饼,这些和中秋节有关的知识你还知道多少?中秋将至,社会上目前出现一些奇怪现象,看看究竟怎么回事?【召回】万圣节将至,小心这种糖,有窒息风险!全美最全月饼功略?还有超难买的鲜肉月饼?中秋月饼指南请查收回报超1500%!18年独爱一只,基金经理缘何罕见"长情投资"?"能者多劳"竟大有苦衷【交通】中秋国庆假期将至,沪高速公路服务区指南请查收→中秋将至,这个月饼为啥这么难抢?免费吃美心月饼、国乐歌舞演出、月饼DIY课!这个中秋好热闹!达拉斯中秋快讯:胖东来同款拉丝大月饼,绿杨村鲜肉月饼强势上新,叠加爆款美心奇华8折!月饼预售!限时早鸟折扣,美心流心,奶黄月饼,冰皮,微热山丘,新包装真的太美!plastic container displays a #5 as microwave-safe空巢日记摘要2008七夕将至,请接收这一封用岩浆书写的炙热情书穆雷中秋节将至,是时候庆祝这个月圆人团圆的美好时刻纽约中秋看这里!美心月饼8折预售,流心奶黄月饼全网最低!害怕GCSE“拖名校offer后腿”,“卷”其他申请环节+多国联申?热卖2.6W!中秋爆款「流心奶黄月饼」!一口爆浆满口香,送人超大气!纽约中秋必看:胖东来同款拉丝大月饼,绿杨村鲜肉月饼强势上新,叠加爆款美心奇华8折中秋必码,美心85折,翻毛月饼9折,更有奇华稻香村百款月饼折扣上新心系员工,中秋送情 | 星天娃为员工发放中秋暖心月饼啦!纽约2023中秋月饼大赏!香港美心&Line Friends 联名、故宫联名月饼都美呆了!中秋还没到,就被疯狂预订!尝一口刷新了我对月饼的认知《十七岁的雨季》龚俊谈角色和初恋嘿市价$95/盒起,中秋月饼团购City自取!香港半岛奶黄月饼、香港美心流心月饼、香港美心四式、香港美心猫山榴莲王软心月饼开“卷”有益!目标G5,AS同学高分到手后马不停蹄需要做的准备是...松了一口气!有人想在波士顿华埠开“新店”,遭强烈反对被否决一周必读丨双节将至,持币or持股?今年你遇到“天价月饼”了吗?大厂校招真的“卷”,本科必须是指定的985大学,硕士优先中元节将至,有些话万万不能说,也许会很灵!不信你看!
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。