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中秋专场丨解读 “百年安琪

中秋专场丨解读 “百年安琪

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经历过百年发展

安琪月饼已经成为海内外华人

及国人中秋喜爱的月饼品牌


但是安琪月饼未忘初心

肩负传播非遗广式月饼制作技艺的重担,

在中国传统节日——中秋

这一寓意团圆之夜


以同样象征团圆的月饼传播中国传统文化

将美好的祝福带到每家每户



 “百年非遗 安琪传情” 

 解读“百年安琪”中秋直播专场 



时间:9月19号20:00(周二)


首席访谈直播间专享惊喜:购买本场产品的前38名顾客可获得品牌方送出的安琪双黄白莲蓉1盒。






使用“非物质文化遗产”技艺制作的广式月饼

那么问题来了,到底什么是“非物质文化遗产”?


 什么是 
“非物质文化遗产”? 

为了更好的传播传统文化,从2017年起,每年6月的第二个星期六,是“文化和自然遗产日”。目的是营造保护文化遗产的良好氛围,提高人民群众对文化遗产保护重要性的认识,动员全社会共同参与、关注和保护文化遗产,增强全社会的文化遗产保护意识。

——来源:百度百科

每年的“文化和自然遗产日”会在不同城市进行“非遗体验活动”,目的是为了让更多的人了解非遗,爱上传统文化,这也是安琪月饼一直在做的事情。


 安琪广式月饼 
 非遗月饼 

融合了千年智慧的非物质文化遗产,是不可多得的宝贵财富,而能入选“国家级”非物质文化遗产,更是一项殊荣。


在2008年,安琪广式月饼制作技艺被评为“国家非物质文化遗产”。将传承经典的匠心精神一直延续至今。


 如何才能 
 成为“国家级”非遗月饼? 


1

选料精
「精、细、纯、正」著称其双黄白莲蓉月饼,双黄红莲蓉月饼这两大驰名品种,严格用上等鸭蛋作内选用上好的湘莲作原材料,是月饼中的上品曾荣获「中国名饼」称号。

2

风味正
安琪广式月饼轻油而偏重糖,独创咸饼,外皮素净,内馅讲究,味觉浓郁,口感香滑,甘甜
不腻,中秋赏月吃月饼,安琪月饼也成为人们寄托亲情的物质载体。

3

工艺巧
安琪广式月饼制作最具匠心,制皮、制馅包馅、成型、烘烤每一步都有绝招只有挛强调新握了全部要领,才能制出注重原味鲜的安琪月饼。

4

习俗深
月饼象征着团圆,是中秋节的必备佳品。广式月饼起源于唐代、成型于明代,长辈们盼着中秋节一家人吃团圆饭、品赏月饼,与家人同品,共享天伦之乐。

5

传承长
安琪广式月饼既有家族传统,又吸收了其他广式月饼制作流派的精华,新一代的传人也打破了家族式传承的习俗,想愿意学习月饼制作的技艺的人传授,使得安琪月饼制作技艺更精。



—END—

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