没错！时隔一年，我们为大家定制的这款“真· 比脸还大月饼”回来了！这款不管是自己吃，还是赠送亲朋等不踩雷的月饼，月饼裸饼就足有一斤重，一个月饼足够10个人吃，一刀下去8层馅儿，每年我们内部样品试吃环节，就有好多人预订下单！每年都销量火爆，想吃只能靠抢！和市面上同类的各种网红大月饼不同，我们定制的这款大月饼的配方经过了近6年的沉淀，与市场的考验，它打破了很多人的认知里月饼又油又腻、负担很重的印象，做到了真正的香而不腻。捧在手心沉甸甸的幸福感像极了一家人团聚时说不出来的喜悦！而且，为了改变月饼在大家心中“甜腻”、“吃一口就饱”的印象，今年我们的月饼还减少了砂糖的使用，甜得巧到好处，实在是甜品爱好者的福音！看这拉丝，这丰富馅料，满满的芋泥和咸蛋黄肉松，都能溢出来！再加上“走大运”、“探大钱”、“读大书”、“起大厝”的美好祝福，格局全部打开，寓意直接管够！01
比脸还大的月饼
/ 原来月饼也能这么好吃 /
作为一款好吃料多、包装简单、价格实惠、能征服全家人的月饼，我们定制的这款大月饼堪称月饼界的“卷魔”。它打破了很多人的认知里月饼又油又腻、负担很重的印象。好吃得像幻想中的甜品，而不腻，无论是平日一个人解馋还是一家人中秋团聚，都能胜任。
吃惯了小而美的小月饼，对于这种巨无霸月饼，真的毫无抵抗力——谁叫它还没切开就能闻到一股浓浓的奶香，光馅料就有8层！奶香饼皮：饼皮中揉入了黄油，用长隧道热风烘烤，烤出来金黄饱满，软而不塌，质地松软，充满奶香。细腻芋泥：大个福鼎芋头，粉、糯、香、甜，先蒸后煮的工艺，前后历经5小时得出软绵可口的芋泥。现蒸麻薯：软糯拉丝的麻薯，由水磨糯米粉做成，而且还是小锅搅拌蒸出来的，入口后就会与唇齿难舍难分，相互拉扯。烘烤咸蛋黄：颗颗流油的咸蛋黄，一个个压成大颗粒平铺入料，你能吃到那种带着鲜嫩油沙的颗粒感，咸香浓郁。咸香肉松：饱满紧实的锅炒肉松，香酥味浓，无论是口感或是层次都更加丰富，混合这咸蛋黄，油脂香得蒙住了心。蛋黄现烤，麻薯现蒸、芋泥现磨……用料那个扎实啊，诠释了什么叫做“一口入魂”，强烈建议大家吃前放进微波高火加热10秒！暖乎乎地捧在手心，香气都被放大了，简直好吃到无穷大。02
适合分享的大月饼
/ 和家人朋友们一起过中秋 /
所长的大月饼灵感来源于福建漳州的传统大月饼。中秋时节，闽南地区有着“博饼”的传统习俗，大家聚在一起，玩着游戏吃着饼，其乐融融。
料好实在，寓意美好，大月饼自古至今，一直都是闽南人家中秋时节用来庆祝团圆的好食。
也正是有这种浓浓的中秋味儿，才促使我们在定制月饼时，选用闽南大月饼的形式，月饼上印着的种种吉祥话，也是我们对大家最真诚的祝福。
而为了让大家能吃上这款月饼，所长也是“费劲了口舌”，记得最初为了闭关试吃样品，那一个月所长猛涨了至少三斤肉，这份敬业精神放在整个吃货研究所也算十分炸裂的。
最后，所长发现闽南传统大月饼对于现在的人来说有些过于甜腻，所以他在原基础上让加工方进行了改良，才有了现在吃起来口感酥香，不甜腻，能层层叠叠轰炸味蕾的大月饼。
不要小看这块“只是看起来很大”的月饼，把它看成这大月饼的饼皮，它对手工制作的要求很高。
水的温度、鸡蛋面粉的比例、碾压的次数，还有将充足的馅料均匀包裹，一次成型，其中非经验老道的手艺人不行，没有个10年、20年的功夫做不出来。
而为了让它能更加好吃，我们还在借鉴了西式烘焙的手法，在饼皮中加入了黄油。
饼皮被烤制得焦黄诱人，用手掰开，浓香的内馅从里面滑出，香喷喷的饼皮包裹着独特的馅料在舌尖丝滑绽放，奶味浓郁，甜中带咸，中间还夹杂着咸蛋黄沙沙的口感。
认真说来，我们的大脸月饼已经和大家相识了3年了，如今它依然还能做到销量火爆，除了它性价比超高，我觉得最重要的是它的真诚——直径15厘米、重达1斤、4种馅料叠加，一个大月饼能切8小块，很适合与家人朋友们一起分享。一人一小块，边吃边说说笑笑，这就是中秋团圆最好的意义。
常规款月光所照处，皆是故乡，不管你今年中秋身在何处，只要能吃着月饼与家人共赏一轮明月，那么就算团圆。 👇🏻戳下图购买👇🏻 
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