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传承700年闽南非遗大饼,料超足!肉松+咸蛋黄+芋泥+麻薯!太满足了!!

传承700年闽南非遗大饼,料超足!肉松+咸蛋黄+芋泥+麻薯!太满足了!!

公众号新闻

见多了市面上花里胡哨的月饼,


有时候也会思念一些传统地道的古早味。


朴实而真诚的美食,带着手艺人匠心的温度,享受中国传统的美味。



不知道大家有没有吃过闽南地区的特色大饼,真挺特别的。


哪里特别?,饼特别的一个就有一斤,比你的脸盘子还大~


,料特别的满满的芋泥、肉松、麻薯,咸蛋黄,看着就馋人!



这种大月饼相传是1300年前“开漳圣王”陈元光家里shou创


后来百姓们为了纪念这位漳州“开彰圣王”,将其流传了下来,成为了一种闽南非遗美食——“元光大饼”在福建漳州一带,每年中秋都会吃。


常见的闽南大饼一般都是金色饼皮,然后印上红色的字或图案,有吉祥如意的美好寓意。



今天,我们就给大家找来了这款地道风味的闽南大月饼——


 香小主咀咀香大月饼 


胖东来超市同款,改良了原本闽南非遗大饼的配料,融入了更多当下人们喜爱的食材。



别看外表普普通通,快看!用料真是太猛了!


黄金酥皮+广西荔浦芋头+拉丝雪媚娘+福建金丝肉松+海鸭蛋黄


听到这个搭配就能想象到它多香多诱人了~



阅饼无数的办公室小伙伴都被这个大月饼香迷糊了。


足足8层豪华馅料!



饼皮酥软带着奶香,甜咸也交织得恰到好处,


咀嚼中能感受到香芋的绵密、肉松的咸香麻薯微微的韧劲



它是吃了会上瘾的味道,一点都不会齁甜!


贪吃的小朋友消化不好的长辈吃它也不会腻~


足足一斤的大月饼,比脸还大!



因为够大,可以围在一起分享着吃,全家人一起吃,才有团圆的意义。



官方指导价98元一个!



今天自媒体限量特惠,69元开团,还附赠月饼刀,芋泥脑袋们直接冲就完事了!



吃过的都说好吃,好评如潮!



市场价98元,推文价69元起


 推荐理由:

1、黄金酥皮+广西荔浦芋头+拉丝雪媚娘+福建金丝肉松+咸蛋黄,满满8层豪华馅料,一口满足!


2、传统手工闽南非遗大饼,八大古早程序,匠心制作,软糯Q弹,还能拉丝~

3500g一个,份量超足,全家一起分享,才是团圆。



01.

满满8层豪华馅料

 少糖少油,一口大满足 


不怎么爱吃月饼的我,也忍不住被它征服了。


没有花里胡哨,都是真材实料!!


4种馅料,交叠成8层之多!塞得满满的,用料可谓豪气!



看看这个雪媚娘拉丝,没得说了,这个满满的芋泥和咸蛋黄肉松都要溢出来了。




一口下去,八层的馅料,带来5种口感,主打一个毫不掩饰的真诚。



✅上好的安佳黄油,手工制作~

✅福建金丝肉松,保留肉质原香,酥松微咸,中和甜度。

✅北海海鸭咸蛋黄,咸蛋黄口感糯糯沙沙的超细腻~

✅经过上百次搅拌才有的拉丝雪媚娘,糯叽叽的奶香巨浓郁

✅精选广西荔浦芋,入口绵密香糯~



掰开两半,你能清楚的看到馅料,口感非常丰富。


咸蛋黄的口感绵沙又有咸香味,与芋泥清新的甜度中和,刚好互补。这些都是工业月饼所不能媲美的。




微波炉叮一下饼更香~


还能拉出麻薯的长长拉丝,松软有料满嘴好吃到舔盘~



市场价98元,推文价69元起



02.

闽南非遗特色大饼

 8大工序,古法手工打造 


机器的力度是死的,人手却是活的。


闽南非遗大饼一直是闽南地区的珍贵特产,但由于保质期太短,一直没能推广到线上。


网上多少人飞上千公里,只为这一口美味。



随着技术的发展,咀咀香大饼进行了工艺上的升级,保质期成功延长到60天,终于将这款美味推广到了线上。



传统工艺师傅手工制作,包括揉面、制馅、分馅、包馅、团揉、入模、盖印、烘烤8个环节。


只有十几年功夫积累的老师傅才有资格做这种大月饼的饼皮。




咀咀香的饼皮采用了更高品质的蛋糕皮


与那些偏硬,偏干的奶酥皮不同。


咀咀香饼皮用的是安佳黄油+小麦粉搅拌冷藏12个小时,再手工进行来回揉搓。


直至饼皮细腻,带有微微的韧劲才能进行包制。



精选水磨糯米粉,3小时高温蒸炼,经过上百次搅拌才有的拉丝雪媚娘~


不需要科技狠活,成熟的手工工艺让雪媚娘更软滑Q弹,自然爽滑,带着淡淡的糯米香。



将备好的馅料满满当当的层层包裹进去。



广西荔浦芋、北海海鸭咸蛋黄、福建金丝肉松加入混合黄油搅拌自然的肉香,咸蛋黄的咸香与芋泥互补,咸甜适中~



这个过程不能让饼身变形、馅料挤出,还必须要做到紧致、饱满、不松松垮垮


不然烤出来的月饼凹陷破裂,口味不对了颜值也大打折扣。



从台湾隧道炉烤制出来,220°猛火慢火交替烘焙30分钟,这样烤出来的大饼更能激发出它的奶香味。


随着放置时间猝使回油,饼更细腻柔软,奶香直入人心



手工里的古早味,这种温度和温情是机器无法取代。



咸蛋黄是烤的刚刚好的沙沙感;肉松吃上去扎实有肉松


芋泥像自己煮的那种香气;雪媚娘拉丝越长说明原料越好。




不甜不腻,各种味道食材完美的融合在了一起,除了大大的满足找不到别的词形容。



市场价98元,推文价69元起



03.

500g一个份量超足

 全家一起分享,才是团圆 


一个就是一斤,直径足有15cm,分量超足,比外面卖的足足大了一圈。




许多人看见月饼二字就望而生畏,主要是因为月饼的高油、高糖、高热量。


而咀咀香大饼,口感不甜腻,负担也更低



不仅中秋可以吃,还可以作为休闲零食解解馋。


姐妹茶话会、慵懒宅家,泡上一壶好茶,大家都说一定要有它!



一家四口人足够吃得满足开心,只是饭后尝一尝的话,一份够6~8人!




简约复古牛皮纸盒包装,很有老式点心那味儿了,拿来送人也很有心意。



通过专业质检,老人小孩都可以放心吃~



网上多少人飞上千公里,只为这一口美味。

今天在家就能吃到了!
限时69元1个!136元2个,539元10个,多买多实惠!


市场价98元,推文价69元起


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