非遗饼家做了80年的月饼，连包装都不变，一口梦回童年

年年中秋节，年年收到的月饼礼盒扎堆，都成为库存品。包装精美花俏，难吃也是真的难吃，都是工厂流水线的味道。

今年想回归最本真、也最难的标准，选一款真正好吃的月饼。

我们足足选了40多款品牌的月饼礼盒，没一个满意的。

直到找到这一款【非遗金标手工月饼】，朴素得毫不起眼，却意外得在这里吃到了久违的儿时的味道。

好吃，停不下来。

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真的非常质朴，没有什么华丽包装。

连包装都是爸妈那个年代的样子，还是古早年代的油纸包装。

一眼就回到小时候，阖家相聚，简单又美好。这才是记忆里的月饼啊。

不同的口味，都非常好吃，你一定要尝尝。

外表色泽金黄，泛着油光的饼皮。

懂吃的都知道，这是广式月饼一大标准，在行。

不仅如此，广式月饼里的馅必须厚实。

你看这满满的馅料，拿到手沉甸甸的，从里到外的实在。

讲究的就是皮薄馅靓！毫不夸张，“九分馅一分皮”。

非常惊喜和难得的是，他们的豆沙馅，是传统的黑豆沙。

过去的月饼很多都是黑豆沙，才有那种绵绵的、沙沙的口感。要用颗颗莹润的纯黑豆熬制而成，非常费人工，现在已经很少很少有人这样做了。

一口下去，内馅细腻柔软，满满浓郁的豆沙味，与蛋黄完美融合，甜而不腻、软糯醇香，层次感非常丰富。

办公室小伙伴们全都赞不绝口，在几十款月饼里面脱颖而出。

出品方，是来自广东的非遗饼家南源楼。他们创立于1938年，至今已经80多年。

门店不大，在一个小小的地方，一直坚持按照最传统、最原始的方式，手工制作，非常低调。

每到中秋排长龙，很多人都是十几份十几份地买，还有很多是港澳的老客户。慰劳了无数游子的心，和怀旧的胃。

不是工厂流水线生产，全部老师傅亲自制作，皮薄馅满，独家配方，黄金比例馅肉酥皮比，全在他们几十年的经验里。

馅料制作、包馅、定型...每一步都是纯手工，成品造型说不上精致，但却是手工痕迹的证明。

就像儿时家楼下、街角处的点心铺，就是记忆里那个不变的、好吃的味道。

好看的礼盒千万种，记忆里的美味却极其难寻。

特别推荐送给家里的老人、爸妈或者长辈朋友，比起花里胡哨的新派月饼，他们一定会更怀念这份古早味。

价美物廉，只要40元出头就能买到，没有比这更真诚、又更能打动人的心意了。

纯手工制作，现做现发。从出炉到你手里，新鲜得就下楼买到的点心，老人小孩都爱吃。

每天只有500份，卖完就下架，下单趁早。

 这三种经典款，每年必吃 

 每一口都让你停不下来 

一共三种规格，柴火石磨豆沙、流金蛋黄豆沙、古法金标五仁。都是经典得不能再经典的口味，也是他们家的招牌，年年卖到断货！

一筒足足有500g！每一枚都是125g的大分量，一共4个。

可以说是我心中的「月饼王者」，内馅饱满圆润，料多到饼皮都包不住，满满的都是诚意，绝！

 柴火石磨豆沙 

 甜而不腻，记忆中的豆沙味 

原料、工艺、口感都无可挑剔。

经典的豆沙口味，精选颗颗莹润的纯黑豆，比起红豆更加低糖低卡，味道也没有那么甜腻，内馅细腻柔软，入口满满浓郁的豆沙味。

完全改变了月饼在大家心中“甜腻”、“吃一口就饱”的印象，甜得恰到好处，实在是甜品爱好者的福音。

 流金蛋黄豆沙 

 王炸组合，人间美味 

蛋黄豆沙，没有人能拒绝的美味。

颗颗流油的咸蛋黄，一个个压成大颗粒平铺入料，你能吃到那种带着鲜嫩油沙的颗粒感，咸香浓郁。

配合着黑豆沙的清香绵密，简直就是人间美味的王炸组合。牙口不好、不爱吃甜的老人都爱吃。

 古法金标五仁 

 溢出来的馅料，满嘴酥香 

南源楼的这款五仁月饼，真的颠覆了大家对五仁月饼的刻板印象。

从不吃五仁的小伙伴，都纷纷真香。

一切开，散发出浓浓的果仁香气！吃起来满口喷香，一点不觉得甜腻，香味居多、甜味为辅，余味又带着丝丝咸香。

馅料真的是不舍成本。

里面都是大颗的果仁，杏仁、核桃仁、瓜子仁……还有白芝麻、火腿猪肉、蜜饯等，多达十几种食材！

这款是最受长辈欢迎的，很多都说，从未吃到过这么好吃的五仁。

纯手工制作，现做现发。

从出炉到你手里，都是新鲜得像在楼下买到的点心，老人小孩都爱吃。

每天只有500份，卖完就下架，下单趁早。

 非遗百年饼家，手工炮制 

 好在还有人坚持这口古早味 

南源楼的创立，还是一段和团圆有关的故事。

上个世纪30年代，为了养家糊口，蔡桥发的妻子邹氏远赴南洋淘金，夫妻二人相隔千里。蔡桥发奋发图强，学手艺、开茶楼，创号“南源楼”。

南，是思念远在南洋的妻子；源，望妻子饮水思源，早日归来团聚。

传承至今天，第四代，接近百年，只为守住这口团圆滋味。“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”

从最开始的饼皮制作，到柴火烤制出品，每个环节，都手工制作。古方精配，原料讲究，都是纯手工制作的美味。

他们的月饼技艺，也被评为非物质文化遗产。

现在的月饼，馅料也是越来越丰富，花样越来越好看，味道却越来越没有人关注了。

好在，还有这份非遗金标月饼，还在坚持最原始的手作。好在，我们还能尝到一口，80多年前的古早味。

价美物廉，只要40元出头就能买到。

作为礼物带回家，待亲友来作客，仔细泡上一壶好茶。借由这口月饼，重拾那份简简单单的团圆滋味。

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