超精美月饼DIY模具!小白也能在家做出完美月饼糕点,超简单食谱来了!
寄情乡思,非中秋时节的月饼莫属
每逢看到朋友们自己做月饼
心里都会泛起阵阵羡慕
其实做月饼一点都不难
自己做的月饼甜度可控,新鲜度也很高
大家不妨来试试看~
现在有现成的模具和食材可以一单送到家!
这款模具光是造型就有6款
精美中式风格,每一个都好看👆🏻
可依照喜好做出不同的美美造型 😍
有了它,分分钟变身烘焙大师~
跟大家分享几个简单食谱~
快来一起体验DIY的乐趣!
中秋月饼糕点模具
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🥮清爽冰皮月饼
Mid-Autumn Festival
在炎热的天气里 吃着冰冰凉的月饼
整个人都能感到透沁凉
💗做法💗
1、砂糖倒进牛奶搅拌融化
2、加糯米粉、玉米淀粉、牛奶、炼乳、玉米油搅拌均匀
3、放上锅中蒸熟,出锅不烫手后捏成圆片
4、包入捏成团的豆沙,压成月饼状即可
(可事先在模具中撒熟面粉防粘~)
🥮经典广式月饼
Mid-Autumn Festival
经典的莲蓉+蛋黄还原那最原始的味道!
💗做法💗
1、蜂蜜75g,加油+碱水+1g盐搅拌
2、加低粉揉成团,保鲜膜盖住1小时
3、莲蓉切块捏好,包住蛋黄(蛋黄莲蓉总量是45g)
再用面团包住莲蓉蛋黄球,滚圆
4、粘一些面粉抹掉,放进磨具压成月饼形状
5、喷一些水,涂上蛋黄液体
6、325f烤5分钟,再刷蛋液再烤5分钟即可
保存在密封盒子回油2天,即可快乐地开吃啦😋
🥮紫薯山药乳酪糕
Mid-Autumn Festival
不只颜色鲜艳诱人
紫薯的味道不会像很多月饼一样死甜
吃起来绵绵的 特别香
1、黄油与糖粉打发至变白,
分次加入淡奶拌匀,加入粉类拌匀,冷冻备用
2、山药蒸熟,压成泥,分次加入熟糯米粉
3、一份加入紫薯粉,每个30克,放入20克馅
4、外面刷一层熟糯米粉,用模具压出来即可
冷藏后口感更好哦!
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