作者 | 老绵1998
导语:这已经不是青岛啤酒第一次在产品中出现问题了。10月19日有网友爆料,山东青岛啤酒三厂,一工人爬进原料仓小便。目前市场监督局里已经安排工作人员前往现场调查此事。10月20日晚间,青岛啤酒发布情况说明,称公安机关已介入调查,该批麦芽已全部封存。在谴责工人的同时,我们是不是应该去思考另外一个问题:他为什么能如此放心大胆的去尿?因为只关注“他为什么会尿?”完全是找不到答案的,这个世界上脑子抽筋的人很多,甚至我们很多人都有突然一瞬间有恶作剧想法的时候。虽然已经在洗了,说是外包人员,不是青岛啤酒的正式工。这个说法,在事件刚发生的时候,我就料到了:处理危机公关的第一招,外包和临时工冲上去顶罪。就算是外包人员,也是在青岛啤酒的工作区域内,青岛啤酒一样要对此事负责。还有个新说法,从视频上看,应该不是原料仓,是物流承运商的运输车辆车厢。还是在甩锅,就算是在车厢,就算此人是承运商的工作人员,那我想问,物流环节是不是青岛啤酒销售环节的一部分,是否有义务和责任进行监督。试问,物流环节出的问题,品牌方简单的回避,推责于合作方,这不就等同于,销售环节不顾自己品牌的形象吗?最可怕的是,按照我们熟知的“蟑螂定律”:当我们能看到一个人往里尿的时候,青岛啤酒的忠实消费者已经都喝过原浆尿液啤酒了。估计品牌方现在最关心的,并不是有人往原料里加点尿,而是关心什么人拍的,又是怎么发布出来的。按管理学的说法,要么严肃物流生产制度,让员工包括合作方员工人没机会可尿,要么深厚的企业文化去洗脑员工,让员工工作时间不喝水,自然没有尿。不久的未来,青岛啤酒管理层会出台一项规定:工作区域内,禁止带手机及其他电子设备。海恩法则大概讲的是,每一起严重事故的背后,必然有29起轻微事故和300起未遂事故和明显事故先兆,以及1000起事故隐患。上述数据更多是从概率中推导出来的,是一种预估数据。海恩法则核心意思是,任何一起事故的发生,绝对不是偶然性,必然是长久以往的松懈、日积月累的失误、无处不在的漏洞和永远忽略的风险等累积造成的。进入身体里的食物和从身体里出来的排泄物,混合在一起,那肯定是食品行业的一场严重事故。套用海恩法则,那会不会有另外29次类似的事故没被曝光呢?会不会有1000次上完厕所不洗手就直接触摸原料呢?作为消费者,我们除了知道青岛啤酒的颜色比其他工业啤酒更为浑浊一些之外,别的什么也不知道。作为国内啤酒行业的龙头,青岛啤酒应该严肃来对待这次事故,不能随便进行无罪推定,就推给“临时工”和“合作方”。身为各个行业的打工人,我们非常清楚,工作中出现的失误很容易被内部消化掉,不慎发生的行业丑闻,也会被公共部门及时的压制。不过,进嘴的东西不一样,所有的青岛啤酒消费者此时此刻,都在细细品味上次嘴里的青岛味道。尿液混合在原材料中,经过麦汁煮沸、发酵过滤、杀菌处理之后,从化学上严格来说,已经与尿无关了。即使后续出具最权威的检测流程报告,说啤酒产品中不会含有尿素成分,这一些都无所谓了。也许猫屎咖啡的珍贵,让啤酒也有了口味多样化的遐想。毕竟青岛啤酒现在的悬念是,股票会出现几个跌停,销量会受到多大的冲击。几年前,百威啤酒出现过一次销量锐减,就跟一个谣言有关。国外有这么一个恶搞的新闻网站,平时专门写搞笑的假新闻。有一天出现了一条“新闻”:某国百威啤酒员工承认,在过去的十二年时间里,经常往啤酒酿造桶里撒尿。多数人看完就是一笑,但极少数人居然当真了,迅速地就转发到国内。一时间各自媒体和朋友圈都当真事在说,而且越传越真。百威在港股中狂跌,唬的百威中国特意发了一条辟谣声明。
但青岛啤酒这次,想轻易过关就没那么容易了,视频板上钉钉,估计也不好意思说是AI合成。因为,这已经不是青岛啤酒第一次在产品中出现问题了。去过青岛啤酒博物馆的,都应该看到过里面摆放着一个旧瓶子。那是在1978年10月,在运往香港的一批啤酒中,其中一瓶里居然出现了小毛刷。由于当时香港还未回归,此次事件成为了一条国际新闻。丢脸丢到国外去了,当时整个青岛啤酒全面停产,严肃整顿半年,上级有关部门派出了专门的工作组去检查和指导工作,认真解决生产问题。直到第二年的4月10日,青岛啤酒才被允许恢复生产。从那时候开始,青啤确立了“质量第一、卫生第一”的治厂方针,并把4月10日作为“提高质量纪念日”,每年的4月作为青岛啤酒质量月。当时装有毛刷的瓶子,被从香港运了回来,摆放在青岛啤酒的企业博物馆里面作为警醒。从此的四十多年间,青岛啤酒再没出现重大的食品安全事故。
那时候,这种知错能改、不推卸、负责任的态度,让负面事件快速反转。只可惜,毛刷事件过去的太久了,在时间的冲刷下,更多变成了喊口号、说故事的素材了。今年正好是青岛啤酒的120周年,为了未来400年的青岛啤酒原材料安全。我建议,把肇事者的裤衩子扒下来,摆放在青岛啤酒的企业博物馆,以表警示。
一个品牌兴盛百年不易,作为青岛啤酒的常年消费者,我是真不希望百年老字号被一泡尿给毁了。毕竟,啤酒口味的多样化,最终只能解决糖尿病患者的就业问题,却无法改变销量的陡降和品牌的陨灭。
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