一泡尿，干趴青岛啤酒？
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作者| 迷人的X博士
小风波，背后可能藏着大隐患。
“一泡尿”引发的大跌
一泡尿把青岛啤酒拉进了漩涡。
几天前，一支短视频火了。视频中，一个穿着工作制服的人，爬进一个原料仓，然后解开裤子，开始小便。而短视频的文案，赫然是“青岛啤酒三厂工人在原料厂小便”，青岛啤酒一下子被推上风口浪尖。
一个啤酒厂的工人对着原料撒尿，就好比一个厨师对着炒菜的锅吐口水，这比脚踩酸菜的冲击力还大。看着这个视频，正在喝啤酒的朋友，估计能当场吐出来。
面对汹涌的舆论，青岛啤酒很快就出来说话了，称第一时间向公安机关报警，该批麦芽也已经全部封存。
与此同时，青岛啤酒三厂所在地的平度市市场监管局也发布情况说明称，已经成立调查小组进驻现场进行调查，并对视频所反映的该批原料全部封存。
按照第一财经的报道，根据初步调查结果，该视频拍摄场地并非网上传的青岛啤酒原料仓库，应为某物流承运商的运输车辆车厢；网传涉事人员也非青啤的员工，为外包劳务合作公司的装卸工。
面对这个说法，有眼尖的网友发现，视频中后面的标语是，为消费者酿好的啤酒，因此事发地点应该就在工厂内。而且，如果不是原料仓库为何要封存麦芽？如果是装卸工也能随便进入，那么意味着管理堪忧。
这样的担忧很快就反映到了资本市场。10月23日，青岛啤酒股价开盘大跌6.77%，盘中一度触及75元/股的年内低价。拉长时间看，相比此前的高点，青岛啤酒的股价已经跌去35%以上。
网友们调侃，这真是天价的一泡尿。更有人自嘲，人世间最痛苦的事莫过于——
吃老坛酸菜，喝青岛啤酒，买恒大期房，开威马汽车，看中国足球，炒中国A股。
真相到底如何，有待进一步调查。但由此引发的担忧，还在蔓延。
百年品牌，质疑不断
这次事件对青岛啤酒乃至整个啤酒行业，影响都很大。
俗话说，如果你在家里发现了一只蟑螂，那么在你看不见的角落里肯定已经有了一窝蟑螂。人们更愿意相信，一个事故的出现，绝不仅仅是某个偶然因素导致的，而是大量的失误、漏洞和风险累积造成的。
对食品行业来说，信任尤为重要。三聚氰胺奶粉、酒鬼酒塑化剂超标、脚踩酸菜等事件，已经数次证明了这一点。
因此有网友这样评论到，虽然只是一泡尿，但一泡尿背后代表的是啤酒龙头管理粗放，质量品控极差——
被发现的是这一泡，没被发现的又有多少泡？
网友的担忧不无道理。企查查数据显示，我国现有啤酒相关企业6.9万家。从城市来看，青岛的啤酒相关企业最多，达到2583家。
而青岛啤酒，正是我国最早诞生的啤酒厂之一，已有120多年的发展历史。其中，青岛啤酒三厂则是这家企业近年来扩产战略的主要阵地之一。
这样一家老牌啤酒厂，不是第一次面临卫生质疑。
2020年，运城电视台《第一时间》就曾报道消费者在青岛啤酒中喝出异物相关新闻。在黑猫投诉网站，关于青岛啤酒质量问题的投诉更是屡见不鲜。
例如2023年8月，一位消费者在平台投诉称，其购买的青岛啤酒喝了一大半后，突然发现啤酒瓶里有肉眼可见的异物，看着像是过期、变质，或者是生产车间环境脏乱差导致的。
无独有偶，2023年4月，另一位消费者也称，发现购买的青岛啤酒，在未打开的情况下里边有异物，联系经销商也不给处理。
翻阅这些投诉，基本集中在酒内发现异物、销售过期啤酒、恶意诱导消费等问题。
如何减少这些问题的发生，值得这家百年啤酒厂深思。
高端之困
从财报看，青岛啤酒的业绩其实还不错。
2023上半年，青岛啤酒实现营业收入215.9亿元，同比增长12%；归母净利润34.3亿元，同比增长20.1%。从销量来看，报告期内青岛啤酒累计实现产品销量502.3万千升，同比增长6.5%。
但高光之下，也有阴影。
按照红星新闻的报道，一位啤酒行业经销商透露，青岛啤酒的销量是通过向渠道压货来实现的，因为近年来其经销商数量大幅度下滑。
数据显示，从2020年至2022年，青岛啤酒经销商从14417家净减少了2591家，2022年底剩11826家。
此外，对比同行，2022年重庆啤酒、百威亚太、珠江啤酒、华润啤酒、燕京啤酒的毛利率分别为50.48%、50.02%、42.44%、38.46%、37.44%；而同期青岛啤酒的毛利率为36.85%，在几家啤酒企业中排在最后。
这背后，和青岛啤酒的价格定位有关，目前青岛啤酒主要以次高端以及中端产品为主。
资料显示，目前青岛啤酒的热销产品主要是6-8元的次高端产品以及5-6元中端产品，8元以上的高端产品对营收的贡献相对较小。
根据华西证券研究所的数据，目前我国高端啤酒市场中，百威占据了40.01%的市场份额，嘉士伯占据18.23%，青岛啤酒仅为6.72%。
为了抢占高端市场，这些年青岛啤酒没少发力，其先后推出一世传奇、百年鸿运、百年之旅、琥珀拉格、青岛啤酒IPA、鸿运当头等产品。但从结果来看，没有激起太大的水花。
我们说，九层之台，起于累土。我们也说，千里之堤，溃于蚁穴。在发力高端之前，青岛啤酒或许得重新审视自己的卫生和安全体系。
否则，一个巨头的坍塌，可能真的就只需要一泡尿。
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