中国人赶集，宇宙第一！

美食

2023-11-09 00:11

封面、海报｜图虫创意 ©

极物君语：

论赶集，还得是中国人排第一。

袅袅升起的尘世烟火、琳琅满目的新鲜瓜果、款式多样的衣帽鞋服、铺满地面的谷物杂粮……

伴着五花八门的吆喝声，赶集的人穿梭在大小摊位之间，东买买，西看看，不亦乐乎。

图1｜辣锅煮眼泪 ©

每逢单双数或节庆日，城市的角落、村镇的广场上，就会热闹起来。

人们背着竹篓、拿着推车、拎着七八个手提袋，从街头走到街尾，没有一个人能空着手离开。晨光熹微的时刻，刚从山里采下的菌子尚未完全开伞，地里挖出的土豆表层泥土也微微湿润，十块一斤的老式点心和两块一根的大油条，看得人口水直流，热爱生活的人们扎堆赶集，比citywalk更能打动人心。

有人说，赶集让她看见了生活本来的样子。不同地方的集市，因为地域特色与民族文化的浸润，更呈现出鲜活可感的乡土风情。今天就去全国各地的赶集现场逛逛，在寒风骤起的冬日，感受尘世中不一样的温暖。

图｜昆明攻略通 ©

在云南不少地方，3天一小赶，5天一大赶。相比“赶集”，他们更喜欢称之为赶街（gai），或赶场、赶山。

包着头巾的傣族老奶奶，低头将新鲜的野菜、姜巴、草果、山胡椒重新摆放。手脚麻利的阿姐，正将煮好的干米线放入蘸水碗中，霎那间，红油浮起，香气透传。自家做的豆腐、豌豆粉，沿街叫卖的土鸡、洋芋、糖果，都还算常见，来到云南，更让人大开眼界的还得是那些土产的食材。

图｜昆明攻略通 ©

鸡枞、奶浆菌、扫把菌、鸡油菌、大红菌……五彩斑斓的菌子带你走入科普中心。臭菜、大苦籽、小苦籽、香橼果、芭蕉心……叫不上名的蔬果看得人眼花缭乱。

身处云南的集市里，就像被大自然的勃勃生机所包围。带着口音的吆喝声，让人忍不住从蘸着盐巴辣子吃的炸洋芋，一路吃到让舌尖泛起清酸的傣族舂鸡脚。直到手上实在拎不动了，肚子也吃到饱圆，才依依不舍的离开，等待下次相见。

图｜普洱发布 ©

要说现在年轻人最爱扎堆的地方，那一定是东北大集了。平时大多在商场、景点溜达的年轻人，哪里见过这场面——

2块一碗豆腐脑，3块一个鸡蛋汉堡，5块钱2斤桃子葡萄……揣着50块在商场不一定能买一件棉袄，到了CBD里，食量稍大的打工人连午餐都吃不饱，但如果你在大集上，棉裤搞价可带3条，50块够4个人吃到饱。

吃到胃里的没有预制菜，露天明厨不怕你偷师学艺。就是论扇卖的排骨、论堆称的点心、蔬菜和雪糕，容易让人震惊到。

图｜🎈吃不饱的小幸🌟©

尽管整个东北的物价也有起伏，但算出均价仍比其他地方便宜不少。

也难怪成了“特种兵”大学生的热门打卡地，不来这里狼吞虎咽一回，实在证明不了年轻人的蓬勃朝气。

东北大集，绝不只是价格诱人，更重要是货品齐全。饺子帘、电视防尘盖、小摆件、大盆栽……你要是个生活高手，不能不到大集来。

因为多年来面对的人群都是当地大爷大妈，大家知根知底，讨价还价都有生活气息。大集的精髓是，看着不精致，不妨碍货真价实。

图｜东北人家 ©

冬天卖棉衣棉袄、棉裤棉鞋、棉袜棉手套，夏天有拖鞋凉鞋，扇子风扇、短袖裙子三件套。过年到这里买对联，吉祥话比网上全面。大扫除到这里买扫帚、刷子、拖把、擦布，一应俱全。

这里还可以买到酱菜、烧饼、拌菜、榛蘑、木耳、人参、蜂蜜、林蛙、大蝲蛄……干货丰俭由人，熟食试吃随意，但东北人的热情度从来不减半分。

图｜网络 ©

在岭南，定点交易的地方也叫墟市。北赶集，南趁墟，客家人则叫做赶圩。到这里漫步，有浓浓怀旧气息，还有开盲盒的惊喜。

旧物展、卖鱼桥、车刀剪老店，在老建筑群之间唤醒光阴的故事。荔枝熟了、鸡鸭大了，鱼儿肥了，也会拿上农墟去卖，朴素之中又多了几分鲜活与生动。

图｜网络 ©

热爱煲汤的广东街坊，在墟市上认真挑选。平时不太常见的药材、食材，在这里买还很新鲜。

图｜吃喝玩乐in广州 ©

早上就接近收尾的墟市韵味十足，夜幕之中的墟市也很热闹。

手工制作的钵仔糕、簸箕糕等小吃带着浓郁的地方特色。街头巷尾的牛杂，也极受欢迎。当热汤咕嘟咕嘟，吸饱了汤汁的豆泡、软糯的萝卜和弹香的牛杂一起入口，再孤独的人也能找到生活的出口。

图1、2｜广东民生DV现场 ©

自从淄博火了以后，来打卡的人就多了起来。

在淄博，除了烧烤，市集也比想象的要精彩。走进琉璃一条街，就像走进了大观园。当晶莹剔透的琉璃化为手串、盆栽、花草，精致小巧，只是看着就觉得心情很好。

图｜网络 ©

看完琉璃，前方又到达书画一条街。

中国美术家协会会员沈胄、徐悲鸿再传弟子张旭东、各大书画院名家都曾在这里支起摊位，现场作画。书画爱好者、青年艺术家、美院学生也来摆摊，作品从二十到上百元不等。风格多样，就连篆刻和剪纸都有，文化气息浓厚。

图｜橙子kacha、爱艺术的小刘 ©

除了淄博，青岛、烟台也有音乐节集市、啤酒节街市等各大创意市集，夏天嗨啤、赶海。

济南、临沂等地，过年赶年集、买年货，还有各类糖人、大饽饽，氛围感十足。山东人赶集，一边文艺，一边接地气，乐趣更是无穷。

图｜山东电视文旅频道 ©

在贵州，赶集则叫做赶场。

作为山地大省，散居在山麓和坝子之中的贵州人，早些年间，就是通过集市打开和外界的一扇窗。

这里会售卖村民自家的禽类肉食，手工的竹编、藤编和带有少数风情的蜡染、刺绣、衣帽服饰，当阳光撒下，入眼皆是五彩斑斓。身着民族服饰的当地人，在一针一线绣着绣片，精美的花纹就像为生活镀上金边。

图｜光圈不是快门 ©

因为少数民族聚集，所以你在贵州赶场，能听见四面八方的口音。

不同民族的美食吃法多样，也让这里售卖的食材百花齐放，带着浓浓的民族气息。香气飘飘的油炸粑、临时搭起的牛肉摊、让人口水淋漓的辣鸡粉、勇者偏爱的炸蚂蚱和蜂蛹……又鲜又野。来得巧了还能赶上当地少数民族的节庆日，火把节、斗牛宴，当人们载歌载舞，生火摆席，更能带你领略不同的集市风情。

图｜MM不是吴 ©

《不过一碗人间烟火》写道——

“人生在世，无非吃喝二字，将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色活香，往往靠的不是嘴巴，还有一颗浸透人间烟火的心”。

热爱赶集的人们，正是懂得此番道理，所以才活得更快乐生动。

你家那边还有哪些好吃好玩的集市呢？欢迎在评论区和我们聊聊哦~

图 | 图虫创意 ©

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来源: qq

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