盘点日本人最爱吃的中华料理排行榜！TOP3果然是TA们……
第一名
餃子（ギョウザ）
日本人说的饺子一般指煎饺，我们说的煮饺日语叫做“水饺子”。
煎饺是日本居酒屋和中华料理店食客们的必点美食。在日本，饺子不属于主食，而是一道菜。所以在日本会看到煎饺配米饭——碳水化合物与碳水化合物的奇葩搭配。
第二名
炒飯（チャーハン）
在日本，炒饭的大类没有细分，统一叫炒饭，可以在菜名前面加食材名。不止在中华料理店，炒饭也逐渐被普及成一般的家庭料理。
第三名
麻婆豆腐（まーぼーどうふ）
麻婆豆腐被日本人奉为神赐的中华美食，日语学习者可能经常能在课文和阅读材料里看到这个词。麻婆豆腐算是日本人眼里中餐的代表菜。
不过日本人常吃的麻婆豆腐和正宗的麻婆豆腐还是有些区别，已经当地化了。日本人不太能吃辣，日式的麻婆豆腐偏甜口，微微辣。
说完了前三名，可能不少人看了觉得有点懵。虽然这些也都不错，可看起来日本人好像更喜欢家常菜？？
实际上，我们熟悉的中国家常菜、特色菜与日本比较普及的中华料理还是有一定差距的。
日本人说的「中国料理」（中国菜）和「中華料理」不太一样，中国料理顾名思义就是正宗中餐菜肴，而中华料理其实是在中国菜的基础上，迎合日本人的口味和习惯，进行了本地化的菜肴。这个排名更多地体现了哪些中华料理融入了日本日常饮食。
在日本，饺子、炒饭、麻婆豆腐等中华料理比较普及，甚至可以在超市买到成品煎饺、麻婆豆腐的便当和调味酱料。而日本人在家最常做的中式料理也是煎饺和麻婆豆腐，炒饭在自家制作也并不难。
让我们来看看日本人票选的“最好吃的中华料理”前10名榜单。
１位：餃子
２位：炒飯
３位：麻婆豆腐
４位：エビのチリソース / 干烧虾仁
５位：鶏のから揚げ / 炸鸡块
６位：酢豚 / 古老肉
７位：青椒肉絲（チンジャオロースー）
８位：肉まん/肉包
９位：天津飯
10位：小籠包（ショウロンポー）
从榜单也能看出，在日本便利店受欢迎的肉包、常出现在成品便当里的古老肉等等都是现代日本生活中常见的食品。
日本人平时做饭一般是煮和炸，很少用炒，一般用煎锅和煮锅。而我们喜爱的那些家常菜和特色菜有些还没融入日本饮食生活。
当然如果换成比较熟悉中国菜或居住过中国的日本人来评选好吃的「中国料理」，那结果又会不一样了吧。
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2023-11-13
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