波士顿这个冬天, 羊蝎子吃个够怎么样?

重大发现！波士顿Cubist Circle 方圆中餐厅，冬季又上了一波好东西。你能想象，在一家店既可以吃到脱骨肉羊蝎子，又可以吃到海南椰子鸡、东北锅包肉、四川冒菜、山东炒鸡...... 的那种激动吗？

冬日温补的好东西，羊蝎子一定是榜单前三的存在。但是生活在波士顿的小伙伴们都知道，好羊肉本身就是一个“稀缺物种”，更别提大块带肉的鲜羊蝎了。

羊脊骨，炖汤浓鲜且肉质软弹不柴，尤其适合做成一大锅汤菜享用。方圆原味羊蝎子，慢火焖煮至羊肉脱骨，汤色渐白香浓，很好的保留了羊骨本味。炖菜里萝卜、白菜和豆芽的加入，借时蔬清香更加增鲜。

喜食辣的朋友们，建议直接入辣汤羊蝎子。一样的是脱骨软烂，不一样的是麻辣咸香。煨着小火咕嘟腾起的热气，越吃越暖。

天气一凉，餐桌上总有一席之地，必须留给“大锅菜”。分量十足的大锅菜不仅锅气十足，吃着暖呼又过瘾。新品猪蹄锅先焖后卤，保证了猪蹄的软弹劲道，而且丝丝入味。

这一大锅胶原蛋白！

炝锅鱼，使用现剔的活鱼鱼片，一气呵成完成从调味到大火迅速烹熟的全过程。这道菜的精髓在于配比足量的辛香料，待临上桌前再淋入滚油炝香，让每一口鱼片都混合着复杂的香气。

鱼吃完后锅底还可以继续加菜涮火锅哦！

金灿灿的泡椒牛蛙锅，是那种好吃到想要把汤底打包带回家煮面的程度。以泡椒和自制酸萝卜调煮的浓汤，配着比鱼还嫩滑的田鸡，根本停不下来。

经典的川味冒菜，懂得都懂。尤其是喜欢吃杂碎的朋友们，毛肚、黄喉、血豆腐、午餐肉...... 裹着滚滚红油，鲜麻椒香，这难道不比火锅吃着更爽吗？

是不是隔着屏幕都感觉喷香？

冬日围炉闲话，不如围炉椰子鸡。方圆首次新推出的椰子鸡，选用当日新鲜走地鸡，用提前煨煮好的高汤下椰青汁与大块椰肉继续吊汤，愈发鲜甜。

椰子鸡虽算不上什么“难”菜，但好吃的关键除了上好的食材，火候也一样重要。新鲜走地鸡与普通鸡肉最大的区别，就是肉质更加松弹且鸡香浓郁。汤沸下鸡肉，煮到肉块在锅里愉快的翻腾，就是时候开吃了。

记得让老板给你调一碗酸辣汁蘸料，你就吃去吧！

椰子鸡火锅在火锅界之所以如此受宠，离不开椰子做汤底所带来的清新与恬淡。椰汁的烘托下鸡肉愈发爽口，连带着涮煮的食材也跟着“沾光”。

喜欢吃辣子鸡的朋友们，这道酱香风味的方圆新品山东炒鸡，或许将成为你下一个心头好。选用肉质紧实的小公鸡，经过一气呵成的爆炒、闷炖和收汁，化身一道“下饭神器”。

东北锅包肉，答应我一定要趁热堂食好吗？刚出锅的锅包肉还冒着锅气，薄芡炸出的金黄外壳微微酥脆，裹着酸甜芡汁和葱姜香气，就很“嘎嘎”香。

点击放大查看方圆更多美味

另外，寻找聚会场地的小伙伴们，你们可能还不知道，方圆Weymouth总店负一层，还有一个超大共享空间，可以唱K、喝酒、打桌球。每周四至周六对外开放，其余时间还有不定期乐队表演、脱口秀活动等哦！

每四周至周六，来方圆Weymouth店吃饭的小伙伴们

可免费在负一层唱K