大盘鸡店最多的地方,竟不是新疆!公众号新闻2023-12-07 23:12提起新疆美食大盘鸡绝对是最具代表性的味道之一美味的大盘鸡(资料图片)。石榴云/新疆日报记者约提克尔·尼加提摄你可能想不到“诞生”于新疆的大盘鸡却在河南最受欢迎有研究显示截至今年11月全国大盘鸡门店数排名第一的是河南占比达35.3%河北占比14.4%,排名第二山西占比13.4%,排名第三新疆占比9.4%,排名第四陕西占比5.0%,排名第五12月4日新疆河南工商企业联合会会长孙磊介绍新疆大盘鸡在河南“出圈”这是豫疆两地人民深切交往交流交融的结果改革开放以来大批河南人来疆投资创业打工学会了新疆大盘鸡的做法将这道美食带回了河南老家同时,河南养鸡业也比较发达来过新疆的河南人返乡创业时就地取材开餐饮店销售新疆大盘鸡在孙磊印象中大盘鸡在河南是近一二十年间火起来的部分餐饮店还对新疆大盘鸡进行了融合创新加入了红薯粉条新疆餐饮协会会长王若冰表示新疆地方特色美食在外地影响力排名第一的是烤羊肉串第二就是新疆大盘鸡新疆大盘鸡能在河南火起来在于它的做法中搭配了皮带面具有很好的包容度而河南也是一个以面食为主的地方新疆大盘鸡又名沙湾大盘鸡是沙湾市特色美食在沙湾,一到吃饭时间满城都是“吃鸡”人据沙湾大盘鸡协会统计沙湾市有大盘鸡店1100余家随着旅游业的发展近年来,沙湾大盘鸡产业得到蓬勃发展目前,沙湾市正推动制订《新疆沙湾大盘鸡烹饪技术规范》《新疆沙湾大盘鸡餐饮服务规范》两项标准通过标准化促进沙湾大盘鸡“走出去”“在沙湾市、石河子市一带,生活着很多河南人,他们特别喜欢吃大盘鸡。”沙湾大盘鸡协会副会长刘长林表示将来“走出去”第一站是到河南去开店责编|翟巧红 编辑|赵雯来源|新疆日报 ID:xjrbwx 记者:于江艳微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章